Daugelis keliautoj\u0173 Mauricij\u0173 sieja su atvirukin\u0117mis pakrant\u0117mis, ta\u010diau tikrasis salos kasdienyb\u0117s skonis da\u017enai atsiskleid\u017eia vietin\u0117se u\u017ekandin\u0117se. B\u016btent ten da\u017eniausiai valgo gyventojai, o meniu kainos gali maloniai nustebinti net ir turistus.<\/p>\n
Skaitytoja Marija pasakoja, kad Flic en Flac miestelyje u\u017esuko \u012f \u201eZub Express Restaurant\u201c \u2013 netoli papl\u016bdimio veikian\u010di\u0105 viet\u0105, gars\u0117jan\u010di\u0105 i\u0161sine\u0161imui ruo\u0161iama halal virtuve. \u010cia populiar\u016bs indi\u0161kos ir kini\u0161kos tradicijos patiekalai, kuri\u0173 pagrindas \u2013 paprasti, \u0161vie\u017ei ingredientai.<\/p>\n
\u201eKvap\u0105 buvo galima u\u017euosti i\u0161 tolo, net buvo susidariusi nedidel\u0117 eil\u0117, tod\u0117l supratome, kad tai geras \u017eenklas\u201c, \u2013 sak\u0117 Marija.<\/p>\n
Ji pasirinko patiekal\u0105, kur\u012f vietiniai da\u017enai vadina mine frite: kepti makaronai su vi\u0161tiena ir kiau\u0161iniu. Pats pavadinimas atspindi Mauricijaus virtuv\u0117s istorij\u0105, kurioje persipina keli\u0173 kult\u016br\u0173 \u012ftakos: kini\u0161kas \u017eodis, rei\u0161kiantis makaronus, ir pranc\u016bzi\u0161kas terminas, siejamas su kepimu.<\/p>\n
Toks gatv\u0117s maistas saloje \u012fsitvirtino dar XIX am\u017eiuje, kai \u012f Mauricij\u0173 atvyko imigrantai i\u0161 Piet\u0173 Kinijos. J\u0173 atsive\u017eta makaron\u0173 tradicija susimai\u0161\u0117 su kreol\u0173, ind\u0173 ir pranc\u016bz\u0173 virtuv\u0117mis, tod\u0117l iki \u0161iol tai yra vienas universaliausi\u0173 greito maisto pasirinkim\u0173.<\/p>\n
Marija pasakoja, kad patiekalas ruo\u0161iamas ant stiprios kaitros, tod\u0117l makaronai i\u0161lieka elastingi ir \u012fgauna lengv\u0105 d\u016bmo nat\u0105. \u012e keptuv\u0119 keliauja marinuotos vi\u0161tienos gabal\u0117liai, kop\u016bstai, morkos, svog\u016bn\u0173 lai\u0161kai, o skon\u012f sustiprina imbieras, \u010desnakas, soj\u0173 pada\u017eas ir sezam\u0173 aliejus.<\/p>\n
Vir\u0161uje da\u017enai dedamas purus omletas, supjaustytas plonomis juostel\u0117mis, kuris suteikia patiekalui sotumo. Toks derinys laikomas vienu grei\u010diausi\u0173 ir patogiausi\u0173 pasirinkim\u0173, ypa\u010d kai norisi pavalgyti papl\u016bdimio zonoje nei\u0161leid\u017eiant daug.<\/p>\n
Did\u017eiausias netik\u0117tumas, anot Marijos, buvo kaina ir porcijos dydis. U\u017e beveik pus\u0117s kilogramo porcij\u0105 su priedais ji sumok\u0117jo apie 4 eurus, o maisto u\u017eteko so\u010diai numal\u0161inti alk\u012f.<\/p>\n
\u201ePorcija buvo tokia didel\u0117, kad jos visi\u0161kai pakako. Makaronai buvo kar\u0161ti, elastingi, o dar\u017eov\u0117s maloniai tra\u0161k\u0117jo\u201c, \u2013 sak\u0117 Marija.<\/p>\n
Keliautojai pastebi, kad tokios vietin\u0117s u\u017ekandin\u0117s da\u017enai tampa geriausiu b\u016bdu pa\u017einti \u0161al\u012f per jos kasdien\u012f maist\u0105. Mauricijuje tai ypa\u010d jau\u010diama d\u0117l daugiakult\u016br\u0117s virtuv\u0117s, kur viename patiekale gali susitikti Azijos prieskoniai ir europieti\u0161kos kulinarin\u0117s tradicijos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kelion\u0117 \u012f Mauricij\u0173 gali nustebinti ne tik papl\u016bdimiais: vietin\u0117je u\u017ekandin\u0117je sot\u016bs makaronai su vi\u0161tiena kainavo apie 4 eurus.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8602,44388,12902,3871,44387,3183],"miestas":[],"class_list":["post-57794","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-azijos-virtuve","tag-flic-en-flac","tag-gatves-maistas","tag-keliones","tag-mauricijus","tag-restoranai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57794"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57794\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57794"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=57794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}