Nors valomasis ir baltasis actas atrodo pana\u0161iai \u2013 bespalviai, aitraus kvapo \u2013 j\u0173 paskirtis skiriasi i\u0161 esm\u0117s: vienas tinka maistui, kitas tur\u0117t\u0173 likti tik buityje.<\/p>\n
Kaip ai\u0161kinama, abu actai gaminami pana\u0161iu procesu fermentuojant distiliuot\u0105 gr\u016bd\u0173 ar kukur\u016bz\u0173 alkohol\u012f \u2013 bakterijos alkohol\u012f paver\u010dia acto r\u016bg\u0161timi ir vandeniu. Skirtum\u0105 lemia b\u016btent acto r\u016bg\u0161ties koncentracija.<\/p>\n
Baltasis actas (distiliuotas baltasis actas) paprastai turi apie 5 proc. acto r\u016bg\u0161ties, o likusi dalis \u2013 vanduo. Kadangi jis skirtas vartoti, jam taikomi maisto saugos reikalavimai, tod\u0117l virtuv\u0117je jis yra universalus ingredientas.<\/p>\n
Tuo metu valomasis actas b\u016bna r\u016bg\u0161tesnis \u2013 apie 6 proc. acto r\u016bg\u0161ties, tod\u0117l laikomas ma\u017edaug 20 proc. stipresniu. D\u0117l to jis n\u0117ra maistinis: gali dirginti ar \u201enudeginti\u201c burn\u0105, gerkl\u0119 ir skrand\u012f, be to, gali b\u016bti i\u0161pilstomas ne maistui skirtomis s\u0105lygomis.<\/p>\n
Baltasis actas da\u017enai naudojamas marinuojant: kaitinamas vandens ir acto mi\u0161inys, \u012fdedama druskos bei cukraus, o i\u0161tirpus \u2013 dar\u017eov\u0117s (kartais marinuojami ir vaisiai). R\u016bg\u0161tin\u0117 terp\u0117 suma\u017eina skys\u010dio pH ir apsunkina mikroorganizm\u0173 dauginim\u0105si, tod\u0117l produktai ilgiau i\u0161silaiko.<\/p>\n
Virtuv\u0117je baltasis actas naudingas ir skoniui subalansuoti \u2013 ma\u017eas \u0161lakelis gali \u201epakelti\u201c per sunk\u0173 patiekal\u0105 ar pad\u0117ti su\u0161velninti per s\u016br\u0173 skon\u012f.<\/p>\n
Dar vienas populiarus panaudojimas \u2013 reakcija su soda. Te\u0161loje putojimas padeda kepiniui geriau i\u0161kilti, o buityje tas pats principas kartais pasitelkiamas bandant atkim\u0161ti u\u017esikim\u0161us\u012f nutek\u0117jim\u0105.<\/p>\n
Valomasis actas praver\u010dia ten, kur baltojo acto nebepakanka \u2013 jo didesn\u0117 r\u016bg\u0161tingumo koncentracija padeda lengviau \u012fveikti \u012fsisen\u0117jusius ne\u0161varumus, riebalus ar mineralines nuos\u0117das.<\/p>\n
Jis ypa\u010d naudingas kovojant su kalki\u0173 apna\u0161omis, lipnia pl\u0117vele ant gartraukio ar pridegusiais ne\u0161varumais ant keptuvi\u0173 dugno. Tokiais atvejais actas gali pad\u0117ti tirpdyti nuos\u0117das, o soda \u2013 veikti kaip \u0161velnus \u0161veitiklis.<\/p>\n
Vis d\u0117lto prie\u0161 naudojant verta \u012fsid\u0117m\u0117ti svarbi\u0105 taisykl\u0119: act\u0105 geriau tepti atskirai, o ne i\u0161 anksto sumai\u0161yti su soda, nes taip r\u016bg\u0161tis neutralizuojama ir poveikis susilpn\u0117ja.<\/p>\n
Stipresnis valomasis actas tinka ne visiems pavir\u0161iams. Rekomenduojama jo nenaudoti ant nat\u016bralaus akmens stalvir\u0161i\u0173, pavyzd\u017eiui, granito ar marmuro \u2013 r\u016bg\u0161tis gali pa\u017eeisti pavir\u0161i\u0173 ir palikti negr\u012f\u017etam\u0173 \u017eymi\u0173.<\/p>\n
Jo taip pat geriau nenaudoti ant ketaus keptuvi\u0173, jei nenorite pa\u0161alinti per metus susiformavusio apsauginio sluoksnio. Kitaip tariant, renkantis act\u0105 svarbu \u012fvertinti ne tik ne\u0161varumo \u201estiprum\u0105\u201c, bet ir valomo pavir\u0161iaus jautrum\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Valomasis actas yra stipresnis u\u017e balt\u0105j\u012f ir netinka vartoti, o baltasis actas tinka virtuvei. Paai\u0161kiname skirtumus ir saug\u0173 naudojim\u0105 buityje.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51807],"tags":[1904,37418,3306,29279,3347,38168,51872],"miestas":[],"class_list":["post-67166","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-virtuve-ir-iranga","tag-actas","tag-baltasis-actas","tag-kalkiu-nuosedos","tag-maisto-konservavimas","tag-namu-valymas","tag-pavirsiu-prieziura","tag-valomasis-actas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67166\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67166"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=67166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}