Gyvulini\u0173 riebal\u0173 vengimo banga, lies\u0173 produkt\u0173 mada ir nuolatinis kalorij\u0173 skai\u010diavimas l\u0117m\u0117, kad la\u0161iniai daugeliui tapo beveik pamir\u0161tu produktu. Vieniems jie vis dar asocijuojasi su neva nesveiku maistu, kitiems kelia atmetimo jausm\u0105 vien pagalvojus apie balt\u0105 riebal\u0173 sluoksn\u012f. Vis d\u0117lto mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad vertinant svarbu atskirti mitus nuo fakt\u0173 ir nepamir\u0161ti saiko.<\/p>\n
Istori\u0161kai la\u0161iniai ir kiti gyvuliniai riebalai buvo svarbi kasdien\u0117s mitybos dalis: jie naudoti kepimui, patiekal\u0173 praturtinimui energija, o taip pat kaip u\u017ekandis po s\u016bdymo ar r\u016bkymo. \u0160iandien, kai daug kalbama apie ypa\u010d perdirbt\u0173 produkt\u0173 \u017eal\u0105, dalis vartotoj\u0173 v\u0117l atsigr\u0119\u017eia \u012f paprastos sud\u0117ties maist\u0105. Ta\u010diau kartu auga ir klausimas, ar tokie produktai gali der\u0117ti su \u0161iuolaikin\u0117mis sveikatos rekomendacijomis.<\/p>\n
La\u0161iniai beveik visi\u0161kai sudaryti i\u0161 riebal\u0173, tod\u0117l jie yra labai kaloringi. B\u016btent d\u0117l to juos lengva suvalgyti daugiau, nei planuota, ypa\u010d jei valgoma kaip u\u017ekandis su duona ar bulv\u0117mis. Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad pagrindinis rizikos veiksnys da\u017eniausiai yra ne pats produktas, o porcija ir bendras dienos racionas.<\/p>\n
Kartu verta \u017einoti, kad riebal\u0173 sud\u0117tis n\u0117ra vienalyt\u0117. La\u0161iniuose yra ir mononeso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, tarp j\u0173 oleino r\u016bg\u0161ties, kuri pla\u010diai aptariama ir alyvuogi\u0173 aliejaus kontekste. Vis d\u0117lto la\u0161iniai taip pat turi so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173, kuri\u0173 perteklius siejamas su didesne \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizika, ypa\u010d jei mityboje tr\u016bksta skaidul\u0173 ir vyrauja perdirbtas maistas.<\/p>\n
Riebalai reikalingi tam, kad organizmas efektyviai \u012fsisavint\u0173 riebaluose tirpius vitaminus A, D, E ir K. D\u0117l \u0161ios prie\u017easties visi\u0161kai neriebi mityba daugeliui \u017emoni\u0173 n\u0117ra nei prakti\u0161ka, nei rekomenduojama. Visgi tai nerei\u0161kia, kad vitamin\u0173 klausim\u0105 geriausia spr\u0119sti b\u016btent la\u0161iniais, ypa\u010d jei yra padid\u0117j\u0119s cholesterolio kiekis ar kit\u0173 rizikos veiksni\u0173.<\/p>\n
Dar vienas argumentas, d\u0117l kurio la\u0161iniai kartais pristatomi palankiau nei dalis pramonini\u0173 alternatyv\u0173, yra sud\u0117tis. Tradici\u0161kai s\u016bdyti ar r\u016bkyti la\u0161iniai da\u017enai turi trumpesn\u012f ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161\u0105 nei itin perdirbtos m\u0117sos u\u017etep\u0117l\u0117s ar u\u017ekand\u017eiai. Ta\u010diau \u010dia atsiranda kita svarbi tema: druska.<\/p>\n
S\u016bdyti ir r\u016bkyti gaminiai da\u017enai turi daug natrio, o per didelis druskos kiekis siejamas su padid\u0117jusiu kraujosp\u016bd\u017eiu. Jei \u017emogus ir taip da\u017enai renkasi s\u016brius produktus, la\u0161iniai gali tapti papildomu veiksniu, kuris nepastebimai stumia dienos druskos kiek\u012f \u012f pertekli\u0173. Tod\u0117l rekomenduojama \u012fvertinti, kaip da\u017enai racione yra s\u016bri\u0173 u\u017ekand\u017ei\u0173, marinuot\u0173 dar\u017eovi\u0173 ar perdirbtos m\u0117sos gamini\u0173.<\/p>\n
Taip pat svarbu atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f gamybos b\u016bd\u0105. Kokybi\u0161kas produktas paprastai rei\u0161kia ai\u0161ki\u0105 kilm\u0119, skaidri\u0105 sud\u0117t\u012f ir saiking\u0105 vartojim\u0105, o ne bandym\u0105 la\u0161iniais pakeisti subalansuot\u0105 racion\u0105. Specialistai da\u017enai kartoja paprast\u0105 taisykl\u0119: jei valgoma retai ir nedideliais kiekiais, did\u017eiausi\u0105 naud\u0105 sveikatai vis tiek lemia visuma, o ne vienas produktas.<\/p>\n
La\u0161iniai kai kuriose regiono virtuv\u0117se iki \u0161iol laikomi tradiciniu pasidid\u017eiavimu, ta\u010diau \u0161iuolaikiniame kontekste jie geriausiai tinka kaip retas, ma\u017eos porcijos pasirinkimas, o ne kasdien\u0117 mitybos baz\u0117. Jei kyla abejoni\u0173 d\u0117l cholesterolio, kraujosp\u016bd\u017eio ar svorio kontrol\u0117s, saugiausia sprendim\u0105 derinti su gydytoju ar dietologu, \u012fvertinus individuali\u0105 situacij\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La\u0161iniai v\u0117l gr\u012f\u017eta \u012f virtuv\u0119, ta\u010diau specialistai primena: svarbiausia porcija, druskos kiekis ir bendra mitybos kokyb\u0117.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1683,2062,26626,254,4787,10729,24998],"miestas":[],"class_list":["post-55876","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-cholesterolis","tag-druska","tag-gyvuliniai-riebalai","tag-kraujospudis","tag-lasiniai","tag-mitybos-rekomendacijos","tag-sociosios-riebalu-rugstys"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55876"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55876\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55876"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=55876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}