Daugelis le\u010do sieja su paprika, pomidorais ir svog\u016bnais, ta\u010diau pastaruoju metu vis da\u017eniau atsiranda variacij\u0173, kuriose paprik\u0105 pakei\u010dia kitos dar\u017eov\u0117s. Viena toki\u0173 versij\u0173 \u2013 le\u010do su cukinija, kai tro\u0161kinys i\u0161lieka aromatingas, bet tampa \u0161velnesnis ir lengvesnis skrand\u017eiui. Cukinija trumpai tro\u0161kinama i\u0161laiko maloni\u0105 tekst\u016br\u0105 ir gerai sugeria pomidor\u0173 pada\u017eo skon\u012f.<\/p>\n
\u0160iam patiekalui geriausia rinktis ma\u017eas arba vidutinio dyd\u017eio cukinijas, nes j\u0173 odel\u0117 plonesn\u0117, s\u0117kl\u0173 ma\u017eiau, o kaitinant jos re\u010diau sukrenta \u012f ko\u0161\u0119. Pomidorus verta derinti dviem pavidalais: pomidor\u0173 pasta suteikia pada\u017eui sodrumo, o konservuoti smulkinti pomidorai u\u017etikrina reikiam\u0105 skys\u010dio kiek\u012f. Svarbiausia cukinijos nepervirti, kad ji i\u0161likt\u0173 \u017ealsva ir \u0161iek tiek tra\u0161ki.<\/p>\n
Nors tro\u0161kinyje n\u0117ra \u012fprastos \u0161vie\u017eios paprikos, skon\u012f kompensuoja prieskoniai. Sald\u017eiosios paprikos milteliai ir r\u016bkyta paprika sukuria \u0161iltesn\u0119, kiek d\u016bmin\u0119 nat\u0105, kuri primena klasikin\u012f le\u010do charakter\u012f. \u010cesnakas ir svog\u016bnas suteikia pagrind\u0105, o \u017eiupsnelis cukraus subalansuoja pomidor\u0173 r\u016bg\u0161tum\u0105.<\/p>\n
Sotesnei versijai da\u017enai pasirenkama kiaulienos ar kita m\u0117gstama de\u0161ra, kuri apkepinta suteikia riebesnio, ry\u0161kesnio skonio. Jei norisi a\u0161tresnio varianto, tinka \u012fmai\u0161yti \u010dili arba naudoti a\u0161tresn\u0119 de\u0161r\u0105, ta\u010diau svarbu nepersistengti, kad neu\u017ego\u017et\u0173 cukinijos ir pomidor\u0173 balanso.<\/p>\n
Geriausia le\u010do gaminti pla\u010diame puode arba gilioje keptuv\u0117je, kad ingredientai gal\u0117t\u0173 tolygiai kepti ir tro\u0161kintis, o pada\u017eas grei\u010diau sutir\u0161t\u0117t\u0173. Pirmiausia apkepinama de\u0161ra, tuomet trumpai pakepinami svog\u016bnai ir \u010desnakas, o prieskoniai \u012fmai\u0161omi greitai, kad nepridegt\u0173. Tik tada dedama cukinija ir pomidorai, o tro\u0161kinama kelias minutes iki norimo mink\u0161tumo.<\/p>\n
Patiekal\u0105 skaniausia valgyti i\u0161kart, kol cukinija dar i\u0161laikiusi strukt\u016br\u0105. Jis tinka su duona, ry\u017eiais ar virtomis bulv\u0117mis, o vir\u0161\u0173 galima pabarstyti petra\u017eol\u0117mis ar krapais. Atv\u0117s\u0119s tro\u0161kinys da\u017enai dar labiau susigeria, tod\u0117l kit\u0105 dien\u0105 skonis gali b\u016bti dar sodresnis.<\/p>\n
Jums reik\u0117s 2 vidutini\u0173 cukinij\u0173, 1 didelio svog\u016bno, 3 \u010desnako skilteli\u0173, 2\u20133 plon\u0173 de\u0161reli\u0173, 1 skardin\u0117s smulkint\u0173 pomidor\u0173, 2 \u0161auk\u0161t\u0173 pomidor\u0173 pastos ir 2 \u0161auk\u0161t\u0173 aliejaus. Taip pat \u012fd\u0117kite po 1 arbatin\u012f \u0161auk\u0161tel\u012f sald\u017eiosios paprikos ir r\u016bkytos paprikos, po pus\u0119 arbatinio \u0161auk\u0161telio d\u017eiovinto raudon\u0117lio ir cukraus, druskos bei pipir\u0173 pagal skon\u012f.<\/p>\n
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite didesniais kubeliais, svog\u016bn\u0105 ir \u010desnak\u0105 susmulkinkite, de\u0161r\u0105 supjaustykite gabaliukais. \u012ekaitinkite aliej\u0173, apkepkite de\u0161r\u0105, sud\u0117kite svog\u016bn\u0105 ir \u010desnak\u0105, o tuomet \u012fmai\u0161ykite prieskonius. Sud\u0117kite cukinij\u0105, pomidor\u0173 past\u0105, konservuotus pomidorus, raudon\u0117l\u012f ir cukr\u0173, u\u017edenkite ir trumpai patro\u0161kinkite, pabaigoje pagardinkite druska bei pipirais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le\u010do be paprikos gali nustebinti: cukinija i\u0161laiko tekst\u016br\u0105, pomidorai suteikia sodrumo, o r\u016bkyta paprika prideda d\u016bmin\u0117s natos.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1797,31080,17950,1798,1807,8607],"miestas":[],"class_list":["post-53899","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-cukinijos","tag-desros","tag-leco","tag-pomidorai","tag-receptai","tag-troskiniai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53899\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53899"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=53899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}