\u201eAldi\u201c parduotuv\u0117se d\u0117mesio gali nesulaukti produktas, kuris pagal sud\u0117t\u012f ir maistin\u0119 vert\u0119 i\u0161siskiria i\u0161 \u012fprastos kiaulienos ar vi\u0161tienos pasirinkimo. Kalbama apie be kaulo \u0161erno kump\u012f, parduodam\u0105 500 gram\u0173 pakuot\u0117mis. Tokia pakuot\u0117 kainuoja apie 7 eurus, o kilogramo kaina siekia ma\u017edaug 14 eur\u0173.<\/p>\n
Ant etiket\u0117s nurodoma, kad m\u0117sa yra lenki\u0161kos kilm\u0117s, o produktas buvo kontroliuojamai u\u017e\u0161aldytas ir at\u0161ildytas, kaip dalis paruo\u0161imo prekybai. Pirk\u0117jams svarbu atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f \u012fsp\u0117jim\u0105, jog at\u0161ildyto produkto pakartotinai u\u017e\u0161aldyti negalima, nes tai didina mikrobiologin\u0119 rizik\u0105 ir blogina kokyb\u0119.<\/p>\n
\u0160erniena paprastai yra liesesn\u0117, tamsesn\u0117s spalvos ir intensyvesnio skonio nei kiauliena, tod\u0117l j\u0105 lengviau perkepti ir i\u0161sausinti. D\u0117l ma\u017eesnio riebal\u0173 kiekio ji da\u017enai vertinama kaip alternatyva tiems, kurie nori ma\u017eiau riebaus m\u0117sos patiekalo, ta\u010diau nenori atsisakyti sodraus skonio.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu \u0161erniena yra visavertis baltym\u0173 \u0161altinis, joje taip pat randama gele\u017eies bei B grup\u0117s vitamin\u0173. Vis d\u0117lto tiksli maistin\u0117 sud\u0117tis priklauso nuo konkre\u010dios skerdenos dalies ir paruo\u0161imo, tod\u0117l \u0161ernienos nereik\u0117t\u0173 laikyti universaliu vis\u0173 kit\u0173 m\u0117sos r\u016b\u0161i\u0173 pakaitalu.<\/p>\n
Prekybai skirta laukini\u0173 gyv\u016bn\u0173 m\u0117sa Europos S\u0105jungoje turi b\u016bti patikrinta veterinarijos specialist\u0173, o tai ypa\u010d aktualu \u0161ernienai. \u0160ernai gali b\u016bti trichinelioz\u0117s ne\u0161iotojai, tod\u0117l tokia m\u0117sa turi b\u016bti tiriama ir tinkamai termi\u0161kai apdorojama, kad b\u016bt\u0173 saugi vartoti.<\/p>\n
Virtuv\u0117je svarbiausia taisykl\u0117 paprasta: \u0161ernienos neverta ruo\u0161ti skubotai, bandant i\u0161laikyti sultingum\u0105 trumpinant kepimo ar tro\u0161kinimo laik\u0105. Patikimiausias kelias yra pilnas i\u0161kepimas ar ilgesnis tro\u0161kinimas, ypa\u010d jei m\u0117sa ruo\u0161iama didesniais gabalais.<\/p>\n
\u0160erno kumpis n\u0117ra tas gabalas, kur\u012f verta trumpai apkepti keptuv\u0117je ir tik\u0117tis rezultato, pana\u0161aus \u012f klasikin\u012f karbonad\u0105. D\u0117l liesumo jis greitai netenka sul\u010di\u0173, tod\u0117l geriausiai tinka l\u0117tesniems gaminimo b\u016bdams, kai temperat\u016bra ir dr\u0117gm\u0117 kontroliuojamos ilgiau.<\/p>\n
Praktinis sprendimas yra marinavimas kelioms valandoms ar per nakt\u012f, pasirenkant prieskonius, kurie dera prie laukin\u0117s m\u0117sos, pavyzd\u017eiui, kadag\u012f, \u010desnak\u0105 ar rozmarin\u0105. Kump\u012f galima pjaustyti ir tro\u0161kinti kaip gulia\u0161\u0105 su svog\u016bnais bei \u0161aknin\u0117mis dar\u017eov\u0117mis, o kepant orkait\u0117je verta rinktis u\u017edar\u0105 ind\u0105 ir, jei norisi \u0161velnesnio rezultato, papildyti riebalu, kad m\u0117sa nei\u0161saus\u0117t\u0173.<\/p>\n
Kaina gali tapti argumentu tiems, kurie nori paragauti \u017ev\u0117rienos neperkant didelio gabalo ar neu\u017esakant patiekalo restorane. Pus\u0117s kilogramo pakuot\u0117s da\u017enai pakanka pietums keliems \u017emon\u0117ms, o tinkamai paruo\u0161tas \u0161erno kumpis gali tapti malonia \u012fvairove, kai \u012fprasti patiekalai jau pabosta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201eAldi\u201c si\u016blomas \u0161erno kumpis u\u017e ma\u017edaug 7 eurus gali b\u016bti nebrangi pa\u017eintis su \u017ev\u0117riena, ta\u010diau svarbu laikytis at\u0161ildymo ir saugaus paruo\u0161imo taisykli\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[33113,1796,3408,26622,42393,20942],"miestas":[],"class_list":["post-54961","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-aldi","tag-maisto-sauga","tag-marinatai","tag-mesos-kainos","tag-serniena","tag-zveriena"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54961"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54961\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54961"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=54961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}