{"id":54963,"date":"2026-09-16T21:48:29","date_gmt":"2026-09-16T21:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/09\/16\/parmezanas-brangsta-bet-yra-iseitis-lenkiski-spomlek-suriai-kainuoja-beveik-perpus-pigiau\/"},"modified":"2026-09-16T21:48:29","modified_gmt":"2026-09-16T21:48:29","slug":"parmezanas-brangsta-bet-yra-iseitis-lenkiski-spomlek-suriai-kainuoja-beveik-perpus-pigiau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/09\/16\/parmezanas-brangsta-bet-yra-iseitis-lenkiski-spomlek-suriai-kainuoja-beveik-perpus-pigiau\/","title":{"rendered":"Parmezanas brangsta, bet yra i\u0161eitis: lenki\u0161ki \u201eSpomlek\u201c s\u016briai kainuoja beveik perpus pigiau"},"content":{"rendered":"

Brangstantis parmezanas skatina ie\u0161koti alternatyv\u0173<\/h2>\n

Kietieji ilgai brandinti s\u016briai, tokie kaip Parmigiano Reggiano ar Grana Padano, daugeliui tapo kasdieniu pasirinkimu, ta\u010diau j\u0173 kaina parduotuv\u0117se da\u017enai ver\u010dia ie\u0161koti pigesni\u0173 sprendim\u0173. Tod\u0117l d\u0117mesio sulaukia vietiniai ar kaimynin\u0117se \u0161alyse gaminami kieti brandinti s\u016briai, kuriuos galima naudoti pana\u0161iai.<\/p>\n

Lenkijos gamintojo \u201eSpomlek\u201c linijoje \u201eSkarby Serowara\u201c esantys s\u016briai \u201eBursztyn\u201c ir \u201eRubin\u201c n\u0117ra itali\u0161k\u0173 DOP s\u016bri\u0173 analogai pagal technologij\u0105, bet virtuv\u0117je da\u017enai praver\u010dia tais pa\u010diais atvejais. Juos patogu tarkuoti ant makaron\u0173, tirpinti pada\u017euose ar patiekti s\u016bri\u0173 lentoje.<\/p>\n

Kuo skiriasi \u201eBursztyn\u201c ir \u201eRubin\u201c?<\/h2>\n

\u201eBursztyn\u201c brandinamas ma\u017eiausiai \u0161e\u0161is m\u0117nesius, tod\u0117l jo skonis paprastai ry\u0161kesnis, tekst\u016bra trapesn\u0117, o poskonis pikanti\u0161kesnis. Toks s\u016bris labiau tinka, kai norisi ai\u0161kiai juntamo s\u016brio akcento ant kar\u0161to patiekalo ar u\u017ekand\u017ei\u0173 l\u0117k\u0161t\u0117je.<\/p>\n

\u201eRubin\u201c brandinamas trumpiau, ma\u017eiausiai tris m\u0117nesius, ir da\u017eniau apib\u016bdinamas kaip \u0161velnesnis, sviestinis. Jis da\u017enai pasirenkamas apkepams, salotoms, \u0161iltoms sumu\u0161tiniams ar lengvesniems patiekalams, kuriuose s\u016bris neturi dominuoti.<\/p>\n

Kaina, sud\u0117tis ir k\u0105 verta \u017einoti perkant<\/h2>\n

Parduotuv\u0117se \u0161ie s\u016briai da\u017eniausiai sutinkami 180 gram\u0173 pakuot\u0117mis, o akcij\u0173 metu kaina paprastai krenta ypa\u010d juntamai. Pavyzd\u017eiui, 180 gram\u0173 pakuot\u0117 gali kainuoti apie 2,70 euro, tai yra ma\u017edaug 15 eur\u0173 u\u017e kilogram\u0105, tod\u0117l skirtumas, lyginant su importiniais brandintais s\u016briais, gali b\u016bti reik\u0161mingas.<\/p>\n

Sud\u0117tis abiem atvejais labai pana\u0161i: pasterizuotas pienas, druska, pienar\u016bg\u0161t\u0117s fermentacijos bakterijos, kalcio chloridas, karotenai. Skirtumai da\u017eniau susij\u0119 su \u017eievele, kurioje gali b\u016bti konservant\u0173 ir da\u017eikli\u0173, o pati \u017eievel\u0117 n\u0117ra skirta vartoti, tod\u0117l prie\u0161 valgant j\u0105 reik\u0117t\u0173 nupjauti.<\/p>\n

Maistin\u0117 vert\u0117 taip pat artima: 100 gram\u0173 \u201eBursztyn\u201c turi apie 383 kilokalorijas, apie 30 gram\u0173 riebal\u0173 ir apie 27 gramus baltym\u0173, o \u201eRubin\u201c turi apie 365 kilokalorijas, apie 28 gramus riebal\u0173 ir taip pat apie 27 gramus baltym\u0173. Ant pakuo\u010di\u0173 paprastai nurodoma ir tai, kad laktoz\u0117s kiekis yra labai ma\u017eas, ma\u017eiau nei 0,01 gramo 100 gram\u0173 produkto.<\/p>\n

Kasdieniam gaminimui svarbiausia lyginti ne pakuot\u0117s, o kilogramo kain\u0105, nes ma\u017eos pakuot\u0117s gali klaidinti. Jei tikslas yra kietas brandintas s\u016bris tarkavimui ar pada\u017eams, pigesn\u0117s alternatyvos leid\u017eia sutaupyti nepaukojant patogumo virtuv\u0117je.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Brangstant parmezanui, pirk\u0117jai vis da\u017eniau renkasi pigesnius kietus brandintus s\u016brius: \u201eBursztyn\u201c ir \u201eRubin\u201c tinka makaronams ir pada\u017eams.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[5439,5937,6362,404,42396,8651],"miestas":[],"class_list":["post-54963","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-maisto-kainos","tag-makaronai","tag-parmezanas","tag-pieno-produktai","tag-spomlek","tag-suriai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54963"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54963\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54963"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=54963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}