\u017dalioji arbata n\u0117ra \u201enekofeininis\u201c g\u0117rimas \u2013 ji nat\u016braliai turi kofeino, kuris arbatos kontekste neretai vadinamas teinu. Chemi\u0161kai tai ta pati med\u017eiaga, tod\u0117l \u017ealiosios arbatos puodelis taip pat gali suteikti \u017evalumo.<\/p>\n
Kofeino kiekis puodelyje gali labai skirtis, nes j\u012f lemia ne tik arbatos r\u016b\u0161is, bet ir paruo\u0161imas. Nors vienos tikslios universalios normos n\u0117ra, \u017ealiojoje arbat\u017eoli\u0173 u\u017epilo porcijoje da\u017eniausiai b\u016bna ma\u017eiau kofeino nei \u012fprastoje plikytos kavos porcijoje.<\/p>\n
Kofeinas arbatmed\u017eio (Camellia sinensis) lapuose yra nat\u016bralus alkaloidas, padedantis augalui apsisaugoti nuo kenk\u0117j\u0173. \u017dalioji arbata gaminama nefermentuojant (neoksiduojant) lapeli\u0173, tod\u0117l joje i\u0161lieka daug polifenoli\u0173, \u012fskaitant katechinus, kurie veikia bendr\u0105 u\u017epilo savybi\u0173 profil\u012f.<\/p>\n
Prakti\u0161kai tai rei\u0161kia, kad dvi i\u0161 pa\u017ei\u016bros pana\u0161ios \u017ealiosios arbatos gali veikti nevienodai: vienu atveju jausite \u0161veln\u0173 budrum\u0105, kitu \u2013 ry\u0161kesn\u012f stimuliuojant\u012f efekt\u0105. Svarbu ir tai, kad kofeinas i\u0161 arbatos neretai juntamas kitaip nei i\u0161 kavos.<\/p>\n
\u017dodis \u201eteinas\u201c istori\u0161kai buvo naudojamas apib\u016bdinti kofeinui, esan\u010diam arbatoje. Ta\u010diau chemi\u0161kai skirtumo n\u0117ra \u2013 abiem atvejais kalbama apie t\u0105 pa\u010di\u0105 kofeino molekul\u0119.<\/p>\n
Kod\u0117l tuomet daliai \u017emoni\u0173 \u017ealioji arbata \u201eveikia \u0161velniau\u201c? Tam \u012ftakos turi ne pavadinimas, o kiti arbatoje esantys junginiai ir bendra u\u017epilo sud\u0117tis.<\/p>\n
Lyginant tipines porcijas, plikytoje kavoje kofeino da\u017eniausiai b\u016bna daugiau nei \u017ealiojoje arbatoje. Da\u017enai nurodomos tokios vidutin\u0117s ribos: plikyta kava \u2013 apie 80\u2013120 mg, juodoji arbata \u2013 apie 40\u201370 mg, \u017ealioji lapin\u0117 arbata \u2013 apie 20\u201345 mg, baltoji arbata \u2013 apie 15\u201330 mg.<\/p>\n
Atskirai i\u0161siskiria matcha: 1,5\u20132 g milteli\u0173 porcija gali tur\u0117ti apie 60\u201390 mg kofeino. Taip yra tod\u0117l, kad \u0161iuo atveju vartojami ne tik u\u017epilo ekstraktai \u2013 i\u0161geriamas ir pats smulkintas lapas.<\/p>\n
Vienas svarbiausi\u0173 veiksni\u0173 \u2013 paruo\u0161imo parametrai: vandens temperat\u016bra ir plikymo trukm\u0117. Kuo ilgiau plikoma ir kuo kar\u0161tesnis vanduo, tuo daugiau kofeino pereina \u012f u\u017epil\u0105.<\/p>\n
Kofeino kiekiui \u012ftakos turi ir \u017ealiavos ypatyb\u0117s bei auginimo b\u016bdas. Pavyzd\u017eiui, prie\u0161 derli\u0173 \u0161e\u0161\u0117liuojami arbatos lapai (taip daroma matcha gamybai) gali sukaupti daugiau kofeino ir aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173.<\/p>\n
\u017daliojoje arbatoje yra L-teanino \u2013 aminor\u016bg\u0161ties, kuri gali moduliuoti kofeino poveik\u012f. D\u0117l \u0161ios s\u0105veikos daliai \u017emoni\u0173 \u017ealioji arbata siejasi su \u201eramia koncentracija\u201c, o ne staigiu energijos \u0161uoliu.<\/p>\n
Ta\u010diau individuali reakcija skiriasi: jautresni kofeinui \u017emon\u0117s net ir po \u017ealiosios arbatos gali jausti nerim\u0105, \u0161irdies plakimo poj\u016bt\u012f ar sunkiau u\u017emigti, ypa\u010d jei arbata geriama vakare.<\/p>\n
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) nurodo, kad sveikiems suaugusiesiems saugi bendro kofeino suvartojimo riba yra iki 400 mg per par\u0105, o vienkartin\u0117 doz\u0117 netur\u0117t\u0173 vir\u0161yti 200 mg.<\/p>\n
N\u0117\u0161\u010dioms moterims rekomenduojama riboti kofeino kiek\u012f iki 200 mg per par\u0105. Svarbu \u012fvertinti visus \u0161altinius: kav\u0105, arbat\u0105, kolos g\u0117rimus, energinius g\u0117rimus ir net kai kuriuos papildus.<\/p>\n
Jei norite ma\u017eesnio kofeino puodelyje, verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f plikymo laik\u0105 ir vandens temperat\u016br\u0105, o taip pat nepamir\u0161ti, kad matcha da\u017eniausiai turi daugiau kofeino nei \u012fprasta lapin\u0117 \u017ealioji arbata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u017dalioji arbata turi kofeino (teino): jo kiekis priklauso nuo r\u016b\u0161ies ir plikymo, o matcha da\u017enai stipresn\u0117 u\u017e \u012fprast\u0105 u\u017epil\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[17087,9308,264,265,3239,51952,240],"miestas":[],"class_list":["post-67217","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveikata","tag-camellia-sinensis","tag-efsa","tag-kofeinas","tag-l-teaninas","tag-matcha","tag-teinas","tag-zalioji-arbata"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67217"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67217\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67217"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=67217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}