Prie Var\u0161uvos Gyvyb\u0117s moksl\u0173 universiteto (SGGW) prad\u0117j\u0119s veikti \u201eBiedronka\u201c inovacij\u0173 padalinys \u201eBiedronka LAB\u201c pristat\u0117 kelis kuriamus privataus prek\u0117s \u017eenklo produktus, kurie v\u0117liau gali pasirodyti parduotuv\u0117se. Tarp j\u0173 \u2013 nauja, i\u0161 pirmo \u017evilgsnio paprasta bandel\u0117, papildyta vitaminu D.<\/p>\n
Id\u0117ja orientuota \u012f kasdien\u012f produkt\u0105, kur\u012f renkasi daug \u017emoni\u0173, tod\u0117l praturtinimas pasirinktas s\u0105moningai. Vitamino D tema aktuali ruden\u012f ir \u017eiem\u0105, kai d\u0117l ma\u017eesnio saul\u0117s kiekio jo sintez\u0117 odoje suma\u017e\u0117ja, o mityboje \u0161io vitamino da\u017enai tr\u016bksta.<\/p>\n
Kuriama bandel\u0117 gaminama i\u0161 rugin\u0117s milt\u0173 baz\u0117s, tod\u0117l nat\u016braliai turi daugiau skaidul\u0173 nei gaminiai vien i\u0161 balt\u0173 kvietini\u0173 milt\u0173. Skaidulos siejamos su ilgesniu sotumo jausmu ir \u017earnyno veikla, o ruginiai gaminiai da\u017enai turi \u017eemesn\u012f glikemin\u012f indeks\u0105.<\/p>\n
Pristatymo metu pabr\u0117\u017eta, kad bandel\u0117 tur\u0117t\u0173 b\u016bti ir baltym\u0173 \u0161altinis, o svarbiausia jos i\u0161skirtin\u0117 savyb\u0117 \u2013 prid\u0117tas vitaminas D. Tokie sprendimai da\u017eniausiai kuriami tam, kad maistin\u0117 vert\u0117 padid\u0117t\u0173 nekei\u010diant vartotoj\u0173 \u012fpro\u010di\u0173, kai papildas integruojamas \u012f kasdien\u012f produkt\u0105.<\/p>\n
Kartu buvo parodyta ir dar\u017eovin\u0117 granola, sukurta student\u0173 komandos: planuojamos trys versijos su cukinija, paprika ir d\u017eiovintais pomidorais. Ji si\u016bloma ne tik saldiems pusry\u010diams, bet ir kaip priedas prie sriub\u0173 ar var\u0161k\u0117s patiekal\u0173.<\/p>\n
Taip pat pristatyti proteininiai guminukai, kuriuose naudojamos BCAA aminor\u016bg\u0161tys ir kolagenas, o saldumui ir strukt\u016brai \u2013 oligofruktoz\u0117, laikoma skaidul\u0173 \u0161altiniu. Projekto id\u0117ja \u2013 sukurti saldumyn\u0105 be prid\u0117tinio cukraus, labiau orientuot\u0105 \u012f baltym\u0173 ir skaidul\u0173 dal\u012f.<\/p>\n
Dar vienas prototipas \u2013 jogurtas, kurtas galvojant apie senjorus: su didesniu kalcio, baltym\u0173, skaidul\u0173 kiekiu ir vitaminu D3. Tokie produktai atliepia platesn\u0119 tendencij\u0105, kai ma\u017emenin\u0117 prekyba vis da\u017eniau investuoja \u012f funkcional\u0173 maist\u0105, pritaikyt\u0105 konkretiems poreikiams.<\/p>\n
Kol kas tai \u2013 pristatyti prototipai, o ne patvirtinti masin\u0117s gamybos gaminiai, tod\u0117l ai\u0161kaus termino, kada jie atsiras lentynose, nepateikiama. Paprastai tokie projektai dar pereina recept\u016bros, stabilumo, pakuot\u0117s ir vartotoj\u0173 testavimo etapus.<\/p>\n
Jei bandel\u0117 su vitaminu D pasieks prekyb\u0105, ji gali tapti pavyzd\u017eiu, kaip \u012fprasti kasdieniai produktai pritaikomi skirtingoms grup\u0117ms. Vis d\u0117lto galutin\u0117 s\u0117km\u0117 priklausys nuo skonio, kainos ir ai\u0161kaus vartotojams suprantamo privalumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201eBiedronka\u201c pristat\u0117 bandel\u0117s su vitaminu D id\u0117j\u0105 ir kitus prototipus: kuo jie i\u0161siskiria, kam skirti ir kada gali pasirodyti parduotuv\u0117se.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[9487,46573,46575,29376,19927,46574,3169],"miestas":[],"class_list":["post-60993","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-biedronka","tag-biedronka-lab","tag-duonos-gaminiai","tag-funkcionalus-maistas","tag-granola","tag-sggw","tag-vitaminas-d"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60993"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60993\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60993"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=60993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}