Da\u017enai pritr\u016bkstame id\u0117j\u0173, kaip pa\u012fvairinti kasdienius pietus. Jei pomidor\u0173 sriuba su makaronais ar ry\u017eiais jau atsibodo ir nesinori dar vieno nuobodaus patiekalo, i\u0161eitis gali b\u016bti visai paprasta: pasitelkite tai, k\u0105 daugelis turi namuose \u2013 apd\u017ei\u016bvusi\u0105 duon\u0105 ir kelis prieskonius.<\/p>\n
Skrebu\u010diai sriubai suteikia tekst\u016bros ir padeda i\u0161vengti vienodo skonio. Nors jie tinka ne prie kiekvienos sriubos, daugeliu atvej\u0173 makaronus ar ry\u017eius galima s\u0117kmingai pakeisti gerai apskrudintos duonos kubeliais.<\/p>\n
Geriausiai skrebu\u010diai dera prie tir\u0161t\u0173, kremi\u0161kos konsistencijos sriub\u0173. Ta\u010diau, pagal skon\u012f, j\u0173 galima d\u0117ti ir \u012f kitas sriubas \u2013 svarbiausia tinkamai parinkti prieskonius ir duonos apskrudinimo lyg\u012f.<\/p>\n
Skrebu\u010diai tur\u0117t\u0173 b\u016bti apskrud\u0119 iki auksin\u0117s spalvos. Per \u0161vies\u016bs greitai su\u0161laps, o per tams\u016bs (prideg\u0119) gali suteikti sriubai kartumo. Viskas prasideda nuo duonos pasirinkimo: geriau nenaudoti visi\u0161kai \u0161vie\u017eios duonos ar bandeli\u0173, nes jos greitai sugeria riebalus ir tampa mink\u0161tos bei \u201ekempini\u0161kos\u201c. Geriausi skrebu\u010diai pavyksta i\u0161 2\u20133 dien\u0173 duonos.<\/p>\n
Baget\u0119, duon\u0105 ar bandel\u0119 supjaustykite ma\u017edaug 1\u20131,5 cm kubeliais. Dubenyje paruo\u0161kite pagrind\u0105: alyvuogi\u0173 aliej\u0173 arba lydyt\u0105 sviest\u0105 sumai\u0161ykite su m\u0117gstamais prieskoniais (druska, pipirais, d\u017eiovintomis \u017eolel\u0117mis). Skrebu\u010dius galite paruo\u0161ti dviem b\u016bdais.<\/p>\n
Metodas keptuv\u0117je<\/p>\n
Ant vidutin\u0117s ugnies \u012fkaitinkite riebalus. Jei naudojate sviest\u0105, neleiskite jam pridegti \u2013 patogiausia rinktis lydyt\u0105 sviest\u0105. Suberkite duonos kubelius, bet neperkraukite keptuv\u0117s: kiekvienas gabal\u0117lis turi liestis su dugnu. Kas 30\u201360 sekund\u017ei\u0173 pakratykite keptuv\u0119, kad skrebu\u010diai tolygiai apskrust\u0173 i\u0161 vis\u0173 pusi\u0173. Kepkite apie 3\u20135 minutes, kol jie taps auksiniai ir kieti.<\/p>\n
Metodas orkait\u0117je<\/p>\n
\u012ekaitinkite orkait\u0119 iki 180 laipsni\u0173 su ventiliatoriumi. Duonos kubelius paskleiskite ant kepimo popieriumi i\u0161klotos skardos taip, kad nesiliest\u0173 tarpusavyje. Kepkite 8\u201310 minu\u010di\u0173, o \u012fpus\u0117jus laikui permai\u0161ykite mentele, kad apskrust\u0173 ir kita pus\u0117.<\/p>\n
Jei skrebu\u010di\u0173 pagaminote per daug, laikykite juos sandariame stiklainyje ar d\u0117\u017eut\u0117je \u2013 tra\u0161kum\u0105 jie i\u0161laiko 2\u20133 dienas.<\/p>\n
Skrebu\u010diai \u2013 tra\u0161kus priedas, kuris d\u0117l prieskoni\u0173 gali pastebimai sustiprinti ne vienos sriubos skon\u012f. \u017doleles geriausia \u012fmai\u0161yti \u012f nedidel\u012f kiek\u012f aliejaus ar sviesto ir dar prie\u0161 kepim\u0105 sumai\u0161yti su duona \u2013 taip aromatas bus intensyvesnis.<\/p>\n
Visada pasiteisinantis pasirinkimas \u2013 d\u017eiovintos provanso \u017eolel\u0117s arba bazilikas su raudon\u0117liu. Taip pat tinka granuliuotas \u010desnakas (\u0161vie\u017eias keptuv\u0117je gali greitai pridegti) ir \u010dili dribsniai, jei norisi a\u0161trumo. Toks derinys ypa\u010d tinka dar\u017eovi\u0173 sriuboms, pavyzd\u017eiui, pomidor\u0173 ar \u0161parag\u0173 kremui.<\/p>\n
Gryb\u0173 pagrindo sriuboms da\u017enai tinka \u010diobrelis, mair\u016bnas, muskato rie\u0161utas ir juodieji pipirai. Rytieti\u0161ko stiliaus sriuboms galima rinktis r\u016bkyt\u0105 paprik\u0105, rom\u0117ni\u0161k\u0105 kmyn\u0105 ir ciber\u017eol\u0119. Kartu su skrebu\u010diais galima pakepinti ir s\u0117klas \u2013 moli\u016bg\u0173, saul\u0117gr\u0105\u017e\u0173, juodgr\u016bd\u0119 ar sezam\u0105.<\/p>\n
Skrebu\u010diai, kaip ir makaronai, yra angliavandeni\u0173 \u0161altinis ir gali ilgam suteikti sotumo. Ta\u010diau vertinant, kas sveikiau, daug lemia pasirinkta duona ir naudojamas riebal\u0173 kiekis. Pilno gr\u016bdo makaronai da\u017enai bus palankesnis pasirinkimas nei \u012f aliej\u0173 mirkyti skrebu\u010diai i\u0161 baltos kvietin\u0117s duonos. Vis d\u0117lto, jei rinksit\u0117s raugo duon\u0105 su gr\u016bdais ir s\u0117klomis, i\u0161 jos pagaminti skrebu\u010diai gali b\u016bti visaverti\u0161kesni u\u017e \u012fprastus makaronus.<\/p>\n
Labai svarbu prisiminti vien\u0105 taisykl\u0119: skrebu\u010diai turi i\u0161likti tra\u0161k\u016bs. Kai jie per ilgai mirksta, praranda vis\u0105 \u017eaves\u012f ir virsta ne itin patrauklia mase, tod\u0117l j\u0173 geriau nemesti \u012f puod\u0105 \u2013 d\u0117kite tik prie\u0161 pat patiekdami.<\/p>\n
Kar\u0161ta kremin\u0117 sriuba net ir gerai i\u0161keptus skrebu\u010dius sumink\u0161tina itin greitai. Jei piet\u016bs u\u017esit\u0119sia, patogiau skrebu\u010dius patiekti atskirame duben\u0117lyje, kad kiekvienas gal\u0117t\u0173 \u012fsid\u0117ti po truput\u012f. Be to, jei sriuba labai a\u0161tri ar stipriai pagardinta, skrebu\u010diai tur\u0117t\u0173 b\u016bti neutralesni, pavyzd\u017eiui, lengvai sviestiniai. Prie \u0161velnesni\u0173 sriub\u0173, pavyzd\u017eiui, sultinio ar cukinij\u0173 kremo, galima dr\u0105siau eksperimentuoti su \u017eolel\u0117mis.<\/p>\n
Taip pat verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f dyd\u012f: per dideli skrebu\u010di\u0173 gabalai nepatog\u016bs valgyti \u2013 sunku juos paimti \u0161auk\u0161tu, o bandant k\u0105sti gali ta\u0161kytis sriuba. Optimalu pjaustyti 1\u20131,5 cm kubeliais: toks k\u0105snis telpa ant \u0161auk\u0161to ir yra patogus suvalgyti i\u0161 karto. Svarbu ir neperkepti \u2013 prideg\u0119 skrebu\u010diai gali suteikti sriubai nemalon\u0173 kart\u0173 poskon\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Da\u017enai pritr\u016bkstame id\u0117j\u0173, kaip pa\u012fvairinti kasdienius pietus. Jei pomidor\u0173 sriuba su makaronais ar ry\u017eiais jau atsibodo ir nesinori dar vieno nuobodaus patiekalo, i\u0161eitis gali b\u016bti visai paprasta: pasitelkite tai, k\u0105 daugelis turi namuose \u2013 apd\u017ei\u016bvusi\u0105 duon\u0105 ir kelis prieskonius. Skrebu\u010diai sriubai suteikia tekst\u016bros ir padeda i\u0161vengti vienodo skonio. Nors jie tinka ne prie kiekvienos sriubos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":5954,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-5953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maistas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5953"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31620,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5953\/revisions\/31620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5953"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=5953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}