Rudeninis grybavimas neretai baigiasi pilnu krep\u0161iu, kurio ne\u012fmanoma sunaudoti per vien\u0105 vakarien\u0119. Dal\u012f gryb\u0173 galima marinuoti ar \u0161aldyti, ta\u010diau d\u017eiovinimas i\u0161lieka vienu patikimiausi\u0173 b\u016bd\u0173 ilgesniam laikymui. Jei neturite elektrin\u0117s d\u017eiovykl\u0117s ir nenorite naudoti orkait\u0117s, i\u0161eitis gali b\u016bti netik\u0117ta \u2013 \u0161aldytuvas.<\/p>\n
\u0160is b\u016bdas labiausiai tinka nedideliam kiekiui gryb\u0173, nes d\u017eiovinimas trunka kelias dienas ir reikia laisvos lentynos. Pagrindinis principas paprastas: plonai supjaustyti grybai, laikomi v\u0117sioje ir palyginti sausoje aplinkoje, pama\u017eu netenka dr\u0117gm\u0117s. Vis d\u0117lto s\u0117kmei svarbios detal\u0117s ir higiena.<\/p>\n
Pirmiausia grybus reikia kruop\u0161\u010diai nuvalyti nuo sm\u0117lio, \u017eemi\u0173, spygli\u0173 ir kit\u0173 ne\u0161varum\u0173. Patogiausia tai daryti mink\u0161tu \u0161epet\u0117liu arba vos dr\u0117gna \u0161luoste, nes mirkymas vandenyje apsunkina v\u0117lesn\u012f d\u017eiovinim\u0105. Jei grybai labai \u0161lapi, jie d\u017ei\u016bs ilgiau ir did\u0117s gedimo rizika.<\/p>\n
Nuvalytus grybus supjaustykite ma\u017edaug 0,5 centimetro storio riekel\u0117mis. Svarbu, kad gabal\u0117liai b\u016bt\u0173 pana\u0161aus storio, tuomet jie d\u017ei\u016bs tolygiau. Kuo riekel\u0117s storesn\u0117s, tuo didesn\u0117 tikimyb\u0117, kad viduje liks dr\u0117gm\u0117s.<\/p>\n
D\u017eiovinimui pasirinkite lentyn\u0105, kurioje grybus gal\u0117site i\u0161d\u0117lioti vienu sluoksniu. Lentyn\u0105 patieskite kepimo popieriumi ir sud\u0117kite riekeles taip, kad jos nesiliest\u0173 ir neb\u016bt\u0173 sukrautos viena ant kitos. Oro tarpai \u010dia kriti\u0161kai svarb\u016bs, nes suspausti grybai d\u017ei\u016bsta l\u0117tai ir gali prad\u0117ti gesti.<\/p>\n
Prakti\u0161ka rinktis vir\u0161utin\u0119 lentyn\u0105, nes ten paprastai b\u016bna stabiliausia temperat\u016bra ir ma\u017eiau kondensato. Taip pat verta parinkti viet\u0105 toliau nuo produkt\u0173, kurie skleid\u017eia ry\u0161kius kvapus, nes grybai juos gana lengvai sugeria.<\/p>\n
Jei \u0161aldytuve susidaro daug kondensato, procesas gali u\u017esit\u0119sti. Tokiu atveju gali pad\u0117ti dr\u0117gm\u0117s sug\u0117riklis arba paprastesn\u0117s priemon\u0117s, pavyzd\u017eiui, da\u017enesnis \u0161aldytuvo atidarymas trumpam ir tinkamas produkt\u0173 i\u0161d\u0117stymas, kad neu\u017esikim\u0161t\u0173 oro cirkuliacija. Taip pat verta patikrinti, ar \u0161aldytuvo dureli\u0173 tarpin\u0117s sandarios.<\/p>\n
Grybus reik\u0117t\u0173 ap\u017ei\u016br\u0117ti kasdien: ar riekel\u0117s tolygiai saus\u0117ja, ar neatsiranda slidumo, nemalonaus kvapo ar pel\u0117sio po\u017eymi\u0173. Jei bent dalis gabal\u0117li\u0173 ima kelti \u012ftarim\u0173, saugiau juos i\u0161mesti, o likusius perrikiuoti, kad geriau v\u0117dint\u0173si.<\/p>\n
\u201eGrybai turi d\u017ei\u016bti, o ne \u0161usti: jei jau\u010diate dr\u0117gm\u0119 ar matote gleiv\u0117tum\u0105, toks d\u017eiovinimas nebetinka\u201c, \u2013 sako maisto saugos specialistai, pabr\u0117\u017eiantys \u0161varos ir tinkam\u0173 laikymo s\u0105lyg\u0173 svarb\u0105.<\/p>\n
Po keli\u0173 dien\u0173 \u012fvertinkite rezultat\u0105: gerai i\u0161d\u017eiovinti grybai b\u016bna sausi, lengvi, nelimpa, o sulenkus labiau l\u016b\u017eta nei lankstosi. Jei riekel\u0117s dar mink\u0161tos ir viduje jau\u010diasi dr\u0117gm\u0117, j\u0173 dar negalima sandarinti. Skub\u0117jimas \u0161iuo atveju da\u017eniausia klaida, nes likusi dr\u0117gm\u0117 gali sugadinti vis\u0105 partij\u0105.<\/p>\n
Paruo\u0161tus grybus sud\u0117kite \u012f sandar\u0173 ind\u0105 ar stiklain\u012f ir laikykite sausoje, tamsioje vietoje. Taip jie ilgiau i\u0161laikys aromat\u0105 ir bus patog\u016bs naudoti sriuboms, pada\u017eams ar tro\u0161kiniams. Jei norite papildomos kontrol\u0117s, pirm\u0105sias dienas ind\u0105 verta retkar\u010diais atidaryti ir patikrinti, ar nesikaupia dr\u0117gm\u0117.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Neturite d\u017eiovykl\u0117s? Grybus galima d\u017eiovinti \u0161aldytuve: svarbiausia plonos riekel\u0117s, oro tarpai ir dr\u0117gm\u0117s kontrol\u0117, kad nesugest\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":59569,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[347,27367,1940,1796,30606,1875],"miestas":[],"class_list":["post-59568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-grybai","tag-grybu-dziovinimas","tag-maisto-laikymas","tag-maisto-sauga","tag-rudeninis-sezonas","tag-saldytuvas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59568\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59568"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=59568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}