Virtiniai \u2013 vienas labiausiai atpa\u017e\u012fstam\u0173 lenki\u0161kos virtuv\u0117s patiekal\u0173, ypa\u010d su kop\u016bstais ir grybais ar su var\u0161ke ir bulv\u0117mis. Nenuostabu, kad daugelis juos pasigamina i\u0161 anksto ir u\u017esi\u0161aldo arba renkasi parduotuv\u0117je \u012fsigytus gaminius. Tai padeda sutaupyti laiko, ta\u010diau svarbu laikytis keli\u0173 paprast\u0173 taisykli\u0173. Prie\u0161ingu atveju net ir geri \u0161aldyti virtiniai gali prarasti form\u0105 bei skon\u012f.<\/p>\n
Da\u017eniausia klaida \u2013 virtinius prie\u0161 virim\u0105 atitirpinti. Nors tai gali atrodyti logi\u0161ka, praktikoje toks sprendimas da\u017enai paki\u0161a koj\u0105: te\u0161la sumink\u0161t\u0117ja, prisigeria vandens ir lengvai ply\u0161ta. Rezultatas li\u016bdnas \u2013 \u012fdaras i\u0161teka \u012f puod\u0105, o virtiniai praranda gra\u017ei\u0105 form\u0105.<\/p>\n
Vietoj to \u0161aldytus virtinius reikia d\u0117ti tiesiai \u012f verdant\u012f vanden\u012f. Tai kritinis momentas: auk\u0161ta temperat\u016bra greitai sutvirtina te\u0161los pavir\u0161i\u0173 ir padeda i\u0161laikyti form\u0105. Ne ma\u017eiau svarbus ir vandens kiekis \u2013 puodas turi b\u016bti pakankamai didelis, kad virtiniai gal\u0117t\u0173 laisvai pl\u016bduriuoti ir nesulipt\u0173 tarpusavyje.<\/p>\n
\u012e vanden\u012f \u012fberkite druskos ir \u012fpilkite truput\u012f riebal\u0173 \u2013 geriausia ma\u017edaug \u0161auk\u0161t\u0105 aliejaus. Tai suma\u017eina sulipimo rizik\u0105. Sud\u0117jus virtinius, kaitr\u0105 suma\u017einkite: vanduo tur\u0117t\u0173 \u0161velniai burbuliuoti, o ne smarkiai kunkuliuoti, nes per intensyvus virimas gali pa\u017eeisti trapi\u0105 te\u0161l\u0105.<\/p>\n
Virimo laikas priklauso nuo te\u0161los storio ir \u012fdaro, ta\u010diau da\u017eniausiai trunka nuo 5 iki 10 minu\u010di\u0173. Kai virtiniai i\u0161kyla \u012f pavir\u0161i\u0173, tai \u017eenklas, kad jie i\u0161vir\u0119. I\u0161imkite atsargiai, naudodami kiaurasamt\u012f, kad j\u0173 nesupl\u0117\u0161ytum\u0117te.<\/p>\n
Kartais, nepaisant pastang\u0173, virtiniai vis tiek gali \u0161iek tiek prarasti form\u0105. Tai dar nerei\u0161kia, kad juos reikia i\u0161mesti \u2013 yra paprastas triukas, galintis i\u0161gelb\u0117ti net ir pa\u010dius \u0161velniausius \u0161aldytus virtinius.<\/p>\n
Trumpas apkepimas keptuv\u0117je veikia beveik kaip kulinarin\u0117 magija. Pirmiausia virtinius \u0161velniai nusausinkite popieriniu rank\u0161luos\u010diu, tuomet d\u0117kite \u012f \u012fkaitintus riebalus \u2013 puikiai tinka lydytas sviestas arba aliejus. Kelet\u0105 minu\u010di\u0173 apkepinus i\u0161 abiej\u0173 pusi\u0173, virtiniai taps tvirtesni, o pavir\u0161ius \u012fgaus malon\u0173 tra\u0161kum\u0105.<\/p>\n
Skoniui sustiprinti galima patiekti su auksine svog\u016bn\u0173 apkep\u0117le, \u0161vie\u017eiais krapais ar \u0161auk\u0161tu grietin\u0117s. Taip net ir ne visai tobulai pavyk\u0119 virtiniai gali virsti ypa\u010d gard\u017eiu patiekalu.<\/p>\n
Laikantis \u0161i\u0173 keli\u0173 taisykli\u0173, \u0161aldyti virtiniai skonis beveik nesiskirs nuo k\u0105 tik rankomis lipdyt\u0173 \u2013 svarbiausia j\u0173 neatitirpinti, virti \u0161velniai ir prireikus trumpai apkepinti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Virtiniai \u2013 vienas labiausiai atpa\u017e\u012fstam\u0173 lenki\u0161kos virtuv\u0117s patiekal\u0173, ypa\u010d su kop\u016bstais ir grybais ar su var\u0161ke ir bulv\u0117mis. Nenuostabu, kad daugelis juos pasigamina i\u0161 anksto ir u\u017esi\u0161aldo arba renkasi parduotuv\u0117je \u012fsigytus gaminius. Tai padeda sutaupyti laiko, ta\u010diau svarbu laikytis keli\u0173 paprast\u0173 taisykli\u0173. Prie\u0161ingu atveju net ir geri \u0161aldyti virtiniai gali prarasti form\u0105 bei skon\u012f. Da\u017eniausia […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-5484","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5484\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5484"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=5484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}