Dar m\u016bs\u0173 mo\u010diut\u0117s \u017einojo, kad petra\u017eol\u0117 yra kur kas daugiau nei vien prieskonis. Liaudies medicinoje ji buvo naudojama \u0161lapimo tak\u0173 infekcijoms, tinimui, vir\u0161kinimo sutrikimams ir net ma\u017eakraujystei lengvinti. \u0160iuolaikiniai tyrimai patvirtina, kad petra\u017eol\u0117s \u0161aknyje gausu aktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173, galin\u010di\u0173 prisid\u0117ti prie \u012fvairi\u0173 organizmo sistem\u0173 veiklos.<\/p>\n
Petra\u017eol\u0117s \u0161aknyje esantis kalis ir eteriniai aliejai siejami su inkst\u0173 veiklos palaikymu: jie gali pad\u0117ti organizmui grei\u010diau pa\u0161alinti skys\u010di\u0173 pertekli\u0173 ir nepageidaujamas med\u017eiagas. Tai ypa\u010d aktualu \u017emon\u0117ms, kurie susiduria su tinimu, skys\u010di\u0173 kaupimusi ar padid\u0117jusiu kraujosp\u016bd\u017eiu.<\/p>\n
Kalis svarbus ir \u0161irdies bei kraujotakos sistemai \u2013 jis padeda reguliuoti kraujosp\u016bd\u012f ir \u0161irdies ritm\u0105. Be to, petra\u017eol\u0117s \u0161aknyje yra folio r\u016bg\u0161ties (vitamino B9), kuri gali prisid\u0117ti prie homocisteino kiekio ma\u017einimo. \u0160is junginys da\u017enai minimas tarp veiksni\u0173, siejam\u0173 su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizika.<\/p>\n
Viena porcija (apie 100 g) petra\u017eol\u0117s \u0161aknies gali suteikti iki 30 proc. dienos vitamino C poreikio. Tai nat\u016brali parama imuninei sistemai, ypa\u010d vertinga \u0161altuoju met\u0173 laiku.<\/p>\n
Petra\u017eol\u0117s \u0161aknyje esantis skaidul\u0173 kiekis taip pat naudingas vir\u0161kinimui: skaidulos padeda palaikyti \u017earnyno veikl\u0105, reguliuoti tu\u0161tinim\u0105si ir prisid\u0117ti prie palankios mikrofloros.<\/p>\n
Be to, petra\u017eol\u0117s \u0161aknyje aptinkama flavonoid\u0173, pavyzd\u017eiui, apigenino, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir gali prisid\u0117ti prie l\u0105steli\u0173 apsaugos nuo prie\u0161laikinio sen\u0117jimo.<\/p>\n
\u0160i dar\u017eov\u0117 laikoma universalia, tad j\u0105 verta \u012ftraukti \u012f mityb\u0105 daugeliui. Petra\u017eol\u0117s \u0161akn\u012f galima valgyti \u012fvairiai, ta\u010diau daugiausia savybi\u0173 ji i\u0161laiko suvalgoma netrukus po nuplovimo ir nulupimo. Skonis \u2013 gaivus, \u0161iek tiek a\u0161trokas. Tarkuota ji tinka salotoms, dar\u017eovi\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117ms, sultims ar kaip priedas valomiesiems kokteiliams.<\/p>\n
Petra\u017eol\u0117s \u0161akn\u012f galima ir termi\u0161kai apdoroti \u2013 virti, kepti ar tro\u0161kinti. Kiekvienu atveju skonis skiriasi: kepant ji \u012fgauna daugiau saldumo, o tro\u0161kinant gali priminti salier\u0105. \u0160tai keli paprasti b\u016bdai, kaip j\u0105 panaudoti virtuv\u0117je.<\/p>\n
Petra\u017eoli\u0173 \u0161aknies trinta sriuba su \u010diobreliais<\/p>\n
Gaminimas: apkepkite svog\u016bn\u0105 ir \u010desnak\u0105, sud\u0117kite pjaustytas dar\u017eoves, u\u017epilkite sultiniu. Virkite, kol sumink\u0161t\u0117s, tuomet sutrinkite. Pagardinkite pagal skon\u012f. Puikus pasirinkimas rudens vakarams.<\/p>\n
Petra\u017eoli\u0173 \u0161aknies piur\u0117 su muskato rie\u0161uto nata<\/p>\n
Gaminimas: i\u0161virkite dar\u017eoves, nupilkite vanden\u012f, \u012fd\u0117kite sviesto ir prieskoni\u0173, tuomet sutrinkite arba suplakite. Tai gali b\u016bti \u012fdomi alternatyva \u012fprastai bulvi\u0173 piur\u0117.<\/p>\n
Orkait\u0117je keptos petra\u017eoli\u0173 \u0161aknies \u201ebulvyt\u0117s\u201c<\/p>\n
Gaminimas: supjaustykite \u0161iaudeliais, sumai\u0161ykite su prieskoniais ir alyvuogi\u0173 aliejumi. Kepkite 200 \u00b0C temperat\u016broje apie 25\u201330 min. Tra\u0161ku, gardu ir tinka tiek u\u017ekand\u017eiui, tiek kaip garnyras.<\/p>\n
Petra\u017eol\u0117s \u0161aknis \u2013 viena labiausiai nuvertinam\u0173 dar\u017eovi\u0173 m\u016bs\u0173 virtuv\u0117je. Ji siejama su \u0161irdies veiklos palaikymu, inkst\u0173 funkcijos gerinimu, imuniteto stiprinimu ir vir\u0161kinimo reguliavimu, o pritaikymo galimybi\u0173 \u2013 de\u0161imtys: nuo kokteili\u0173 ir salot\u0173 iki sriub\u0173 ar kept\u0173 u\u017ekand\u017ei\u0173.<\/p>\n
Pavasar\u012f verta prisiminti petra\u017eol\u0117s \u0161akn\u012f ir i\u0161bandyti bent vien\u0105 i\u0161 \u0161i\u0173 id\u0117j\u0173 \u2013 gali b\u016bti, kad \u0161i dar\u017eov\u0117 u\u017eims nuolatin\u0119 viet\u0105 j\u016bs\u0173 valgiara\u0161tyje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dar m\u016bs\u0173 mo\u010diut\u0117s \u017einojo, kad petra\u017eol\u0117 yra kur kas daugiau nei vien prieskonis. Liaudies medicinoje ji buvo naudojama \u0161lapimo tak\u0173 infekcijoms, tinimui, vir\u0161kinimo sutrikimams ir net ma\u017eakraujystei lengvinti. \u0160iuolaikiniai tyrimai patvirtina, kad petra\u017eol\u0117s \u0161aknyje gausu aktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173, galin\u010di\u0173 prisid\u0117ti prie \u012fvairi\u0173 organizmo sistem\u0173 veiklos. Petra\u017eol\u0117s \u0161aknyje esantis kalis ir eteriniai aliejai siejami su inkst\u0173 veiklos […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-5237","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5237\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5237"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=5237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}