Vir\u017ei\u0173 medus laikomas viena kilniausi\u0173 medaus r\u016b\u0161i\u0173, gaunam\u0173 Lenkijos bitynuose. Jis n\u0117ra pigiausias, ta\u010diau d\u0117l savo savybi\u0173 da\u017enai minimas kaip itin vertingas produktas, kur\u012f verta apsvarstyti \u012ftraukiant \u012f mityb\u0105.<\/p>\n
\u0160is medus nuo kit\u0173 skiriasi jau pa\u010diu gavimo b\u016bdu. Bit\u0117s renka nektar\u0105 i\u0161 vir\u017ei\u0173, kuri\u0173 \u017eyd\u0117jimo laikotarpis paprastai trunka apie 4\u20135 savaites. Moksliniuose tyrimuose nurodoma, kad esant palankioms oro s\u0105lygoms viena bi\u010di\u0173 \u0161eima gali pagaminti apie 10\u201330 kg medaus. Ribotas vir\u017eyn\u0173 plotas ir specifin\u0117s gamybos s\u0105lygos lemia ir auk\u0161tesn\u0119 \u0161io produkto kain\u0105.<\/p>\n
Vir\u017eiai nuo seno vertinti liaudies medicinoje \u012fvairiose \u0161alyse, o farmakologiniai tyrimai rodo, kad jie siejami su prie\u0161u\u017edegimin\u0117mis, \u0161lapim\u0105 varan\u010diomis ir antioksidacin\u0117mis savyb\u0117mis. Taip pat nurodoma, kad vir\u017ei\u0173 medus pasi\u017eymi dideliu geb\u0117jimu neutralizuoti laisvuosius radikalus, tod\u0117l neretai minimas kaip galintis prisid\u0117ti prie antioksidacin\u0117s apsaugos.<\/p>\n
Vir\u017ei\u0173 medus i\u0161siskiria ir ypatingu tir\u0161tumu, tod\u0117l jo gamybai taikomos specialios technologijos. Norint gauti \u0161var\u0173, r\u016b\u0161in\u012f produkt\u0105, da\u017enai reikalingas dvigubas sukimas, o prie\u0161 medsuk\u012f naudojami \u012frankiai koriams atlaisvinti. \u017del\u0117 primenanti konsistencija siejama su didesniu baltym\u0173 ir aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173 kiekiu.<\/p>\n
Ne veltui vir\u017ei\u0173 medus kartais vadinamas medaus karaliumi. Teigiama, kad jame yra daugiau biologi\u0161kai aktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173 nei daugelyje kit\u0173 medaus r\u016b\u0161i\u0173. Jis ypa\u010d siejamas su palankiu poveikiu inkstams ir \u0161lapimo takams: d\u0117l vir\u017ei\u0173 \u017eieduose esan\u010di\u0173 eterini\u0173 aliej\u0173 bei raugini\u0173 med\u017eiag\u0173 gali tur\u0117ti \u0161lapim\u0105 varant\u012f ir antibakterin\u012f poveik\u012f, taip pat b\u016bti siejamas su prie\u0161u\u017edegimin\u0117mis savyb\u0117mis.<\/p>\n
Be to, vir\u017ei\u0173 medus da\u017enai \u012fvardijamas kaip nat\u016bralus prebiotikas, galintis pad\u0117ti palaikyti palanki\u0105 \u017earnyno mikroflor\u0105. Taip pat minima, kad jis gali \u0161velninti skrand\u017eio ir \u017earnyno sudirgim\u0105. \u0160iame produkte aptinkama lengviau \u012fsisavinamos gele\u017eies, taip pat kalio, kalcio ir magnio, be to, jame b\u016bna B grup\u0117s vitamin\u0173 ir vitamino A.<\/p>\n
Kaip ir dauguma medaus r\u016b\u0161i\u0173, vir\u017ei\u0173 medus neretai vartojamas per\u0161alimo sezonu. D\u0117l nat\u016brali\u0173 med\u017eiag\u0173 jis gali slopinti bakterij\u0173 ir virus\u0173 dauginim\u0105si, tod\u0117l tinka ir esant gerkl\u0117s ar burnos ertm\u0117s sudirgimui.<\/p>\n
Svarbu prisiminti, kad medaus nereik\u0117t\u0173 d\u0117ti \u012f verdant\u012f vanden\u012f. Esant auk\u0161tesnei nei 40 laipsni\u0173 temperat\u016brai, dalis verting\u0173 ferment\u0173 suyra, tod\u0117l produktas praranda dal\u012f savo savybi\u0173. Geriau suvalgyti po \u0161auk\u0161tel\u012f medaus nat\u016bralaus arba \u012fmai\u0161yti \u012f jau prav\u0117sus\u012f g\u0117rim\u0105.<\/p>\n
Vir\u017ei\u0173 medus da\u017eniausiai rekomenduojamas \u017emon\u0117ms, turintiems jautresn\u012f skrand\u012f, patiriantiems r\u0117men\u012f, refliuks\u0105 ar vir\u0161kinamojo trakto u\u017edegimus. Vis d\u0117lto jis tur\u0117t\u0173 b\u016bti tik papildoma priemon\u0117, o pasikartojantys simptomai \u2013 prie\u017eastis pasitarti su gydytoju. Taip pat jis gali b\u016bti naudingas vyrams po 40 met\u0173, kurie da\u017eniau susiduria su prostatos ir \u0161lapimo sistemos problemomis. Per da\u017enesni\u0173 per\u0161alim\u0173 laikotarp\u012f \u0161\u012f med\u0173 taip pat verta apsvarstyti kaip mitybos papildym\u0105.<\/p>\n
Vis d\u0117lto vir\u017ei\u0173 medus tinka ne visiems. Jo tur\u0117t\u0173 saugotis diabetu sergantys \u017emon\u0117s, nes glikeminis indeksas siekia apie 60. Taip pat jo reik\u0117t\u0173 vengti asmenims, alergi\u0161kiems bi\u010di\u0173 produktams ar vir\u017ei\u0173 \u017eiedadulk\u0117ms.<\/p>\n
Reikia \u012fvertinti ir kaloringum\u0105: 100 g vir\u017ei\u0173 medaus yra apie 330 kcal, tod\u0117l vartoti reik\u0117t\u0173 saikingai. \u012eprastai pagr\u012fsta porcija \u2013 1\u20132 arbatiniai \u0161auk\u0161teliai (apie 10\u201320 g), jei medus naudojamas kasdieniams g\u0117rimams ar maistui pagardinti.<\/p>\n
Atpa\u017einti tikr\u0105 vir\u017ei\u0173 med\u0173 padeda jo savyb\u0117s. Jis yra tiksotropinis, tod\u0117l primena \u017eel\u0117: pamai\u0161ius \u0161auk\u0161teliu trumpam suskyst\u0117ja, ta\u010diau nustojus mai\u0161yti po kurio laiko v\u0117l sutir\u0161t\u0117ja ir gr\u012f\u017eta \u012f gelio form\u0105. D\u0117l didelio tir\u0161tumo jis sunkiau nuteka nuo \u0161auk\u0161telio, o mas\u0117je neretai matyti smulki\u0173 oro burbuliuk\u0173. Padirbiniai da\u017enai b\u016bna skysti ir lengvai pilami \u2013 neretai tai praskiesti ar su kitokios kilm\u0117s medumi mai\u0161yti produktai. Jei pamai\u0161ytas medus nebegr\u012f\u017eta \u012f \u017eel\u0117 konsistencij\u0105, tai gali b\u016bti \u017eenklas, kad produktas n\u0117ra autenti\u0161kas.<\/p>\n
Tikras vir\u017ei\u0173 medus paprastai b\u016bna tamsiai gintarin\u0117s ar rubinin\u0117s spalvos. Sukiet\u0117j\u0119s (kristalizuojasi gana l\u0117tai) jis gali \u012fgauti oran\u017ein\u012f ar \u0161viesiai rusv\u0105 atspalv\u012f. Jam b\u016bdingas intensyvus, ry\u0161kus vir\u017ei\u0173 \u017eied\u0173 aromatas.<\/p>\n
Skirtingai nei raps\u0173 medus, vir\u017ei\u0173 medus kristalizuojasi l\u0117\u010diau. Jam sukiet\u0117jus, jis paprastai netampa kietas kaip akmuo \u2013 \u012fgauna smulkiai gr\u016bd\u0117t\u0105, sviestin\u0119 tekst\u016br\u0105, kuri\u0105 lengva tepti ant duonos. \u017di\u016brint \u012f stiklain\u012f, verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f smulkius oro burbuliukus, tarsi \u201e\u012f\u0161aldytus\u201c tamsioje, \u017eel\u0117 primenan\u010dioje mas\u0117je.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vir\u017ei\u0173 medus laikomas viena kilniausi\u0173 medaus r\u016b\u0161i\u0173, gaunam\u0173 Lenkijos bitynuose. Jis n\u0117ra pigiausias, ta\u010diau d\u0117l savo savybi\u0173 da\u017enai minimas kaip itin vertingas produktas, kur\u012f verta apsvarstyti \u012ftraukiant \u012f mityb\u0105. \u0160is medus nuo kit\u0173 skiriasi jau pa\u010diu gavimo b\u016bdu. Bit\u0117s renka nektar\u0105 i\u0161 vir\u017ei\u0173, kuri\u0173 \u017eyd\u0117jimo laikotarpis paprastai trunka apie 4\u20135 savaites. Moksliniuose tyrimuose nurodoma, kad […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-5997","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5997"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5997\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5997"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=5997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}