Poles\u0117s mi\u0161kuose \u0161iuo laikotarpiu pasteb\u0117tas ne\u012fprastos i\u0161vaizdos grybas, kur\u012f i\u0161 pirmo \u017evilgsnio nesunku palaikyti \u017ealios m\u0117sos gabalu. Tai kepeninis lie\u017euv\u0117lis, dar vadinamas kepenine fistolina (Fistulina hepatica) \u2013 valgomas grybas, i\u0161siskiriantis m\u0117singu vaisiak\u016bniu, rausvai ruda spalva ir ry\u0161kia ypatybe: pa\u017eeidus audinius gali pasirodyti raudonos, \u012f sultis pana\u0161ios i\u0161skyros.<\/p>\n
\u0160is grybas \u017einomas ir kitais pavadinimais, o angli\u0161kai da\u017enai vadinamas jautienos kepsniu arba jautienos lie\u017euviu d\u0117l formos ir tekst\u016bros asociacij\u0173. B\u016btent raudonos i\u0161skyros ir viduje matomas gysl\u0173 ra\u0161tas sustiprina \u012fsp\u016bd\u012f, kad tai ne grybas, o m\u0117sos gabalas.<\/p>\n
Kaip jis atrodo ir kuo i\u0161siskiria<\/p>\n
Kepeninio lie\u017euv\u0117lio vaisiak\u016bnis da\u017eniausiai b\u016bna itin m\u0117singas, 7\u201320 centimetr\u0173 skersmens, ta\u010diau palankiomis s\u0105lygomis gali u\u017eaugti ir didesnis. Forma neretai primena v\u0117duokl\u0119, lie\u017euv\u012f ar netaisykling\u0105 pusapval\u012f i\u0161aug\u0105, o atspalviai varijuoja nuo kepen\u0173 raudonumo iki rusvai raudonos.<\/p>\n
Jauni grybai paprastai b\u016bna dr\u0117gni, lipn\u016bs, v\u0117liau j\u0173 pavir\u0161ius saus\u0117ja. Perpjovus ar stipriau paspaudus mink\u0161tim\u0105, i\u0161 jo gali i\u0161siskirti raudonos sultys, o viduje da\u017enai matomas marmur\u0105 primenantis ra\u0161tas: \u0161viesesn\u0117 mas\u0117 su raudonais ruo\u017eeliais.<\/p>\n
Kur auga ir kada jo ie\u0161koti<\/p>\n
\u0160is grybas da\u017eniausiai aptinkamas lapuo\u010di\u0173 mi\u0161kuose, ypa\u010d ten, kur gausu sen\u0173 \u0105\u017euol\u0173 ar buk\u0173. Jis link\u0119s augti ant gyv\u0173 med\u017ei\u0173, prie kamieno pagrindo, \u017eaizd\u0173 vietose ar drev\u0117se, tod\u0117l da\u017enai pastebimas ne mi\u0161ko paklot\u0117je, o ant medienos.<\/p>\n
Kepeninis lie\u017euv\u0117lis laikomas parazitiniu grybu: pa\u017eeid\u017eia medien\u0105 ir sukelia rud\u0105j\u012f puvin\u012f, kuris silpnina med\u012f. Poles\u0117je jo sezonas paprastai siejamas su vasaros pabaiga ir rudeniu, o prane\u0161ama, kad jo galima rasti ir kituose regionuose, pavyzd\u017eiui, Karpatuose.<\/p>\n
Ar saugu valgyti kepenin\u012f lie\u017euv\u0117l\u012f?<\/p>\n
Kepenin\u0117 fistolina priskiriama valgomiems grybams, ta\u010diau kulinarin\u0117s savyb\u0117s labai priklauso nuo am\u017eiaus. Da\u017eniausiai rekomenduojami jauni vaisiak\u016bniai, nes seni tampa kietesni, o skonyje gali atsirasti ry\u0161kesni, kiek r\u016bg\u0161toki tonai.<\/p>\n
\u0160\u012f gryb\u0105 \u017emon\u0117s paprastai kepa, ruo\u0161ia ant grilio ar marinuoja, ta\u010diau ruo\u0161iant svarbu tinkamai termi\u0161kai apdoroti. Kaip ir renkant bet kuriuos laukinius grybus, galioja esmin\u0117 taisykl\u0117: rinkti tik tuos, kuri\u0173 tapatybe nekyla joki\u0173 abejoni\u0173, o kilus neai\u0161kumams \u2013 j\u0173 neimti.<\/p>\n
Nors kepenin\u012f lie\u017euv\u0117l\u012f atpa\u017einti da\u017enai lengviau d\u0117l specifin\u0117s spalvos, formos ir raudon\u0173 sul\u010di\u0173, klaid\u0173 renkant gamtos g\u0117rybes pasitaiko. D\u0117l to specialistai taip pat pataria vengti pa\u017eeist\u0173, peraugusi\u0173 ar i\u0161 akivaizd\u017eiai u\u017eter\u0161t\u0173 viet\u0173 surinkt\u0173 gryb\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Poles\u0117s mi\u0161kuose aptiktas kepeninis lie\u017euv\u0117lis \u2013 m\u0117s\u0105 primenantis grybas, kuris pa\u017eeistas gali leisti raudonas sultis; paai\u0161kiname, kur auga ir ar valgomas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[101,41548,347,41547,26630,5116,35296],"miestas":[],"class_list":["post-53793","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-technologijos","tag-ekologija","tag-fistulina-hepatica","tag-grybai","tag-kepeninis-liezuvelis","tag-laukiniai-grybai","tag-miskai","tag-polese"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53793\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53793"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=53793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}