Rudenin\u0117 RestaurantWeek sezono banga \u017eada ne tik pa\u017e\u012fstamus vardus, bet ir naujus debiutus, kuriuos organizatoriai pristato kaip prog\u0105 atrasti dar nesp\u0117jusias i\u0161gars\u0117ti virtuves. \u0160\u012fkart d\u0117mesys krypsta \u012f penkias vietas, kurios pirm\u0105 kart\u0105 jungiasi prie festivalio ir si\u016blo specialiai jam sukurtus trij\u0173 patiekal\u0173 meniu.<\/p>\n
RestaurantWeek formatas daugeliui lankytoj\u0173 patogus tuo, kad i\u0161 anksto ai\u0161ku, k\u0105 gausi ir kiek tai kainuos, o restoranams tai tampa testu platesnei auditorijai. Europoje ir Lenkijoje pana\u0161\u016bs kulinariniai festivaliai pastaraisiais metais ypa\u010d i\u0161augo d\u0117l i\u0161ankstini\u0173 rezervacij\u0173 \u012fpro\u010dio ir noro ragauti riboto leidimo patiekalus.<\/p>\n
Var\u0161uvoje veikiantis The Slavic Social \u012fsik\u016br\u0117 vie\u0161butyje Hilton Warsaw City ir pristatomas kaip savaranki\u0161kas konceptas, kuriame telpa restoranas, kokteili\u0173 baras ir eksperimentin\u0117 LAB erdv\u0117. Id\u0117j\u0105 vysto Bart\u0142omiej Szyniec, po darbo Honkongo gastronomijoje gr\u012f\u017e\u0119s \u012f Lenkij\u0105.<\/p>\n
Virtuv\u0117s kryptis \u010dia remiasi vietiniais produktais ir moderniu pateikimu, o u\u017e patiekalus atsakingas \u0161efas Przemys\u0142aw Gryz. Teigiama, kad jis taip pat pri\u017ei\u016bri nedidel\u012f bityn\u0105, o medus naudojamas ne tik patiekaluose, bet ir g\u0117rim\u0173 dalyje, kas atitinka augan\u010di\u0105 tvarumo ir lokali\u0173 ingredient\u0173 tendencij\u0105.<\/p>\n
Lublino St\u00f3\u0142 i W\u00f3\u0142 yra vienas i\u0161 t\u0173 prek\u0117s \u017eenkl\u0173, kurie augo nuo vieno adreso iki keli\u0173 viet\u0173. Restoranas festivalyje planuoja remtis tuo, su kuo da\u017eniausiai siejamas, tai yra brandinta m\u0117sa, kepsniai ir m\u0117sainiai, akcentuojant paruo\u0161im\u0105 kontroliuojamoje temperat\u016broje ir grilinim\u0105 vir\u0161 gyvos ugnies.<\/p>\n
Naujai atidaryta Przysta\u0144 pirm\u0105j\u012f savo sezon\u0105 nori i\u0161naudoti matomumui didinti, tod\u0117l dalyvavimas festivalyje jai tampa reklama pla\u010diau nei nuolatiniai vietos sve\u010diai. Restoranas orientuojasi \u012f Vidur\u017eemio j\u016bros \u012fkv\u0117pimus ir j\u016bros g\u0117rybes, o tai Lenkijos miestuose i\u0161lieka viena paklausiausi\u0173 vakarien\u0117s kryp\u010di\u0173.<\/p>\n
Tarp si\u016blom\u0173 patiekal\u0173 minima sicilieti\u0161ka \u017euvien\u0117, taip pat makaronai su krevet\u0117mis, pomidorais, kapar\u0117liais ir an\u010diuviais. Projekt\u0105 vysto komanda, anks\u010diau dirbusi su Bydgo\u0161\u010diuje veikian\u010dia Restauracja Wodnik, tad akcentuojama sukaupta patirtis, perkelta \u012f nauj\u0105 viet\u0105.<\/p>\n
MineWine istorija prasid\u0117jo Zalaseve kaip vyno parduotuv\u0117 ir degustacij\u0173 baras, o v\u0117liau, augant sve\u010di\u0173 poreikiui, i\u0161sipl\u0117t\u0117 iki bistro formato su vakarien\u0117mis. U\u017e MineWine Bistro & Wine Bar atsako S\u0142awek Komi\u0144ski, Zuza Pietrzak ir \u0161efas Antoni \u015awirepo, o festivalio meniu minimi kepen\u0117li\u0173 pa\u0161tetas, kiaulienos i\u0161pjovos su gryb\u0173 pada\u017eu ir obuoli\u0173 desertas po trupiniais.<\/p>\n
\u017de\u0161uve veikiantis Balance jungia restoran\u0105 su padelio kortais, sporto sale ir asmenini\u0173 treniruo\u010di\u0173 erdve, ta\u010diau pabr\u0117\u017eiama, kad virtuv\u0117 \u010dia n\u0117ra antraeilis dalykas. U\u017e j\u0105 atsakinga Monika Kuszewska, o festivalio patiekalai \u017eada klasikini\u0173 ingredient\u0173 interpretacijas netik\u0117tesniais deriniais.<\/p>\n
Meniu minimi jautienos \u017eandai su gervuogi\u0173 demi-glace ir virtiniai su triufeliais, rikota bei r\u016bkytu tofu. Patirties ekonomika, kai vakarien\u0117 derinama su veiklomis, i\u0161lieka viena ry\u0161kesni\u0173 restoran\u0173 tendencij\u0173, ypa\u010d miestuose, kuriuose konkurencija didel\u0117.<\/p>\n
Organizatoriai skelbia, kad RestaurantWeek rudenin\u0117 2026 met\u0173 edicija vyks nuo spalio 7 dien\u0105 iki lapkri\u010dio 25 dien\u0105. Trij\u0173 patiekal\u0173 meniu kaina prasideda nuo ma\u017edaug 16 eur\u0173 \u017emogui, o papildomas rezervacijos mokestis sudaro apie 3 eurus asmeniui, minimaliai registruojant dvi vietas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
RestaurantWeek ruden\u012f pristato 5 debiutuojan\u010dius restoranus: nuo modernios vietin\u0117s virtuv\u0117s iki vyno bistro ir sporto erdv\u0117s su trij\u0173 patiekal\u0173 meniu.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[49026,49028,13268,22774,49025,766,49027],"miestas":[],"class_list":["post-64077","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-degustaciniai-meniu","tag-gastronomijos-festivaliai","tag-juros-gerybes","tag-lenkijos-restoranai","tag-restaurantweek","tag-varsuva","tag-vyno-barai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64077\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64077"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=64077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}