Atv\u0117sus orams da\u017enam kyla mintis \u0161aldytuve nustatyti auk\u0161tesn\u0119 temperat\u016br\u0105 ir taip sutaupyti elektros. Vis d\u0117lto maisto saugos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad sezono kaita n\u0117ra prie\u017eastis \u0161velninti \u0161aldymo re\u017eim\u0105.<\/p>\n
Ruden\u012f ir \u017eiem\u0105 virtuv\u0117je i\u0161ties b\u016bna v\u0117siau, ta\u010diau greitai gendantys produktai i\u0161lieka tokie pat jautr\u016bs bakterij\u0173 dauginimuisi. Tod\u0117l svarbiausias kriterijus yra ne lauko temperat\u016bra, o saugi temperat\u016bra \u0161aldytuvo viduje.<\/p>\n
\u0160aldytuvo pagrindiniame skyriuje da\u017eniausiai rekomenduojama palaikyti apie 4 laipsnius \u0161ilumos. Tokia temperat\u016bra padeda sul\u0117tinti mikroorganizm\u0173 dauginim\u0105si ir prailgina produkt\u0173 saugaus vartojimo laik\u0105.<\/p>\n
JAV Maisto ir vaist\u0173 administracija nurodo, kad \u0161aldytuve tur\u0117t\u0173 b\u016bti 4 laipsniai \u0161ilumos arba ma\u017eiau, o \u0161aldiklyje apie minus 18 laipsni\u0173. D\u0117l to vien tik atv\u0117sus orams \u0161aldytuvo \u0161ildyti nereik\u0117t\u0173.<\/p>\n
Jei \u012frenginys neturi skaitmeninio indikatoriaus, reali\u0105 temperat\u016br\u0105 verta pasitikrinti \u0161aldytuvo termometru. Praktikoje reguliatorius ant ranken\u0117l\u0117s ne visada atitinka tikr\u0105j\u0105 temperat\u016br\u0105, ypa\u010d kai \u0161aldytuvas da\u017enai varstomas.<\/p>\n
Pak\u0117lus temperat\u016br\u0105, greitai gendantys produktai gali grei\u010diau tapti nesaug\u016bs, net jei i\u0161vaizda ar kvapas dar nekelia \u012ftarim\u0173. Did\u017eiausia rizika siejama su m\u0117sa, \u017euvimi, pieno produktais, paruo\u0161tais patiekalais ir kitais baltyminiais produktais.<\/p>\n
Maisto saugos taisykl\u0117se da\u017enai akcentuojama vadinamoji temperat\u016br\u0173 pavojaus zona, kai bakterijos dauginasi spar\u010diausiai. Tod\u0117l keli papildomi laipsniai \u0161aldytuve gali lemti trumpesn\u012f laik\u0105, per kur\u012f maistas i\u0161lieka saugus.<\/p>\n
Kita kra\u0161tutin\u0117 klaida yra pernelyg \u017eema temperat\u016bra, kai atskirose \u0161aldytuvo vietose ji priart\u0117ja prie 0 laipsni\u0173. Tuomet dalis produkt\u0173, ypa\u010d esantys arti galin\u0117s sienel\u0117s ar oro ang\u0173, gali prad\u0117ti ap\u0161alti ir prarasti kokyb\u0119.<\/p>\n
\u0160aldytuvo viduje temperat\u016bra pasiskirsto netolygiai, tod\u0117l svarbu ir tai, kur dedate produktus. \u017dalia m\u0117sa ir \u017euvis tur\u0117t\u0173 b\u016bti laikoma sandariuose induose, geriausia apatin\u0117je lentynoje, kad sultys nepatekt\u0173 ant kito maisto.<\/p>\n
Viena \u0161al\u010diausi\u0173 viet\u0173 da\u017enai b\u016bna galin\u0117 dalis, toliau nuo dur\u0173, kur ma\u017eiau juntami svyravimai atidarant \u0161aldytuv\u0105. Dar\u017eov\u0117ms ir vaisiams labiausiai tinka jiems skirti stal\u010diai, nes ten lengviau palaikyti dr\u0117gm\u0119.<\/p>\n
Da\u017ena buitin\u0117 klaida yra greitai gendan\u010di\u0173 produkt\u0173 laikymas duryse. Dur\u0173 zonoje temperat\u016bra kinta labiausiai, tod\u0117l pien\u0105, m\u0117s\u0105 ar \u017euv\u012f saugiau laikyti vidin\u0117se lentynose.<\/p>\n
Taip pat svarbu neperkrauti \u0161aldytuvo: \u0161altas oras turi cirkuliuoti. Kai produktai sustumti labai glaud\u017eiai, susidaro \u0161iltesn\u0117s zonos, tod\u0117l net ir esant tinkamam nustatymui dalis maisto gali b\u016bti laikoma blogesn\u0117mis s\u0105lygomis.<\/p>\n
\u0160aldiklio temperat\u016bros taip pat nerekomenduojama keisti pagal sezon\u0105, \u012fprasta rekomendacija yra apie minus 18 laipsni\u0173. Toks re\u017eimas padeda i\u0161laikyti kokyb\u0119 ir stabdo mikroorganizm\u0173 veikl\u0105.<\/p>\n
I\u0161imtis gali b\u016bti situacijos, kai \u0161aldytuvas stovi ne\u0161ildomoje patalpoje, pavyzd\u017eiui, gara\u017ee ar \u012fstiklintame balkone. Labai \u017eema aplinkos temperat\u016bra gali paveikti \u012frenginio darb\u0105, tod\u0117l verta vadovautis konkretaus gamintojo nurodytomis eksploatavimo s\u0105lygomis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Atv\u0117sus orams norisi kelti \u0161aldytuvo temperat\u016br\u0105, ta\u010diau specialistai primena, kokie nustatymai saugiausi ir kur da\u017eniausiai daromos klaidos.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[4575,7278,1796,12936,3978,3980],"miestas":[],"class_list":["post-57262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-bakterijos","tag-elektros-sanaudos","tag-maisto-sauga","tag-saldikliai","tag-saldytuvai","tag-virtuves-higiena"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57262\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57262"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=57262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}