Medus gali b\u016bti nuo beveik balto iki tamsiai rudo, primenan\u010dio kav\u0105, ir tai da\u017enai kelia klausim\u0105, ar spalva parodo kokyb\u0119. Bitininkai pabr\u0117\u017eia, kad atspalv\u012f pirmiausia lemia augalai, i\u0161 kuri\u0173 bit\u0117s renka nektar\u0105 ar lip\u010di\u0173, taip pat vietov\u0117s specifika ir sezono eiga.<\/p>\n
\u0160viesesnis medus da\u017enai b\u016bna i\u0161 raps\u0173 ar kai kuri\u0173 piev\u0173 augal\u0173, o tamsesnis \u2013 i\u0161 griki\u0173 ar lip\u010diaus, kai bit\u0117s renka sald\u017eias i\u0161skyras nuo augal\u0173 ar med\u017ei\u0173. Vis d\u0117lto net tos pa\u010dios r\u016b\u0161ies medus skirtingais metais gali atrodyti nevienodai, nes kei\u010diasi \u017eyd\u0117jimo trukm\u0117, dr\u0117gm\u0117, temperat\u016bra ir medune\u0161io \u0161altini\u0173 gausa.<\/p>\n
Spalva susijusi su nat\u016braliais meduje esan\u010diais junginiais: mineralais, antioksidantais, augaliniais pigmentais ir kitomis med\u017eiagomis, kurios \u012f produkt\u0105 patenka su nektaru ar lip\u010diumi. D\u0117l to tamsesnis medus neretai turi ry\u0161kesn\u012f aromat\u0105 ir intensyvesn\u012f skon\u012f, ta\u010diau vien spalva neatsako \u012f klausim\u0105, ar medus yra geresnis.<\/p>\n
Specialistai akcentuoja, kad botanin\u0117s kilm\u0117s vien pagal atspalv\u012f patikimai nustatyti nepavyksta, o kokybei vertinti svarbesni rodikliai. Tarp j\u0173 \u2013 dr\u0117gm\u0117s kiekis, \u0161vie\u017eumas, laikymas, taip pat tai, ar medus nebuvo perkaitintas, nes tada nuken\u010dia kvapas ir skonis.<\/p>\n
Prie upi\u0173 sl\u0117ni\u0173 ir mi\u0161k\u0173 augan\u010dios liepos gali suteikti medui nuo \u0161velniai gelsvo iki sodraus gintaro atspalvio, o aromatas da\u017enai siejamas su \u017eydin\u010di\u0173 liep\u0173 natomis. Bitininkai pasakoja, kad net ir toje pa\u010dioje vietoje laikomos bi\u010di\u0173 \u0161eimos skirtingu metu gali sune\u0161ti skirtingo atspalvio med\u0173, jei vienu metu vyrauja liepos, o kitu \u2013 piev\u0173 augalai.<\/p>\n
Griki\u0173 medus paprastai b\u016bna tamsesnis, sodresnio kvapo ir i\u0161rai\u0161kingo skonio, ta\u010diau jo intensyvumas priklauso nuo to, kiek griki\u0173 masyvo bit\u0117s tur\u0117jo pasiekiamoje zonoje ir ar netoliese nebuvo kit\u0173 stipri\u0173 medune\u0161io \u0161altini\u0173. Tod\u0117l net ir griki\u0173 medus gali varijuoti nuo rusvo iki labai tamsaus.<\/p>\n
Nuomon\u0117, kad tamsus medus visada vertingesnis, yra pernelyg supaprastinta. Kai kuriuose tamsesniuose meduose gali b\u016bti daugiau mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173 ar antioksidant\u0173, ta\u010diau tai nerei\u0161kia, kad \u0161viesus medus yra prastesnis, nes jo vert\u0119 gali lemti kiti parametrai ir skonis.<\/p>\n
Renkantis med\u0173 patariama vertinti ne vien spalv\u0105, o kilm\u0119, bitininko pateikiam\u0105 informacij\u0105, laikymo s\u0105lygas ir j\u016bs\u0173 pa\u010di\u0173 skon\u012f. Praktinis patarimas paprastas: jei norite atrasti m\u0117gstamiausi\u0105, geriausia paragauti keli\u0173 skirting\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 ir steb\u0117ti, kuris aromatas bei konsistencija labiausiai tinka.<\/p>\n
Ekologini\u0173 \u016bki\u0173 sertifikavimas rodo, kad gamyba kontroliuojama pagal ekologin\u0117s gamybos reikalavimus, ta\u010diau pats sertifikatas neapibr\u0117\u017eia, kokios spalvos turi b\u016bti medus. Tod\u0117l tiek \u0161viesus, tiek tamsus medus gali b\u016bti vienodai kokybi\u0161kas, tik su visi\u0161kai skirtingu charakteriu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Medus gali b\u016bti nuo beveik balto iki tamsiai rudo, ta\u010diau spalva dar nerei\u0161kia kokyb\u0117s: bitininkai paai\u0161kina, k\u0105 lemia augalai, sezonas ir laikymas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[847,14287,49636,49635,19323,3066],"miestas":[],"class_list":["post-64760","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-regionai","tag-bitininkyste","tag-ekologiniai-ukiai","tag-grikiu-medus","tag-liepu-medus","tag-maisto-kokybe","tag-medus"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64760"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64760\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64760"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=64760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}