D\u017eiovinimas yra vienas papras\u010diausi\u0173 b\u016bd\u0173 i\u0161saugoti mi\u0161ko g\u0117rybes ilgesniam laikui, ta\u010diau ne visi grybai jam tinka vienodai. Geriausiai d\u017ei\u016bsta tvirti, ma\u017eiau vandens turintys ir ry\u0161kaus aromato grybai, nes j\u0173 skonis i\u0161lieka koncentruotas. Tod\u0117l verta i\u0161 karto atrinkti grybus, kurie keliaus \u012f d\u017eiovykl\u0119, o kuriuos geriau marinuoti ar kepti.<\/p>\n
Da\u017eniausiai d\u017eiovinimui rekomenduojami baravykai, nes j\u0173 mink\u0161timas storas, kvapas ry\u0161kus, o po d\u017eiovinimo aromatas dar labiau sustipr\u0117ja. Ne ma\u017eiau tinkami ir kiti tvirtesn\u0117s strukt\u016bros grybai, pavyzd\u017eiui, kazl\u0117kai ar lep\u0161\u0117s, kai jie yra jauni, sveiki ir neperdr\u0117k\u0119. D\u017eiovinti verta tik tuos egzempliorius, kurie n\u0117ra sukirmij\u0119, sumink\u0161t\u0117j\u0119 ar ilgai gul\u0117j\u0119 krep\u0161yje.<\/p>\n
Vienas svarbiausi\u0173 \u017eingsni\u0173 yra tinkamas valymas, nes vanduo pailgina d\u017eiovinim\u0105 ir gali pabloginti mink\u0161timo strukt\u016br\u0105. Gryb\u0173 geriau neplauti po tekan\u010diu vandeniu, o nuvalyti \u0161epet\u0117liu, mink\u0161tu \u0161epetuku ar popieriniu rank\u0161luos\u010diu, pa\u0161alinant sm\u0117l\u012f, spyglius ir mi\u0161ko paklot\u0117s liku\u010dius. Jei grybai didesni, juos verta pjaustyti i\u0161ilgai pana\u0161aus storio riekel\u0117mis, kad d\u017ei\u016bt\u0173 tolygiai.<\/p>\n
Ma\u017eesnius grybus galima d\u017eiovinti ir nepjaustytus, ta\u010diau svarbu, kad jie b\u016bt\u0173 vienodo dyd\u017eio ir gerai v\u0117dint\u0173si. Sud\u0117jus per storu sluoksniu, dr\u0117gm\u0117 u\u017esilaiko, o tai didina pel\u0117sio rizik\u0105 ir gadina skon\u012f. D\u017eiovinimui labiausiai tinka sveiki, tvirti, nepa\u017eeisti grybai, surinkti ir apdoroti t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105.<\/p>\n
Patogiausia naudoti gryb\u0173 d\u017eiovykl\u0119, nes ji u\u017etikrina pastovi\u0105 \u0161ilum\u0105 ir oro cirkuliacij\u0105. Orkait\u0117je taip pat galima pasiekti ger\u0105 rezultat\u0105, jei grybai i\u0161d\u0117liojami vienu sluoksniu, o durel\u0117s paliekamos \u0161iek tiek praviros, kad pasi\u0161alint\u0173 dr\u0117gm\u0117. Svarbiausia neperkaitinti: tinkamai i\u0161d\u017eiovinti grybai turi b\u016bti sausi ir trap\u016bs, bet ne parudav\u0119 ar prideg\u0119.<\/p>\n
Atv\u0117susius d\u017eiovintus grybus reik\u0117t\u0173 laikyti sandariame inde, sausoje ir tamsioje vietoje, kad jie nepritraukt\u0173 dr\u0117gm\u0117s ir kvap\u0173. Jei indo viduje atsiranda kondensato, tai \u017eenklas, kad grybai dar per dr\u0117gni ir juos reikia papildomai pad\u017eiovinti. Tinkamai laikomi d\u017eiovinti grybai aromat\u0105 i\u0161laiko m\u0117nesius, o kartais ir ilgiau.<\/p>\n
Renkant grybus svarbiausia taisykl\u0117 yra paprasta: rinkite tik tuos, kuriuos atpa\u017e\u012fstate be joki\u0173 abejoni\u0173. Jei kyla nors menkiausia \u012ftampa d\u0117l r\u016b\u0161ies, geriau tokio grybo neimti, nes apsinuodijimai laukiniais grybais gali b\u016bti labai pavojingi. Jei turite galimyb\u0119, savo laimik\u012f verta parodyti specialistui ar gryb\u0173 \u017einovui.<\/p>\n
Vaikams gryb\u0173 patiekalai apskritai tur\u0117t\u0173 b\u016bti si\u016blomi itin atsargiai, o kai kuriais atvejais j\u0173 geriau vengti. Taip pat nereik\u0117t\u0173 pasikliauti atsitiktini\u0173 \u017emoni\u0173 patarimais mi\u0161ke ar turguje, jei n\u0117ra ai\u0161kios kilm\u0117s ir patikimumo. D\u017eiovinimas pagerina skon\u012f, ta\u010diau jis nepadaro nesaugaus grybo saugiu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Su\u017einokite, kurie grybai geriausiai tinka d\u017eiovinimui, kaip juos paruo\u0161ti be vandens ir kokios klaidos da\u017eniausiai sugadina aromat\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[12528,347,27367,41934,23141,1796,4796],"miestas":[],"class_list":["post-54329","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-baravykai","tag-grybai","tag-grybu-dziovinimas","tag-grybu-dziovykles","tag-grybu-rinkimas","tag-maisto-sauga","tag-orkaite"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54329"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54329\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54329"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=54329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}