{"id":52483,"date":"2026-09-07T21:47:13","date_gmt":"2026-09-07T21:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/09\/07\/ispaniska-kiausiniene-su-cukinija-nustebins-pagrindini-vaidmeni-cia-atlieka-ne-kiausiniai\/"},"modified":"2026-09-07T21:47:13","modified_gmt":"2026-09-07T21:47:13","slug":"ispaniska-kiausiniene-su-cukinija-nustebins-pagrindini-vaidmeni-cia-atlieka-ne-kiausiniai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/09\/07\/ispaniska-kiausiniene-su-cukinija-nustebins-pagrindini-vaidmeni-cia-atlieka-ne-kiausiniai\/","title":{"rendered":"Ispani\u0161ka \u201ekiau\u0161inien\u0117\u201c su cukinija nustebins: pagrindin\u012f vaidmen\u012f \u010dia atlieka ne kiau\u0161iniai"},"content":{"rendered":"<p>Murcijos regione Ispanijoje populiarus patiekalas zarangollo da\u017enai vadinamas ispani\u0161ka kiau\u0161iniene, ta\u010diau jo esm\u0117 slypi visai kitur. Pagrind\u0105 \u010dia sudaro l\u0117tai tro\u0161kinamos cukinijos su svog\u016bnais ir bulv\u0117mis, o kiau\u0161iniai \u012fmai\u0161omi tik pabaigoje.<\/p>\n<p>Cukinija d\u0117l \u0161velnaus skonio ir didelio vandens kiekio idealiai tinka ramiam tro\u0161kinimui ant ma\u017eos kaitros. \u0160io patiekalo logika paprasta: dar\u017eov\u0117s turi sumink\u0161t\u0117ti, tapti sultingos ir lengvai salstel\u0117jusios, tod\u0117l j\u0173 nereik\u0117t\u0173 smarkiai skrudinti.<\/p>\n<h2>Kas lemia zarangollo skon\u012f<\/h2>\n<p>Autenti\u0161kame variante bulv\u0117s suteikia sotumo ir \u0161velniai sutir\u0161tina mas\u0119, o svog\u016bnai prideda saldumo. Tro\u0161kinant dar\u017eoves paprastai \u012fpilama \u0161iek tiek vandens, kad jos neprisvilt\u0173 ir tolygiai sumink\u0161t\u0117t\u0173.<\/p>\n<p>Kai skystis nugaruoja, \u012f patiekal\u0105 \u012fmai\u0161omi kiau\u0161iniai, kurie tik lengvai sutraukiami, kad tekst\u016bra i\u0161likt\u0173 kremin\u0117. Tokia gaminimo technika artima ir kitoms Vidur\u017eemio j\u016bros virtuv\u0117ms, kur vertinamas l\u0117tas kaitinimas ir nat\u016bralus dar\u017eovi\u0173 saldumas.<\/p>\n<h2>Kaip pritaikyti pagal skon\u012f<\/h2>\n<p>Nors baz\u0117 da\u017eniausiai i\u0161lieka ta pati, skirtinguose namuose zarangollo gali b\u016bti pagardinamas pomidorais ar r\u016bkyta paprika. Ant vir\u0161aus neretai dedama \u0161vie\u017ei\u0173 \u017eoleli\u0173, kurios suteikia gaivos ir subalansuoja dar\u017eovi\u0173 saldum\u0105.<\/p>\n<p>Norint \u012fd\u0117ti \u010desnako, j\u012f verta d\u0117ti trumpam ir steb\u0117ti, kad neapskrust\u0173 per stipriai, nes tuomet atsiranda kartumas. Jei cukinija i\u0161skiria daug skys\u010dio, prie\u0161 dedant kiau\u0161inius verta leisti jam nugaruoti, kad mas\u0117 neb\u016bt\u0173 vandeninga.<\/p>\n<h2>Patiekimas ir progos<\/h2>\n<p>Murcijoje zarangollo valgomas ne tik pusry\u010diams, bet ir kaip u\u017ekandis prie g\u0117rim\u0173. Da\u017eniausiai \u0161alia patiekiama tra\u0161ki baget\u0117 arba skrebu\u010diai su alyvuogi\u0173 aliejumi, kurie tinka pada\u017eyti kremin\u0119 dar\u017eovi\u0173 ir kiau\u0161ini\u0173 mas\u0119.<\/p>\n<p>Patiekalas ypa\u010d patogus tuo, kad jam nereikia sud\u0117ting\u0173 ingredient\u0173, o did\u017eioji darbo dalis tenka laikui, o ne intensyviam kepimui. Tai vienas t\u0173 recept\u0173, kurie gerai parodo, kaip i\u0161 paprast\u0173 produkt\u0173 sukurti sodr\u0173, nam\u0173 virtuvei b\u016bding\u0105 skon\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zarangollo \u2013 Murcijos patiekalas, kuriame svarbiausia l\u0117tai tro\u0161kintos cukinijos, svog\u016bnai ir bulv\u0117s, o kiau\u0161iniai \u012fmai\u0161omi tik pabaigoje.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[317,1797,7669,312,40632,19211],"miestas":[],"class_list":["post-52483","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-bulves","tag-cukinijos","tag-ispanu-virtuve","tag-kiausiniai","tag-murcija","tag-pusryciu-receptai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52483\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52483"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=52483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}