Gdanskas kartu su gyv\u016bn\u0173 teisi\u0173 organizacija \u201eViva!\u201c pristat\u0117 nemokam\u0105 praktin\u012f gid\u0105 Dieta planetai. Leidinys parengtas kaip projekto dalis, skatinanti ma\u017einti gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 vartojim\u0105 ir rinktis tvaresnius kasdienius sprendimus.<\/p>\n
Pirmoje dalyje ai\u0161kinama, kaip mitybos pasirinkimai siejasi su \u0161iltnamio efekt\u0105 sukelian\u010di\u0173 duj\u0173 emisijomis, \u017eem\u0117s ir vandens naudojimu bei mi\u0161k\u0173 nykimu. Akcentuojama, kad didel\u0117 dalis pasaulyje u\u017eauginamos sojos naudojama gyvuli\u0173 pa\u0161arams, tod\u0117l sojos produkt\u0173 vartojimas \u017emoni\u0173 mityboje n\u0117ra pagrindin\u0117 mi\u0161k\u0173 kirtimo prie\u017eastis.<\/p>\n
Gide pateikiamas ir vietinis kontekstas, primenant Baltijos j\u016bros tar\u0161os bei eutrofikacijos problemas. Didesni maistini\u0173 med\u017eiag\u0173, ypa\u010d azoto ir fosforo, srautai \u012f vandens telkinius siejami su intensyvia \u017eemdirbyste ir gyvulininkyste, o tai prisideda prie dumbli\u0173 \u017eyd\u0117jimo ir prastesn\u0117s vandens kokyb\u0117s.<\/p>\n
Antroji leidinio dalis skirta tiems, kurie nori prad\u0117ti nuo ma\u017e\u0173 \u017eingsni\u0173. Si\u016bloma pirmiausia suplanuoti vien\u0105 augalin\u012f patiekal\u0105 per savait\u0119 ir pama\u017eu pl\u0117sti valgiara\u0161t\u012f, kad pokytis b\u016bt\u0173 paprastesnis ir lengviau i\u0161laikomas.<\/p>\n
Pateikiami konkret\u016bs pakaitalai kasdieniams patiekalams: far\u0161\u0105 spage\u010di\u0173 pada\u017ee si\u016bloma keisti l\u0119\u0161iais, pien\u0105 kavai \u2013 avi\u017e\u0173 ar soj\u0173 g\u0117rimu, o baltymams da\u017eniau rinktis ank\u0161tines kult\u016bras, tofu ar tempeh. Taip pat primenama, kad augalin\u0117 mityba tur\u0117t\u0173 b\u016bti \u012fvairi, o laikantis visi\u0161kai vegani\u0161kos mitybos b\u016btina nuolat vartoti vitamino B12 papildus.<\/p>\n
Leidinyje atkreipiamas d\u0117mesys ir \u012f maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 pasisavinim\u0105. Gele\u017eies \u0161altinius i\u0161 augal\u0173 rekomenduojama derinti su vitamino C turin\u010diais produktais, o kalcio bei omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 ie\u0161koti praturtintuose augaliniuose g\u0117rimuose, tofu su kalcio druskomis, sezamuose, lin\u0173 s\u0117menyse, chia s\u0117klose ir graikiniuose rie\u0161utuose.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gdanskas ir organizacija \u201eViva!\u201c paskelb\u0117 nemokam\u0105 gid\u0105 apie augalin\u0119 mityb\u0105: paai\u0161kina poveik\u012f klimatui ir pateikia ai\u0161kius \u017eingsnius pradedantiesiems.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[4921,4076,1657,673,5909,7703,44796],"miestas":[],"class_list":["post-58383","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-augaline-mityba","tag-baltijos-jura","tag-gdanskas","tag-klimato-kaita","tag-tvari-mityba","tag-veganiska-mityba","tag-viva"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58383\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58383"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=58383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}