Ne visos dar\u017eov\u0117s vienodai veikia cukraus kiek\u012f kraujyje \u2013 ypa\u010d svarbu atskirti krakmolingas ir nekraikmolingas. Bulv\u0117s, kukur\u016bzai ar \u017eirniai turi daugiau angliavandeni\u0173, o brokoliai, lapin\u0117s salotos ar paprikos \u2013 gerokai ma\u017eiau.<\/p>\n
Kaip ra\u0161oma \u201eEatingWell\u201c, dietistai pabr\u0117\u017eia, kad vieno atsakymo, kurios dar\u017eov\u0117s \u201egeresn\u0117s\u201c, n\u0117ra \u2013 daug kas priklauso nuo porcij\u0173, paruo\u0161imo b\u016bdo ir to, su kuo dar\u017eoves valgome. Vis d\u0117lto nekraikmolingos dar\u017eov\u0117s da\u017eniau laikomos palankesniu pasirinkimu, kai siekiama stabilesn\u0117s gliukoz\u0117s reakcijos.<\/p>\n
Krakmolingos dar\u017eov\u0117s turi daugiau angliavandeni\u0173, tod\u0117l gali labiau pakelti gliukoz\u0119, ypa\u010d jei valgoma didesn\u0117 porcija arba jos vartojamos vienos. Ta\u010diau jos taip pat yra maistingos: suteikia vitamin\u0173, mineral\u0173, antioksidant\u0173 ir kit\u0173 nauding\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n
Nekraikmolingos dar\u017eov\u0117s paprastai pasi\u017eymi ma\u017eesniu angliavandeni\u0173 kiekiu, turi daugiau skaidul\u0173 ir d\u0117l to gali pad\u0117ti i\u0161laikyti tolygesn\u012f cukraus kiek\u012f kraujyje. Tokios dar\u017eov\u0117s taip pat siejamos su ilgalaike med\u017eiag\u0173 apykaitos sveikata.<\/p>\n
Krakmolingoms dar\u017eov\u0117ms priskiriamos bulv\u0117s, sald\u017eiosios bulv\u0117s, kukur\u016bzai, \u017eirniai, \u017eieminiai moli\u016bgai, pastarnokai. D\u0117l didesnio angliavandeni\u0173 kiekio jos da\u017eniau sukelia ry\u0161kesn\u012f gliukoz\u0117s \u0161uol\u012f.<\/p>\n
Vis d\u0117lto Amerikos diabeto asociacija krakmolingas dar\u017eoves \u012fvardija kaip kokybi\u0161k\u0173 angliavandeni\u0173 \u0161altin\u012f. Tai rei\u0161kia, kad j\u0173 nereikia automati\u0161kai atsisakyti \u2013 svarbiau, kiek j\u0173 valgoma ir kaip jos \u012ftraukiamos \u012f bendr\u0105 mityb\u0105.<\/p>\n
Didel\u0119 reik\u0161m\u0119 turi ir paruo\u0161imas. Pavyzd\u017eiui, i\u0161virtas bulves atv\u0117sinus (ir v\u0117liau, jei norisi, pa\u0161ild\u017eius) jose padaug\u0117ja atspariojo krakmolo \u2013 tai l\u0117\u010diau vir\u0161kinama skaidul\u0173 r\u016b\u0161is, galinti suma\u017einti staig\u0173 cukraus kilim\u0105 po valgio.<\/p>\n
Minimas ir didelis steb\u0117jimo tyrimas, kuriame bulvy\u010di\u0173 fri vartojimas kelis kartus per savait\u0119 siejamas su didesne antro tipo diabeto rizika, o virtos, keptos ar trintos bulv\u0117s tokios ai\u0161kios s\u0105sajos netur\u0117jo. Tai dar kart\u0105 parodo, kad \u201ebulv\u0117\u201c \u2013 ne visada tas pats, priklausomai nuo jos formos ir riebal\u0173 kiekio.<\/p>\n
Nekraikmolingoms dar\u017eov\u0117ms priskiriamos lapin\u0117s dar\u017eov\u0117s, brokoliai, \u017eiediniai kop\u016bstai, paprikos, cukinijos, agurkai, smidrai. Jos turi ma\u017eai angliavandeni\u0173, tod\u0117l da\u017eniausiai tik minimaliai veikia gliukoz\u0117s kiek\u012f kraujyje.<\/p>\n
Be to, \u0161iose dar\u017eov\u0117se gausu skaidul\u0173, vitamin\u0173, mineral\u0173 ir antioksidant\u0173. Didesnis kry\u017ema\u017eied\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173 (pavyzd\u017eiui, brokoli\u0173 ar \u017eiedini\u0173 kop\u016bst\u0173) vartojimas siejamas su geresne cukraus kontrole ir ma\u017eesne antro tipo diabeto rizika.<\/p>\n
Dietistai atkreipia d\u0117mes\u012f, kad skaidul\u0173 gausesn\u0117 mityba yra svarbi strategija diabetui valdyti: ji siejama su geresne glikemijos kontrole, palankesniais kraujo lipidais, k\u016bno svoriu ir ma\u017eesniu u\u017edegiminiu fonu.<\/p>\n
Ekspertai pabr\u0117\u017eia, kad nekraikmolingos dar\u017eov\u0117s turi prana\u0161um\u0105 d\u0117l ma\u017eo angliavandeni\u0173 kiekio, ta\u010diau tai nerei\u0161kia, jog krakmolingos dar\u017eov\u0117s yra \u201eblogos\u201c. Jos gali b\u016bti visavert\u0117s mitybos dalis, \u012fskaitant ir sergant diabetu \u2013 jei laikomasi saiko ir pasirenkami tinkamesni paruo\u0161imo b\u016bdai.<\/p>\n
Svarbu ir tai, kad \u017emoni\u0173 reakcija \u012f angliavandenius skiriasi. Gliukoz\u0117s svyravimus gali lemti bendra mitybos kokyb\u0117, fizinis aktyvumas, \u017earnyno b\u016bkl\u0117 ir metabolin\u0117 sveikata.<\/p>\n
Tarp praktini\u0173 patarim\u0173 minimas paprastas \u012fprotis: valgyti dar\u017eoves (ir baltym\u0173 \u0161altin\u012f) prie\u0161 angliavandeni\u0173 turin\u010dius produktus. Taip pat rekomenduojama l\u0117k\u0161t\u0119 d\u0117lioti taip, kad pus\u0119 sudaryt\u0173 nekraikmolingos dar\u017eov\u0117s, ketvirt\u012f \u2013 krakmolingos dar\u017eov\u0117s ar kiti skaidul\u0173 turintys angliavandeniai, o likus\u012f ketvirt\u012f \u2013 liesi baltymai.<\/p>\n
Dar vienas triukas \u2013 atv\u0117sinti virtus ry\u017eius ar makaronus ir tik tada pa\u0161ildyti: kaip ir bulv\u0117se, taip galima padidinti atspariojo krakmolo kiek\u012f. O bendrai svarbiausia \u2013 per dien\u0105 nuosekliai rinktis daugiau skaidul\u0173 i\u0161 dar\u017eovi\u0173, ank\u0161tini\u0173 ir viso gr\u016bdo produkt\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Krakmolingos dar\u017eov\u0117s gali labiau kelti cukr\u0173 kraujyje, bet svarb\u016bs porcij\u0173 ir paruo\u0161imo niuansai \u2013 ypa\u010d bulvi\u0173 atv\u0117sinimas po virimo.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51806],"tags":[317,1835,402,51855,246,51856,235],"miestas":[],"class_list":["post-67156","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveika-mityba","tag-bulves","tag-cukraus-kiekis-kraujyje","tag-diabetas","tag-krakmolingos-darzoves","tag-mityba","tag-nekraikmolingos-darzoves","tag-skaidulos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67156"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67156\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67156"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=67156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}