D\u017eemas daugeliui atrodo paprastas ir net sveikesnis saldumynas, ypa\u010d kai ant stiklainio puikuojasi dideli u\u017era\u0161ai apie vaisius ar nat\u016bralum\u0105. Ta\u010diau tokie teiginiai da\u017enai pary\u0161kina tik dal\u012f tiesos, o svarbiausia informacija lieka smulkiame tekste. Norint suprasti, k\u0105 i\u0161 ties\u0173 valgome, b\u016btina \u017ei\u016br\u0117ti ne \u012f reklamin\u0119 fraz\u0119, o \u012f sud\u0117t\u012f ir maistin\u0119 vert\u0119.<\/p>\n
Pirmas dalykas, kur\u012f verta \u012fvertinti, yra sudedam\u0173j\u0173 dali\u0173 s\u0105ra\u0161as ir j\u0173 eil\u0117. Pagal ES taisykles ingredientai pateikiami ma\u017e\u0117jan\u010dia tvarka, tod\u0117l s\u0105ra\u0161o prad\u017eia rodo, ko produkte yra daugiausia. Jei tarp pirm\u0173j\u0173 pozicij\u0173 matote cukr\u0173, gliukoz\u0117s ir fruktoz\u0117s sirup\u0105 ar pana\u0161ius saldiklius, tai signalas, kad d\u017eemas gali b\u016bti labai saldus, net jei pakuot\u0117 \u017eada vaisi\u0161kum\u0105.<\/p>\n
Ypatingo d\u0117mesio verta fraz\u0117 \u201ebe prid\u0117tinio cukraus\u201c. Ji nerei\u0161kia, kad produkte n\u0117ra cukr\u0173 apskritai, tik kad gamybos metu nebuvo \u012fd\u0117ta cukraus ar kit\u0173 ingredient\u0173, naudojam\u0173 d\u0117l saldinan\u010di\u0173 savybi\u0173. Nat\u016braliai vaisiuose esantys cukr\u016bs tokiame produkte vis tiek bus, tod\u0117l j\u0173 kiek\u012f rasite maistingumo lentel\u0117je.<\/p>\n
Lyginant skirtingus stiklainius, prakti\u0161kiausia atsiversti maistin\u0119 vert\u0119 ir \u017ei\u016br\u0117ti eilut\u0119 \u201eangliavandeniai, i\u0161 kuri\u0173 cukr\u0173\u201c 100 gram\u0173 produkto. Skirtumai tarp pana\u0161iai atrodan\u010di\u0173 d\u017eem\u0173 gali b\u016bti dideli, o vienas prek\u0117s \u017eenklas gali tur\u0117ti gerokai daugiau cukr\u0173 nei kitas. Svarbu \u017einoti, kad lentel\u0117je paprastai pateikiamas bendras cukr\u0173 kiekis ir neatskiriama, kiek j\u0173 prid\u0117ta gamyboje.<\/p>\n
Per didelis laisv\u0173j\u0173 cukr\u0173 vartojimas siejamas su didesne \u0117duonies, antsvorio ir metabolini\u0173 sutrikim\u0173 rizika. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja laisvuosius cukrus riboti iki ma\u017eiau nei 10 proc. paros energijos, o dar didesn\u0117 nauda siejama su ma\u017eiau nei 5 proc. riba. Tod\u0117l net ir vaisiniai produktai kasdien\u0117je mityboje tur\u0117t\u0173 b\u016bti vertinami pagal bendr\u0105 cukr\u0173 kiek\u012f, o ne pagal reklamin\u0119 \u017einut\u0119.<\/p>\n
Dar viena da\u017ena klaida yra aklas pasitik\u0117jimas \u017eenklais \u201eeko\u201c ar \u201ebio\u201c. Ekologin\u0117 sertifikacija pirmiausia apibr\u0117\u017eia \u017ealiav\u0173 kilm\u0119 ir gamybos principus, bet negarantuoja ma\u017eo cukraus kiekio. Ekologi\u0161kas d\u017eemas gali b\u016bti toks pat saldus kaip ir \u012fprastas, tod\u0117l etiket\u0117s tikrinimas i\u0161lieka b\u016btinas.<\/p>\n
Taip pat verta prisiminti, kad trumpa sud\u0117tis ne visada rei\u0161kia geresn\u012f pasirinkim\u0105. Jei sud\u0117tis trumpa tod\u0117l, kad j\u0105 i\u0161 esm\u0117s sudaro vaisiai ir cukrus, galutinis produktas vis tiek gali b\u016bti labai kaloringas ir saldus. Geriausia vertinti tris dalykus kartu: vaisi\u0173 procent\u0105, ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161\u0105 ir cukr\u0173 kiek\u012f 100 gram\u0173.<\/p>\n
Reik\u0161m\u0119 turi ir porcija. Plonas d\u017eemo sluoksnis ant sumu\u0161tinio ar \u0161auk\u0161telis prie ko\u0161\u0117s n\u0117ra tas pats, kas keli \u0161auk\u0161tai per vien\u0105 valgym\u0105, ypa\u010d jei \u0161alia yra ir kit\u0173 saldint\u0173 produkt\u0173. D\u017eemo neb\u016btina atsisakyti, ta\u010diau j\u012f verta laikyti priedu prie maisto, o ne lygiaverte \u0161vie\u017ei\u0173 vaisi\u0173 porcija.<\/p>\n
Galiausiai, ry\u0161kios uogos ant etiket\u0117s ir skamb\u016bs teiginiai gali u\u017emigdyti budrum\u0105, bet sprendim\u0105 geriausia gr\u012fsti skai\u010diais. Kelios sekund\u0117s, skirtos sud\u0117\u010diai ir maistingumo lentelei, da\u017enai padeda pasirinkti produkt\u0105, kuris geriau dera su subalansuota mityba. Kuo labiau remsit\u0117s etikete, o ne pakuot\u0117s pa\u017eadais, tuo ma\u017eiau \u0161ans\u0173, kad \u201esveikas\u201c d\u017eemas taps kasdieniu cukraus \u0161altiniu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u017eemo etiket\u0117 gali klaidinti: u\u017era\u0161ai \u201ebe prid\u0117tinio cukraus\u201c ar \u201ebio\u201c ne visada rei\u0161kia ma\u017eiau cukr\u0173, tod\u0117l verta tikrinti sud\u0117t\u012f ir maistin\u0119 vert\u0119.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":53195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[401,27768,10731,33896,21106,10729],"miestas":[],"class_list":["post-53194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-cukrus","tag-dzemas","tag-ekologiski-produktai","tag-etikeciu-skaitymas","tag-maistine-verte","tag-mitybos-rekomendacijos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53194\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53194"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=53194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}