Mir\u0117 vienuol\u0117 ir kulinarini\u0173 knyg\u0173 autor\u0117 sesuo Anastazija, pasaulieti\u0161ku vardu Krystyna Pustelnik. Ji i\u0161gars\u0117jo receptais pyragams, desertams ir salotoms, kurie daugybei \u0161eim\u0173 tapo \u0161ven\u010di\u0173 bei savaitgali\u0173 stalo klasika.<\/p>\n
B\u016bsima autor\u0117 virtuv\u0117je atsakomyb\u0119 pajuto dar paauglyst\u0117je, kai neteko mamos ir tur\u0117jo perimti nam\u0173 ruo\u0161\u0105. Ji pati yra pasakojusi, kad prad\u017eia nebuvo lengva: pirmieji patiekalai buvo labai paprasti, o pirmasis bandytas kepti duonos kepalas tiesiog prisvilo.<\/p>\n
Jaunyst\u0117je ji ie\u0161kojo nuolatinio u\u017edarbio ir buvo i\u0161vykusi dirbti \u012f stiklo pramon\u0119 tuometin\u0117je \u010cekoslovakijoje. V\u0117liau pasirinko vienuolin\u012f keli\u0105 ir \u012fstojo \u012f Dievo Meil\u0117s Dukter\u0173 kongregacij\u0105, kur kulinariniai \u012fg\u016bd\u017eiai tapo kasdien\u0117s tarnyst\u0117s dalimi.<\/p>\n
Sesuo Anastazija gamino maist\u0105 ligoniams Jastrz\u0119bie ir v\u0117liau ilgus metus vadovavo virtuvei j\u0117zuit\u0173 bendruomen\u0117je Krokuvoje, Koperniko gatv\u0117je. Nor\u0117dama i\u0161vengti pasikartojan\u010dio meniu ji nuolat ie\u0161kojo nauj\u0173 derini\u0173, o proporcijas ir patobulinimus kruop\u0161\u010diai fiksuodavo senuose s\u0105siuviniuose.<\/p>\n
B\u016btent nuosekliai kaupti u\u017era\u0161ai tapo pagrindu recept\u0173 knygoms, kurios v\u0117liau i\u0161plito po vis\u0105 Lenkij\u0105. Vienuol\u0117s receptai i\u0161siskyr\u0117 ai\u0161kiai apra\u0161ytais \u017eingsniais, patikrintomis proporcijomis ir tuo, kad buvo pritaikyti nam\u0173 virtuvei.<\/p>\n
Vienuol\u0119 i\u0161leisti pirm\u0105j\u0105 knyg\u0105 paragino Krokuvos dvasininkai. 2001 metais pasirod\u017eiusi knyga \u201e103 ciasta siostry Anastazji\u201c startavo kukliu, ma\u017edaug 2 000 egzempliori\u0173 tira\u017eu, ta\u010diau jis greitai buvo i\u0161pirktas.<\/p>\n
V\u0117liau pasirod\u0117 ir daugiau leidini\u0173, tarp j\u0173 \u201eWielka ksi\u0119ga ciast siostry Anastazji\u201c, \u201eWielka ksi\u0119ga specja\u0142\u00f3w siostry Anastazji\u201c bei biografija \u201eSiostra Anastazja. \u017bycie pe\u0142ne smaku\u201c. Skelbiama, kad bendras jos kulinarini\u0173 knyg\u0173 pardavimas vir\u0161ijo 4 000 000 egzempliori\u0173, o tai recept\u0173 autorei suteik\u0117 i\u0161skirtin\u0119 viet\u0105 Lenkijos kulinarijos kult\u016broje.<\/p>\n
Sesers Anastazijos receptai daugeliui tapo patikimu orientyru ruo\u0161iant \u0161ventinius kepinius ir desertus. Tarp m\u0117gstamiausi\u0173 minimi sluoksniuoti pyragai, biskvitas su obuoli\u0173 mase ir pudingu, taip pat kepiniai su var\u0161ke bei aguonomis, kai keli skirtingi sluoksniai sujungiami \u012f vien\u0105 kepin\u012f.<\/p>\n
Nors vienuol\u0117s neb\u0117ra, jos palikimas i\u0161lieka recept\u0173 knygose ir \u0161eim\u0173 u\u017era\u0161uose, perduodamuose i\u0161 kartos \u012f kart\u0105. Tai vienas ry\u0161kiausi\u0173 pavyzd\u017ei\u0173, kaip kasdien\u0117 vienuolyno virtuv\u0117 gali tapti rei\u0161kiniu, formuojan\u010diu visos \u0161alies nam\u0173 kulinarijos tradicijas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mir\u0117 sesuo Anastazija, kurios recept\u0173 knygos Lenkijoje tapo bestseleriais: nuo kuklaus tira\u017eo iki daugiau nei 4 000 000 parduot\u0173 egzempliori\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[45659,465,3203,45660,45658,45661,11932],"miestas":[],"class_list":["post-59696","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-krystyna-pustelnik","tag-lenkija","tag-pyragai","tag-receptu-knygos","tag-sesuo-anastazija","tag-sluoksniuoti-pyragai","tag-vienuolynai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59696","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59696"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59696\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59696"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=59696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}