Med\u0173 pa\u017e\u012fsta beveik visi, ta\u010diau bi\u010di\u0173 pienelis daugeliui iki \u0161iol atrodo paslaptingas ir retas produktas. Jo kiekiai nedideli ne d\u0117l mados ar rinkodaros, o d\u0117l to, kad pienelis i\u0161gaunamas tiksliai suplanuotu ritmu ir reikalauja labai kruop\u0161taus darbo prie avili\u0173.<\/p>\n
Kur\u0161\u0117n\u0173 kra\u0161to bitininkas Remigijus \u0160emeklis, bites auginantis daugiau kaip tris de\u0161imtme\u010dius, pasakoja, kad bi\u010di\u0173 pienelio rinkimas laikomas vienu sud\u0117tingiausi\u0173 bitininkyst\u0117s darb\u0173. \u0160iandien jis pri\u017ei\u016bri apie 80 bi\u010di\u0173 \u0161eim\u0173, o pieneliui rinkti skiria atskiras, specialiai parinktas \u0161eimas.<\/p>\n
Bi\u010di\u0173 pienel\u012f gamina jaunos bit\u0117s darbinink\u0117s, juo maitinamos lervut\u0117s, o b\u016bsimoji motin\u0117l\u0117 jo gauna ilgiau ir gausiau. Norint surinkti pienel\u012f, bitininkas \u012f specialius motininius kau\u0161elius perkelia itin jaunas lervutes, kad bit\u0117s prad\u0117t\u0173 jas auginti kaip motin\u0117les.<\/p>\n
Tuomet prasideda lenktyn\u0117s su laiku: ma\u017edaug po 72 valand\u0173 lervut\u0117s atsargiai pa\u0161alinamos, o susikaup\u0119s pienelis surenkamas specialiais \u012frankiais. Per anksti i\u0161\u0117mus r\u0117mel\u012f pienelio bus ma\u017eiau, o pav\u0117lavus pasikei\u010dia lervut\u0117s vystymosi etapas ir produkto kokyb\u0117 tampa sunkiau prognozuojama.<\/p>\n
\u201eMes esame komanda\u201c, \u2013 sak\u0117 Remigijus \u0160emeklis.<\/p>\n
Bitininkas pabr\u0117\u017eia, kad darbas kartojamas nuolat ir reikalauja disciplinos: prie t\u0173 pa\u010di\u0173 avili\u0173 tenka sugr\u012f\u017eti kas kelias dienas, laikantis tikslaus grafiko. \u0160\u012f proces\u0105 jis atlieka kartu su \u017emona, o kiekvienas apsilankymas prie dalies pieneliui skirt\u0173 avili\u0173 gali u\u017etrukti kelias valandas.<\/p>\n
Kitaip nei medus, bi\u010di\u0173 pienelis renkamas ne kilogramais, o labai ma\u017eais kiekiais i\u0161 daugyb\u0117s atskir\u0173 kau\u0161eli\u0173. Tai rei\u0161kia, kad didel\u0119 dal\u012f laiko sudaro ne tik rinkimas, bet ir pasiruo\u0161imas, lervu\u010di\u0173 perk\u0117limas, avilio re\u017eimo palaikymas, higiena bei tikslus darb\u0173 suplanavimas.<\/p>\n
Surinktas bi\u010di\u0173 pienelis yra ypa\u010d jautrus laikymo s\u0105lygoms, tod\u0117l j\u012f b\u016btina nedelsiant atv\u0117sinti ir apsaugoti nuo temperat\u016bros svyravim\u0173. Praktikoje tai rei\u0161kia, kad bitininkui reikia nepertraukiamai u\u017etikrinti \u0161var\u0105, tinkamus \u012frankius ir ai\u0161ki\u0105 grandin\u0119 nuo avilio iki laikymo vietos.<\/p>\n
D\u0117l \u0161ios prie\u017easties rinkoje da\u017enai pabr\u0117\u017eiama kilm\u0117 ir laikymas, o vartotojui svarbu suprasti, kad produkto kaina neretai atspindi ne i\u0161skirtin\u012f kiek\u012f avilyje, o labai dideles darbo s\u0105naudas ir rizik\u0105 prarasti kokyb\u0119 netinkamai tvarkant.<\/p>\n
Renkantis bi\u010di\u0173 pienel\u012f verta pasidom\u0117ti, i\u0161 kur jis atkeliavo, kaip buvo laikomas ir ar pardav\u0117jas gali ai\u0161kiai paai\u0161kinti surinkimo bei laikymo praktik\u0105. Taip pat svarbu suprasti, kad sertifikavimas gali b\u016bti taikomas ne visiems to paties \u016bkio produktams, tod\u0117l pirk\u0117jui verta tiksliai pasitikrinti, kam sertifikatas i\u0161 ties\u0173 galioja.<\/p>\n
Lietuvoje galima rasti tiek \u012fprastai gaminamo, tiek ekologi\u0161kai sertifikuoto bi\u010di\u0173 pienelio, ta\u010diau bet kuriuo atveju jo kiekiai i\u0161lieka riboti. Bitininkai pabr\u0117\u017eia, kad tai produktas, geriausiai parodantis, kiek \u017eini\u0173, kantryb\u0117s ir tikslumo reikalauja darbas bityne.<\/p>\n
Nors bi\u010di\u0173 pienelis kartais apipinamas perd\u0117tais pa\u017eadais, realyb\u0117je jo vert\u0119 daugiausia kuria atsakinga gamyba ir nepriekai\u0161tingas laikymas. B\u016btent d\u0117l to \u0161is produktas laikomas vienu i\u0161 sud\u0117tingiausi\u0173 tiek pagaminti, tiek i\u0161saugoti kokybi\u0161k\u0105 iki vartotojo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bi\u010di\u0173 pienelis renkamas kas 72 valandas, labai ma\u017eais kiekiais ir reikalauja tikslaus darbo bei greito atv\u0117sinimo \u2013 bitininkas paai\u0161kino, kod\u0117l jis toks retas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[49829,847,22374,21868,19323,3066],"miestas":[],"class_list":["post-64952","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-regionai","tag-biciu-pienelis","tag-bitininkyste","tag-ekologiniai-produktai","tag-kursenai","tag-maisto-kokybe","tag-medus"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64952"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64952\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64952"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=64952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}