Pranc\u016bzijos maisto technologij\u0173 startuolis \u201eEdonia\u201c pritrauk\u0117 15 mln. eur\u0173 investicij\u0105, kuri\u0105 ketina skirti mikroalg\u0117mis paremt\u0173 baltymini\u0173 ingredient\u0173 gamybos ir pardavim\u0173 pl\u0117trai. Bendrov\u0117 dirba B2B modeliu ir savo produktus si\u016blo maisto gamintojams bei vie\u0161ojo maitinimo sektoriui.<\/p>\n
Investicij\u0173 raund\u0105 ved\u0117 fondai ir institucijos SWEN Blue Ocean 2, Asterion Ventures, EIT Food ir Bpifrance. \u201eEdonia\u201c jau buvo pritraukusi ankstesn\u012f finansavim\u0105 2024 metais, o naujas raundas rodo, kad investuotojai vis aktyviau vertina alternatyvi\u0173 baltym\u0173 ingredient\u0173 pramonin\u012f mastel\u012f.<\/p>\n
\u201eDabar tikslas paprastas: pagaminti pakankamai ir pasi\u016blyti tai maisto gamintojams bei maitinimo sektoriui Europoje, Japonijoje ir JAV\u201c, \u2013 sak\u0117 \u201eEdonia\u201c vadovas Hugo Valentin.<\/p>\n
Bendrov\u0117s kuriamas ingredientas gaminamas i\u0161 spirulinos, o pagrindas yra patentuotas apdorojimo procesas, kuriuo siekiama pakeisti vien\u0105 did\u017eiausi\u0173 spirulinos kli\u016b\u010di\u0173 kasdieniam vartojimui, jos ry\u0161k\u0173 skon\u012f. \u201eEdonia\u201c teigia, kad taip sukuriamas \u0161velnesn\u0117s tekst\u016bros, neutralesnio profilio baltyminis ingredientas, tinkamas \u012fvairiems patiekalams.<\/p>\n
Pirmasis produktas, vadinamas \u201eEdo\u201c, anot \u012fmon\u0117s, pasi\u017eymi 27 gramais baltym\u0173 100 gram\u0173 produkto ir yra gele\u017eies \u0161altinis. Bendrov\u0117 pabr\u0117\u017eia, kad tekst\u016bra primena malt\u0105 m\u0117s\u0105, ta\u010diau gamyboje siekiama i\u0161vengti ilg\u0173 pried\u0173 s\u0105ra\u0161\u0173, kurie neretai kritikuojami alternatyvi\u0173 baltym\u0173 rinkoje.<\/p>\n
\u201eEdonia\u201c taip pat akcentuoja aplinkosaugin\u012f argument\u0105: \u201eEdo\u201c anglies p\u0117dsakas, \u012fmon\u0117s vertinimu, gali b\u016bti iki 27 kart\u0173 ma\u017eesnis nei jautienos. Tokie teiginiai alternatyvi\u0173 baltym\u0173 sektoriuje tampa svarbia pardavimo dalimi, ta\u010diau galutinis rezultatas priklauso nuo konkre\u010di\u0173 tiekimo grandin\u0117s sprendim\u0173 ir gamybos masto.<\/p>\n
Pastaraisiais metais alternatyvi\u0173 baltym\u0173 rinka vis da\u017eniau krypsta nuo galutini\u0173 vartotoj\u0173 preki\u0173 prie ingredient\u0173, kuriuos galima integruoti \u012f esamus maisto produktus. Tai leid\u017eia grei\u010diau pasiekti mastel\u012f, nes gamintojai gali pritaikyti recept\u016bras be dideli\u0173 poky\u010di\u0173 vartotojo \u012fpro\u010diuose.<\/p>\n
\u201ePastebime augan\u010di\u0105 paklaus\u0105 maistingam, skaniam, nebrangiam ir planetai palankiam maistui, ta\u010diau pasirinkimas, atitinkantis visus \u0161iuos kriterijus, vis dar ribotas\u201c, \u2013 sak\u0117 SWEN Blue Ocean 2 investicij\u0173 direktor\u0117 Julie Peyrache.<\/p>\n
\u012emon\u0117 teigia jau per\u0117jusi nuo bandym\u0173 prie komercinio pritaikymo. 2025 metais \u201eEdonia\u201c pristat\u0117 \u201eEdo\u201c kartu su maitinimo paslaug\u0173 grupe Newrest, kur ingredientas prad\u0117tas naudoti t\u016bkstan\u010diams patiekal\u0173 per m\u0117nes\u012f kolektyvinio maitinimo vietose Pranc\u016bzijoje.<\/p>\n
Ma\u017emenin\u0117je rinkoje paruo\u0161t\u0173 patiekal\u0173 \u012fmon\u0117 Dietbon pristat\u0117 patiekal\u0173 linij\u0105 su \u201eEdo\u201c. \u201eEdonia\u201c nurodo, kad dalis pirk\u0117j\u0173, kuriems buvo pasi\u016blytas pasirinkimas, per\u0117jo nuo m\u0117sos versijos prie alternatyvos, o pasitenkinimo \u012fvertinimai i\u0161liko pana\u0161\u016bs.<\/p>\n
\u0160is investicij\u0173 raundas vyksta platesnio Europos ingredient\u0173 technologij\u0173 finansavimo kontekste, kai l\u0117\u0161os vis da\u017eniau nukreipiamos \u012f fermentacijos, mikrogryb\u0173 ir mikroalg\u0173 pagrindu kuriamus baltymus. Investuotojai tikisi, kad b\u016btent pramoninio masto ingredientai taps grei\u010diausiu keliu \u012f konkurencing\u0105 kain\u0105 ir stabilesn\u0119 tiekimo grandin\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201eEdonia\u201c pritrauk\u0117 15 mln. eur\u0173 spirulinos baltym\u0173 pl\u0117trai ir teigia, kad j\u0173 ingredientas gali tur\u0117ti iki 27 kart\u0173 ma\u017eesn\u012f anglies p\u0117dsak\u0105 nei jautiena.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[94],"tags":[22445,12636,45989,3331,450,7680,1040],"miestas":[],"class_list":["post-60154","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-finansai","tag-alternatyvus-baltymai","tag-anglies-pedsakas","tag-edonia","tag-maisto-technologijos","tag-rizikos-kapitalas","tag-spirulina","tag-startuoliai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60154\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60154"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=60154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}