Daugeliui \u0161is pavadinimas skamba paslaptingai. Skorzonera (lot. Scorzonera hispanica<\/i>), dar vadinama gyvat\u017eole, yra astrini\u0173 \u0161eimos dar\u017eov\u0117. Valgoma jos dalis \u2013 ilga, net iki 30 cm u\u017eauganti \u0161aknis.<\/p>\n
I\u0161or\u0117je skorzonera turi tamsi\u0105 \u017eiev\u0119, po kuria slepiasi \u0161viesus, \u0161velnus mink\u0161timas. Jo skonis primena \u0161paragus, ta\u010diau juntama ir lengva rie\u0161ut\u0173 nata.<\/p>\n
Svarbu \u017einoti, kad lupant \u0161akn\u012f i\u0161siskiria lipnios, pieni\u0161kos sultys, o \u017eiev\u0117 gali nuda\u017eyti rankas rusvai. D\u0117l to verta m\u016bv\u0117ti pir\u0161tines. Nulupt\u0105 \u0161akn\u012f geriausia kuo grei\u010diau d\u0117ti \u012f vanden\u012f su citrinos sultimis \u2013 taip ji nepatams\u0117s.<\/p>\n
\u0160iandien ant stal\u0173 da\u017eniausiai karaliauja bulv\u0117s, ta\u010diau anks\u010diau skorzonera buvo gerokai populiaresn\u0117 ir neretai tapdavo vertingu piet\u0173 priedu. Dabar ja da\u017eniausiai domisi \u017emon\u0117s, ie\u0161kantys sveikesni\u0173, \u012fdomesnio skonio alternatyv\u0173 \u012fprastiems produktams.<\/p>\n
I\u0161 ties\u0173 skorzonera gali b\u016bti puiki alternatyva populiariausiam piet\u0173 garnyrui \u2013 bulv\u0117ms. Jos prana\u0161umas \u2013 rafinuotas, lengvai rie\u0161utinis skonis, primenantis \u0161paragus. Be to, \u0161i\u0105 dar\u017eov\u0119 galima paruo\u0161ti \u012fvairiai, tod\u0117l ji ne tik pakei\u010dia \u012fprastus garnyrus, bet ir suteikia patiekalams daugiau i\u0161rai\u0161kingumo.<\/p>\n
Kod\u0117l verta \u012ftraukti skorzoner\u0105 \u012f mityb\u0105? Pirmiausia \u2013 tai puikus inulino \u0161altinis, jo \u010dia daugiau nei bulv\u0117se. Inulinas yra tirpi skaidulin\u0117 med\u017eiaga.<\/p>\n
D\u0117l inulino kiekio reguliariai vartojama skorzonera gali palankiai veikti skrand\u012f ir vir\u0161kinimo sistem\u0105, prisid\u0117ti prie organizmo valymo proces\u0173, taip pat pad\u0117ti ma\u017einti k\u016bno svor\u012f. Ji ilgiau suteikia sotumo jausm\u0105 ir yra tinkama sergantiesiems diabetu.<\/p>\n
Valgomoje skorzoneros \u0161aknyje taip pat gausu vitamin\u0173 (C, E ir B grup\u0117s) bei mineral\u0173 \u2013 kalio, magnio, gele\u017eies, kalcio.<\/p>\n
Reik\u0117t\u0173 tur\u0117ti omenyje, kad skorzoneros ne visada pavyksta rasti \u012fprastuose prekybos centruose. Da\u017eniau jos verta ie\u0161koti sveiko maisto parduotuv\u0117se.<\/p>\n
Kaip paruo\u0161ti skorzoner\u0105? Paprastai ji verdama apie 30 minu\u010di\u0173 par\u016bg\u0161tintame, pas\u016bdytame ir lengvai pasaldintame vandenyje. Ji skani kepta su be\u0161amelio pada\u017eu, trumpai apkepinta svieste su d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liais, taip pat kepta orkait\u0117je su \u012fvairiais pada\u017eais, pavyzd\u017eiui, \u010desnakiniu. \u017dinoma, j\u0105 galima patiekti ir kaip garnyr\u0105 vietoj bulvi\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Daugeliui \u0161is pavadinimas skamba paslaptingai. Skorzonera (lot. Scorzonera hispanica), dar vadinama gyvat\u017eole, yra astrini\u0173 \u0161eimos dar\u017eov\u0117. Valgoma jos dalis \u2013 ilga, net iki 30 cm u\u017eauganti \u0161aknis. I\u0161or\u0117je skorzonera turi tamsi\u0105 \u017eiev\u0119, po kuria slepiasi \u0161viesus, \u0161velnus mink\u0161timas. Jo skonis primena \u0161paragus, ta\u010diau juntama ir lengva rie\u0161ut\u0173 nata. Svarbu \u017einoti, kad lupant \u0161akn\u012f i\u0161siskiria lipnios, […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-5471","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5471"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5471\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5471"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=5471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}