Helovino saldumyn\u0173 kalnai d\u017eiugina vaikus ir suaugusiuosius, ta\u010diau kai kurie skan\u0117stai gali gerokai i\u0161balansuoti \u017earnyno mikrobiom\u0105 \u2013 trilijonus mikroorganizm\u0173, susijusi\u0173 su vir\u0161kinimu, imunine sistema ir savijauta.<\/p>\n
Apie tai ra\u0161oma \u201eThe Conversation\u201c publikuotame gastroenterologo ir \u017earnyno mikrobiomo tyr\u0117jo tekste, kuriame ai\u0161kinama, kod\u0117l saldainiuose esantis didelis cukraus kiekis, sotieji riebalai ir \u012fvair\u016bs priedai kai kada tampa nemaloniu i\u0161bandymu \u017earnynui.<\/p>\n
\u012eprastai mikrobiomas padeda skaidyti tai, ko organizmas pats nesuvir\u0161kina \u2013 pavyzd\u017eiui, skaidulas \u2013 ir gamina sveikatai svarbius junginius (metabolitus). Kai mityboje daug koncentruoto cukraus ir ma\u017eai skaidul\u0173, \u0161i pusiausvyra gali krypti nepalankia linkme.<\/p>\n
Tekste pabr\u0117\u017eiama, kad saldainiai n\u0117ra \u201esveikas\u201c maistas, ta\u010diau j\u0173 poveikis gali skirtis: vieni pasirinkimai turi bent \u0161iokios tokios maistin\u0117s vert\u0117s, o kiti \u2013 prakti\u0161kai vien cukr\u0173 ir priedus.<\/p>\n
\u017darnyno mikrobiom\u0105 galima \u012fsivaizduoti kaip \u201egamykl\u0105\u201c, kuri i\u0161 maisto pagamina organizmui naudingus junginius. Tam ypa\u010d svarbios skaidulos ir augaliniai junginiai, vadinami polifenoliais.<\/p>\n
Didelis cukraus kiekis, sotieji riebalai ir priedai gali skatinti u\u017edegiminius procesus ir silpninti \u017earnyno barjer\u0105 \u2013 apsaugin\u0119 \u017earnyno gleivin\u0119, kuri padeda \u201eatskirti\u201c mikrobiom\u0105 nuo likusio organizmo.<\/p>\n
Kai \u0161i apsauga susilpn\u0117ja, gali daug\u0117ti u\u017edegimo, o tai siejama su \u012fvairiais sveikatos sutrikimais \u2013 nuo antsvorio iki imunin\u0117s sistemos problem\u0173. Taip pat minimas ir vadinamasis \u017earnyno bei smegen\u0173 ry\u0161ys: mikrobiomas dalyvauja gaminant junginius, galin\u010dius tur\u0117ti \u012ftakos nuotaikai ir pa\u017einimo funkcijoms.<\/p>\n
Ne visi Helovino saldumynai vienodai prasti maistin\u0117s vert\u0117s prasme. Tekste kaip palankesni minimi cukrumi padengti rie\u0161utai ar vaisiai (pavyzd\u017eiui, meduje skrudinti migdolai ar karameliniai obuoliai) \u2013 po sald\u017eiu sluoksniu jie vis tiek i\u0161lieka \u201etikresnis\u201c maistas.<\/p>\n
Blogiausioje pozicijoje atsiduria lipn\u016bs, kramtomi saldainiai, tokie kaip \u201ecandy corn\u201c, \u201eSkittles\u201c, \u201eStarbursts\u201c ar \u201eTwizzlers\u201c: juose da\u017enai dominuoja cukrus, sirupai, sotieji riebalai ir \u012fvair\u016bs priedai, o skaidul\u0173 beveik n\u0117ra.<\/p>\n
Tarp \u201edraugi\u0161kesni\u0173\u201c variant\u0173 i\u0161skiriami \u0161okoladiniai saldainiai, ypa\u010d juodasis \u0161okoladas, kuriame daugiau kakavos. Saikingai vartojamas juodasis \u0161okoladas (minima 80\u201385 proc. kakavos) d\u0117l skaidul\u0173 ir polifenoli\u0173 gali b\u016bti palankesnis mikrobiomui nei gryni cukriniai saldainiai.<\/p>\n
Taip pat geresniu pasirinkimu laikomi \u0161okoladiniai saldainiai su rie\u0161utais \u2013 migdolais ar \u017eem\u0117s rie\u0161utais. Rie\u0161utai prideda skaidul\u0173 ir baltym\u0173, tod\u0117l toks saldumynas gali b\u016bti \u201ema\u017eiau tu\u0161\u010dias\u201c nei variantai be rie\u0161ut\u0173.<\/p>\n
Jei po \u0161ven\u010di\u0173 saldumyn\u0173 buvo daugiau, si\u016bloma gr\u012f\u017eti prie mitybos, kuri palaiko mikrobiom\u0105. Tekste pateikiama paprasta kryptis \u2013 orientuotis \u012f vadinam\u0105sias keturias \u201eF\u201c grupes: skaidulas, fitochemines med\u017eiagas, neso\u010diuosius riebalus ir fermentuotus produktus.<\/p>\n
Skaidul\u0173 \u0161altiniai \u2013 viso gr\u016bdo produktai, rie\u0161utai, s\u0117klos, ank\u0161tiniai, dar\u017eov\u0117s ir vaisiai \u2013 maitina naudingas bakterijas ir padeda vir\u0161kinimui.<\/p>\n
Polifenoli\u0173 gausu uogose, raudonosiose vynuog\u0117se, \u017ealiojoje arbatoje, ypa\u010d tyruose alyvuogi\u0173 aliejuose, o taip pat ir juodajame \u0161okolade. Fermentuoti produktai, tokie kaip rauginti kop\u016bstai, kim\u010di, jogurtas ar kefyras, gali papildyti racion\u0105 naudingomis bakterijomis.<\/p>\n
Pagrindin\u0117 \u017einut\u0117 paprasta: retkar\u010diais pasmaguriauti galima, ta\u010diau \u017earnynui palankiausia strategija \u2013 saikas ir kuo daugiau tikro, \u012fvairaus maisto kasdien\u0117je mityboje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Helovino saldumynai nevienodai veikia \u017earnyno mikrobiom\u0105: vieni turi skaidul\u0173, kiti \u2013 beveik vien cukr\u0173. Kaip rinktis ir atkurti balans\u0105?<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[401,871,38755,1884,235,1845],"miestas":[],"class_list":["post-67087","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mokslas","tag-cukrus","tag-fermentuoti-produktai","tag-helovinas","tag-juodasis-sokoladas","tag-skaidulos","tag-zarnyno-mikrobiomas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67087"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67087\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67087"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=67087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}