Ruden\u012f soduose obuoli\u0173 da\u017enai prisirenkama tiek, kad vis\u0173 suvalgyti \u0161vie\u017ei\u0173 nepavyksta. Tuomet kyla praktinis klausimas, kaip vaisius i\u0161saugoti \u017eiemai: spausti sultis ar d\u017eiovinti skiltel\u0117mis. Abu b\u016bdai tinka, ta\u010diau galutinis rezultatas mitybos po\u017ei\u016briu skiriasi.<\/p>\n
D\u017eiovinant i\u0161 obuoli\u0173 daugiausia pa\u0161alinamas vanduo, tod\u0117l maistin\u0117s med\u017eiagos tampa labiau koncentruotos. Jei d\u017eiovinama su \u017eievele, i\u0161lieka daugiau skaidul\u0173, kurios svarbios vir\u0161kinimui ir sotumui. D\u0117l to d\u017eiovinti obuoliai da\u017eniau laikomi u\u017ekand\u017eiu, kuris labiau primena pat\u012f vaisi\u0173, o ne vien jo skon\u012f.<\/p>\n
Vis d\u0117lto d\u017eiovinimas n\u0117ra be nuostoli\u0173. Ilgesnis kaitinimas ir kontaktas su oru ma\u017eina dalies jautresni\u0173 vitamin\u0173, ypa\u010d vitamino C, kiek\u012f. Norint sul\u0117tinti oksidacij\u0105 ir pad\u0117ti i\u0161laikyti spalv\u0105, obuoli\u0173 skiltel\u0117s prie\u0161 d\u017eiovinim\u0105 da\u017enai trumpai pamirkomos tirpale su askorbo ar citrin\u0173 r\u016bg\u0161timi.<\/p>\n
Sultys turi kit\u0105 privalum\u0105 \u2013 patogum\u0105. \u017diem\u0105 jas lengva greitai i\u0161gerti arba panaudoti virtuv\u0117je, pavyzd\u017eiui, pada\u017eams, desertams ar tro\u0161kiniams pagardinti. Ta\u010diau spaud\u017eiant sultis paprastai atskiriama dalis mink\u0161timo, tod\u0117l jose i\u0161lieka ma\u017eiau skaidul\u0173, ypa\u010d jei sultys filtruojamos.<\/p>\n
Dar viena svarbi detal\u0117 \u2013 terminis apdorojimas. Kad sultys b\u016bt\u0173 saugios laikyti, jos da\u017eniausiai pakaitinamos, o tai taip pat gali suma\u017einti dalies vitamin\u0173 kiek\u012f. Saugiam konservavimui svarbu ne vien sandarus dangtelis, bet ir tinkama \u0161ilumin\u0117 technologija bei \u0161vara.<\/p>\n
Renkantis tarp \u0161i\u0173 dviej\u0173 variant\u0173, verta vertinti ne tik naud\u0105, bet ir porcijos dyd\u012f. D\u017eiovinti obuoliai yra koncentruoti, tod\u0117l nedidel\u0117je saujoje j\u0173 galima suvalgyti tiek, kiek atitikt\u0173 kelis \u0161vie\u017eius vaisius. Tai patogu, ta\u010diau lengviau nepastebimai padidinti suvalgomo cukraus ir kalorij\u0173 kiek\u012f.<\/p>\n
Prakti\u0161kai d\u017eiovinimui patariama rinktis tvirtus, nepa\u017eeistus obuolius ir supjaustyti vienodo storio skiltel\u0117mis, kad jos d\u017ei\u016bt\u0173 tolygiai. D\u017eiovykl\u0117je procesas da\u017enai trunka nuo 6 iki 12 valand\u0173, priklausomai nuo temperat\u016bros ir gabal\u0117li\u0173 storio. Spaud\u017eiant sultis svarbiausia naudoti kokybi\u0161kus vaisius ir laikytis konservavimo taisykli\u0173, kad \u017eiem\u0105 produktas b\u016bt\u0173 ne tik skanus, bet ir saugus.<\/p>\n
Galutinis atsakymas paprastas: d\u017eiovinti obuoliai paprastai i\u0161laiko daugiau paties vaisiaus strukt\u016bros ir skaidul\u0173, o sultys laimi patogumu ir universaliu panaudojimu. Geriausias pasirinkimas da\u017enai yra tas, kuris labiausiai atitinka j\u016bs\u0173 mitybos \u012fpro\u010dius ir planuojam\u0105 vartojimo kiek\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Svarstote, k\u0105 daryti su rudeniniais obuoliais? Paai\u0161kiname, kuo skiriasi sultys ir d\u017eiovintos skiltel\u0117s, ir kas realiai i\u0161lieka \u017eiemai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2525,6727,232,42458,235,318],"miestas":[],"class_list":["post-55081","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sodas-ir-darzas","tag-dziovinti-vaisiai","tag-konservavimas","tag-obuoliai","tag-obuoliu-sultys","tag-skaidulos","tag-vitaminas-c"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55081"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55081\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55081"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=55081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}