Jogurtinis pyragas daugelio virtuv\u0117se vertinamas d\u0117l patikimumo: jam nereikia sud\u0117ting\u0173 konditerini\u0173 technik\u0173, o rezultatas da\u017eniausiai nenuvilia net kepant pirm\u0105 kart\u0105. Tir\u0161tas nat\u016bralus jogurtas suteikia te\u0161lai dr\u0117gm\u0117s ir \u0161velnumo, tod\u0117l pyragas i\u0161lieka mink\u0161tas ne tik t\u0105 pa\u010di\u0105, bet ir kit\u0105 dien\u0105.<\/p>\n
Citrina \u0161iame kepinyje atlieka ne vien aromato vaidmen\u012f. Jos r\u016bg\u0161tis subalansuoja saldum\u0105, o tarkuota \u017eievel\u0117 sustiprina skon\u012f taip, kad pyragas neatrodo riebus, nors te\u0161loje yra ir riebal\u0173, ir jogurto. Svarbu tarkuoti tik gelton\u0105j\u0105 \u017eievel\u0117s dal\u012f, nes baltoji gali suteikti kartumo.<\/p>\n
Purumas priklauso nuo keli\u0173 veiksni\u0173, ta\u010diau da\u017eniausiai lemiamas yra kiau\u0161ini\u0173 i\u0161plakimas su cukrumi. Kai mas\u0117 plakama pakankamai ilgai, joje susidaro stabilios oro burbuliuk\u0173 strukt\u016bros, kurios kepant ple\u010diasi ir kelia te\u0161l\u0105.<\/p>\n
Dar vienas svarbus elementas yra r\u016bg\u0161ties ir sodos reakcija. Nat\u016braliai r\u016bg\u0161tesnis jogurtas padeda sodai veikti efektyviau, tod\u0117l kepinys geriau kyla ir b\u016bna lengvesn\u0117s tekst\u016bros. Kad reakcija vykt\u0173 tolygiai, sausus ingredientus verta persijoti ir \u012fmai\u0161yti \u0161velniai.<\/p>\n
Patogiausia naudoti 250 mililitr\u0173 talpos stiklin\u0119, o produktus i\u0161 anksto palaikyti kambario temperat\u016broje. Taip te\u0161la lengviau susijungia, o pyragas i\u0161kepa tolygiau.<\/p>\n
Jums reik\u0117s 3 kiau\u0161ini\u0173, 3\/4 stiklin\u0117s cukraus, 1 stiklin\u0117s tir\u0161to nat\u016bralaus jogurto, 1\/2 stiklin\u0117s raps\u0173 aliejaus, 2 stiklini\u0173 kvietini\u0173 milt\u0173, 2 arbatini\u0173 \u0161auk\u0161teli\u0173 kepimo milteli\u0173, 1\/2 arbatinio \u0161auk\u0161telio sodos, 2 citrin\u0173 ir \u017eiupsnelio druskos. Patiekimui tiks cukraus pudra.<\/p>\n
Orkait\u0119 \u012fkaitinkite iki 170 laipsni\u0173, pasirink\u0119 kaitinim\u0105 i\u0161 vir\u0161aus ir apa\u010dios. Keksi\u0161k\u0105 form\u0105 su anga viduryje, ma\u017edaug 22 centimetr\u0173 skersmens, i\u0161tepkite sviestu ir pabarstykite miltais.<\/p>\n
Kiau\u0161inius su cukrumi ir druska plakite 6\u20138 minutes, kol mas\u0117 taps \u0161viesi, tir\u0161ta ir akivaizd\u017eiai padid\u0117s. Tuomet \u012fmai\u0161ykite jogurt\u0105, aliej\u0173, labai smulkiai tarkuot\u0105 dviej\u0173 citrin\u0173 \u017eievel\u0119 ir vienos citrinos sultis, bet mai\u0161ykite trumpai.<\/p>\n
Miltus persijokite su kepimo milteliais ir soda, tada atsargiai \u012fmai\u0161ykite \u012f skyst\u0105 mas\u0119. Te\u0161l\u0105 supilkite \u012f form\u0105 ir kepkite apie 45 minutes, kol \u012f vidur\u012f \u012fsmeigtas pagaliukas i\u0161trauktas bus sausas.<\/p>\n
Pyrag\u0105 15 minu\u010di\u0173 atv\u0117sinkite formoje, v\u0117liau i\u0161imkite ant groteli\u0173 ir visi\u0161kai atv\u0117sinkite. Prie\u0161 patiekiant apibarstykite cukraus pudra, o ry\u0161kesniam citrin\u0173 skoniui galite ap\u0161lakstyti paprasta glaz\u016bra i\u0161 cukraus pudros ir citrinos sul\u010di\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Citrininis jogurtinis pyragas patikimai i\u0161kyla, b\u016bna purus ir ilgai dr\u0117gnas: paai\u0161kiname, kas tai lemia, ir pateikiame ai\u0161k\u0173 recept\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[283,4490,4613,4796,3203,1807],"miestas":[],"class_list":["post-53901","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-citrina","tag-jogurtas","tag-kepiniai","tag-orkaite","tag-pyragai","tag-receptai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53901"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53901\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53901"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=53901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}