Svarainio ir svarain\u0117lio vaisiai da\u017enai vadinami lietuvi\u0161ka citrina d\u0117l intensyvaus aromato ir ry\u0161kaus r\u016bg\u0161tumo, ta\u010diau tai skirtingi augalai. Abu ypa\u010d vertinami ruden\u012f, kai namuose ie\u0161koma nat\u016brali\u0173 b\u016bd\u0173 pagardinti arbat\u0105 ir papildyti racion\u0105 augalin\u0117mis med\u017eiagomis.<\/p>\n
Svarainis paprastai auginamas kaip nedidelis medelis, o jo vaisiai b\u016bna didesni, primenantys kriau\u0161\u0119 ar obuol\u012f. Svarain\u0117lis yra dygus, tankus kr\u016bmas, o vaisiai ma\u017eesni, labai kieti ir ypa\u010d kvapn\u016bs, tod\u0117l da\u017eniau naudojami sultims, sirupui ar u\u017epilams.<\/p>\n
Did\u017eiausia painiava kyla d\u0117l pana\u0161i\u0173 pavadinim\u0173 ir pana\u0161ios kulinarin\u0117s paskirties. Virtuv\u0117je abu da\u017eniausiai vartojami ne \u017eali, nes \u0161vie\u017ei vaisiai yra kieti ir sutraukiantys, o j\u0173 skonis atsiskleid\u017eia kaitinant arba u\u017epylus cukrumi ar medumi.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu \u0161ie vaisiai vertinami d\u0117l skaidul\u0173 ir pektin\u0173, taip pat \u012fvairi\u0173 antioksidacini\u0173 jungini\u0173, tarp j\u0173 polifenoli\u0173. Tokios med\u017eiagos siejamos su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemos rizik\u0173 ma\u017einimu, o skaidulos padeda palaikyti normali\u0105 vir\u0161kinimo funkcij\u0105.<\/p>\n
Svarainiuose ir svarain\u0117liuose yra nema\u017eai vitamino C, ta\u010diau tikslus kiekis priklauso nuo veisl\u0117s, sunokimo ir laikymo s\u0105lyg\u0173. Praktinis patarimas paprastas: jei norite i\u0161saugoti daugiau vitamino C, sirup\u0105 geriau pilti \u012f prav\u0117susi\u0105, o ne verdan\u010di\u0105 arbat\u0105.<\/p>\n
D\u0117l pektin\u0173 svaraini\u0173 produktai da\u017enai pasirenkami tada, kai racione tr\u016bksta skaidul\u0173. Be to, r\u016bg\u0161tokas skonis leid\u017eia suma\u017einti papildomo citrinos sul\u010di\u0173 ar r\u016bg\u0161tikli\u0173 poreik\u012f, o kvapas sustiprina g\u0117rim\u0173 ir desert\u0173 skon\u012f be sud\u0117ting\u0173 pried\u0173.<\/p>\n
Ruduo i\u0161lieka vienu patogiausi\u0173 laik\u0173 sodinti tiek svarain\u012f, tiek svarain\u0117l\u012f, nes dirva dar \u0161ilta, o dr\u0117gm\u0117s paprastai daugiau. Saul\u0117ta, nuo v\u0117j\u0173 apsaugota vieta padeda u\u017eauginti aromatingesnius vaisius, o kr\u016bmai bei medeliai da\u017eniausiai n\u0117ra itin lep\u016bs.<\/p>\n
Svarain\u0117liai paprastai pakantesni prastesn\u0117ms dirvoms, ta\u010diau nem\u0117gsta u\u017emirkimo. Jaunus svarainio medelius pirmuosius kelerius metus verta papildomai apsaugoti \u017eiem\u0105, nes stipresni \u0161al\u010diai gali apgadinti \u016bglius, ypa\u010d atvirose, v\u0117juotose vietose.<\/p>\n
Norint pasiruo\u0161ti atsarg\u0173 \u017eiemai, vaisius galima supjaustyti plonai, sud\u0117ti \u012f \u0161var\u0173 stiklain\u012f sluoksniais ir u\u017eberti cukrumi arba u\u017epilti medumi pana\u0161iu santykiu. Po keli\u0173 dien\u0173 susidarius\u012f sirup\u0105 patogu laikyti \u0161aldytuve ir naudoti g\u0117rimams, ko\u0161\u0117ms ar desertams gardinti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Svarainis ir svarain\u0117lis vadinami lietuvi\u0161ka citrina: paai\u0161kiname j\u0173 skirtumus, naud\u0105 mitybai ir kaip ruden\u012f teisingai pasodinti bei pasigaminti sirup\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[238,8085,12693,1889,40492,40491,318],"miestas":[],"class_list":["post-52365","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sodas-ir-darzas","tag-antioksidantai","tag-rudeninis-sodinimas","tag-sirupai","tag-sodininkyste","tag-svarainelis","tag-svarainis","tag-vitaminas-c"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52365"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52365\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52365"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=52365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}