{"id":62587,"date":"2026-10-16T21:46:38","date_gmt":"2026-10-16T21:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/10\/16\/tv-zvaigzde-sefas-andrzej-polan-grizta-su-trenksmu-krokuvoje-atidare-nauja-moja-polana-smakow\/"},"modified":"2026-10-16T21:46:38","modified_gmt":"2026-10-16T21:46:38","slug":"tv-zvaigzde-sefas-andrzej-polan-grizta-su-trenksmu-krokuvoje-atidare-nauja-moja-polana-smakow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/10\/16\/tv-zvaigzde-sefas-andrzej-polan-grizta-su-trenksmu-krokuvoje-atidare-nauja-moja-polana-smakow\/","title":{"rendered":"TV \u017evaig\u017ed\u0117 \u0161efas Andrzej Polan gr\u012f\u017eta su trenksmu: Krokuvoje atidar\u0117 nauj\u0105 \u201eMoja Polana Smak\u00f3w\u201c"},"content":{"rendered":"<p>Lenkijoje i\u0161 televizijos laid\u0173 gerai pa\u017e\u012fstamas virtuv\u0117s \u0161efas Andrzej Polan paskelb\u0117 atidar\u0119s nauj\u0105 autorin\u0119 viet\u0105 Krokuvoje. Socialiniuose tinkluose jis prane\u0161\u0117, kad restoranas pavadintas \u201eMoja Polana Smak\u00f3w\u201c ir \u012fsik\u016br\u0117 Kazimiero rajone.<\/p>\n<p>\u0160efas ilgus metus reguliariai pasirodydavo ryto laidose, kur akcentuodavo sezoninius produktus ir paprast\u0173 recept\u0173 virtim\u0105 restorano lygio patiekalais. Nors pagal i\u0161silavinim\u0105 jis buvo mokytojas, profesinis kelias pasuko \u012f gastronomij\u0105, kur patirt\u012f kaup\u0117 vie\u0161bu\u010diuose ir restoranuose \u012fvairiuose Lenkijos miestuose.<\/p>\n<p>Didel\u0119 jo gerb\u0117j\u0173 auditorij\u0105 buvo sub\u016br\u0119s Var\u0161uvoje veik\u0119s restoranas \u201ePolana Smak\u00f3w\u201c Emilii Plater gatv\u0117je. Vis d\u0117lto 2023 metais jis buvo u\u017edarytas d\u0117l nesutarim\u0173 su patalp\u0173 nuomotoju, o pats \u0161efas tuomet vie\u0161ai pabr\u0117\u017e\u0117, kad tai n\u0117ra karjeros pabaiga.<\/p>\n<h2>Naujas adresas Krokuvos Kazimere<\/h2>\n<p>Naujasis restoranas \u201eMoja Polana Smak\u00f3w\u201c veikia Bo\u017cego Cia\u0142a 15 adresu Krokuvoje, Kazimiero rajone. \u0160efas teigia, kad tai jam asmeni\u0161kas projektas, kuriame jis gali be kompromis\u0173 gr\u012f\u017eti prie autenti\u0161ko, paties formuojamo meniu ir virtuv\u0117s krypties.<\/p>\n<p>Prie\u0161 atidarym\u0105 Krokuvoje Polan buvo \u012fsitrauk\u0119s ir \u012f kit\u0105 miesto gastronomin\u0119 iniciatyv\u0105, susijusi\u0105 su restoranu mokslo centro erdv\u0117je. Vis d\u0117lto naujasis sumanymas apib\u016bdinamas kaip kamerinis ir ai\u0161kiai autorinis, orientuotas \u012f nuosekl\u0173 \u0161efui b\u016bding\u0105 stili\u0173.<\/p>\n<h2>Ko tik\u0117tis i\u0161 koncepto?<\/h2>\n<p>Pasak paties \u0161efo, konceptas remiasi pagarba vietiniam produktui, sezoni\u0161kumu ir nam\u0173 skoni\u0173 interpretacijomis be dirbtini\u0173 triuk\u0173. Tokia kryptis pastaraisiais metais ry\u0161k\u0117ja visoje Europoje: sve\u010diai da\u017eniau renkasi trumpesnes tiekimo grandines, ai\u0161kesn\u0119 produkt\u0173 kilm\u0119 ir meniu, kuris kei\u010diasi pagal sezon\u0105.<\/p>\n<p>Krokuvos gastronomijos rinkoje Kazimiero rajonas laikomas viena konkurencingiausi\u0173 viet\u0173, tod\u0117l naujas \u017einomo \u0161efo atidarymas nat\u016braliai kelia l\u016bkes\u010dius. Jei \u201eMoja Polana Smak\u00f3w\u201c i\u0161laikys Polan atpa\u017e\u012fstam\u0105 brai\u017e\u0105 ir stabil\u0173 lyg\u012f, tai gali tapti dar vienu ry\u0161kiu ta\u0161ku miesto kulinariniame \u017eem\u0117lapyje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TV laid\u0173 \u017evaig\u017ed\u0117 \u0161efas Andrzej Polan po Var\u0161uvos restorano u\u017edarymo atidar\u0117 nauj\u0105 \u201eMoja Polana Smak\u00f3w\u201c Krokuvos Kazimere.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[47677,47678,4627,358,3183,24002],"miestas":[],"class_list":["post-62587","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-andrzej-polan","tag-kazimieras","tag-krokuva","tag-lenkijos-virtuve","tag-restoranai","tag-sezoniskumas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62587\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62587"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=62587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}