Maisto \u0161ildymas plastikiniuose indeliuose yra patogus, ta\u010diau vis daugiau tyrim\u0173 rodo, kad auk\u0161ta temperat\u016bra gali padidinti mikroplastiko daleli\u0173 ir chemini\u0173 med\u017eiag\u0173 migracij\u0105 \u012f maist\u0105. Net ir indai, pa\u017eym\u0117ti kaip tinkami mikrobang\u0173 krosnelei, kaitinant gali i\u0161skirti ter\u0161alus, kuri\u0173 plika akimi nepamatysime.<\/p>\n
Plastikuose identifikuota apie 16 000 skirting\u0173 chemini\u0173 med\u017eiag\u0173, o daugiau nei 4 200 j\u0173 laikomos galin\u010diomis kelti tiesiogin\u0119 rizik\u0105 sveikatai. Tyrimuose dalis \u0161i\u0173 jungini\u0173 aptikti ir \u017emogaus organizme, pavyzd\u017eiui, kraujyje, plau\u010diuose, kepenyse ar placentoje, ta\u010diau tai savaime dar ne\u012frodo, kad kiekvienas plastikinis indelis kaitinant tampa pavojingas.<\/p>\n
Rizik\u0105 lemia keli veiksniai: plastiko r\u016b\u0161is, kaitinimo temperat\u016bra, trukm\u0117, taip pat tai, ar indas prie\u0161 \u0161ildym\u0105 buvo laikomas \u0161aldytuve ar \u0161aldiklyje. Mokslininkai pabr\u0117\u017eia, kad ilgalaikio, ma\u017eomis doz\u0117mis trunkan\u010dio poveikio vertinimas i\u0161lieka sud\u0117tingas, nes ne vis\u0173 plastike esan\u010di\u0173 med\u017eiag\u0173 poveikis \u017emogui iki galo i\u0161tirtas.<\/p>\n
Mokslini\u0173 tyrim\u0173 ap\u017evalgose pa\u017eymima, kad \u0161ildant polipropileno ar polistireno indelius, ypa\u010d jei jie buvo at\u0161aldyti, \u012f maist\u0105 gali patekti nuo 100 iki 260 t\u016bkst. mikroplastiko daleli\u0173. Kituose bandymuose vos 5 minut\u0117s mikrobang\u0173 krosnel\u0117je siejamos su 326\u2013534 t\u016bkst. daleli\u0173 patekimu \u012f indelyje esant\u012f maist\u0105.<\/p>\n
\u0160ie skai\u010diai nerei\u0161kia, kad plastikas akivaizd\u017eiai lydosi ar byra: poky\u010diai vyksta mikroskopiniu mastu. B\u016btent tod\u0117l mikrobang\u0173 krosnel\u0117 laikoma vienu i\u0161 jautriausi\u0173 scenarij\u0173, kai d\u0117l kar\u0161\u010dio ir kontakto su maistu gali did\u0117ti tiek daleli\u0173 atsiskyrimas, tiek chemini\u0173 med\u017eiag\u0173 migracija.<\/p>\n
\u012e maist\u0105 gali migruoti ne vien dalel\u0117s, bet ir chemin\u0117s med\u017eiagos, esan\u010dios plastiko sud\u0117tyje. Vienos j\u0173 naudojamos s\u0105moningai, pavyzd\u017eiui, siekiant suteikti plastikui lankstumo ar atsparumo, o kitos gali atsirasti kaip gamybos priemai\u0161os, \u0161alutiniai produktai arba susidaryti kaitinimo metu.<\/p>\n
Ypatingas d\u0117mesys skiriamas vadinamosioms neketintai esan\u010dioms med\u017eiagoms, kurios gali susiformuoti, kai plastiko priedai kaitinant reaguoja su maisto komponentais. Tyrimuose apra\u0161yti atvejai, kai stabilizatoriai, skirti apsaugai nuo ultravioletini\u0173 spinduli\u0173, \u0161ildant sureagavo su krakmolu ir susidar\u0117 naujas junginys, o tai rodo, kad kaitinimas gali keisti ne tik plastiko, bet ir galim\u0173 ter\u0161al\u0173 pob\u016bd\u012f.<\/p>\n
Prakti\u0161kiausias b\u016bdas suma\u017einti kontakt\u0105 su plastiku yra prie\u0161 \u0161ildym\u0105 maist\u0105 perkelti \u012f stiklin\u012f arba keramikin\u012f ind\u0105. Tai aktualu ir tiems indeliams, ant kuri\u0173 yra mikrobang\u0173 krosnel\u0117s \u017eenklas, nes toks \u017eym\u0117jimas paprastai rei\u0161kia, kad indas buvo numatytas naudoti tam tikromis s\u0105lygomis, bet negarantuoja, kad kaitinant \u012f maist\u0105 nepateks mikroplastikas ar chemin\u0117s med\u017eiagos.<\/p>\n
Specialistai taip pat ragina vengti ilgai kaitinti t\u0105 pat\u012f plastikin\u012f ind\u0105, ne\u0161ildyti stipriai riebaluoto ar labai kar\u0161to maisto vienkartin\u0117je pakuot\u0117je ir atid\u017eiau vertinti senstan\u010dius, subrai\u017eytus indelius. Nors mokslas dar ie\u0161ko tiksli\u0173 atsakym\u0173 d\u0117l ilgalaikio poveikio, tendencija ai\u0161ki: kuo ma\u017eiau \u0161ilumos ir kontakto su plastiku, tuo ma\u017eesn\u0117 migracijos tikimyb\u0117.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tyrimai rodo, kad \u0161ildant maist\u0105 plastikiniuose indeliuose \u012f j\u012f gali patekti \u0161imtai t\u016bkstan\u010di\u0173 mikroplastiko daleli\u0173 ir chemini\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":54139,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[41788,1796,4801,4845,41787,31986,12156],"miestas":[],"class_list":["post-54138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-chemines-medziagos","tag-maisto-sauga","tag-mikrobangu-krosneles","tag-mikroplastikas","tag-plastikines-pakuotes","tag-polipropilenas","tag-polistirenas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54138\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54138"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=54138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}