Klasikin\u0117 itali\u0161ka lazanija daugeliui yra vienas gard\u017eiausi\u0173 \u201ekomforto\u201c patiekal\u0173, ta\u010diau jos gamyba neretai pareikalauja nema\u017eai laiko ir pastang\u0173. Tod\u0117l vis daugiau nam\u0173 vir\u0117j\u0173 renkasi meksikieti\u0161k\u0105 variacij\u0105, kuri i\u0161laiko sluoksniavimo princip\u0105, bet leid\u017eia papras\u010diau pasiekti ry\u0161k\u0173 skon\u012f.<\/p>\n
Pagrindas \u010dia tas pats \u2013 apie svar\u0105 (ma\u017edaug 450 gram\u0173) maltos jautienos. Skirtumas tas, kad makaron\u0173 lak\u0161tus pakei\u010dia mink\u0161tos kukur\u016bz\u0173 tortilijos, o vietoj be\u0161amelio ir tradicinio m\u0117sos pada\u017eo naudojamas enchilad\u0173 pada\u017eas arba salsa.<\/p>\n
I\u0161 esm\u0117s tai primena enchiladas, tik ingredientai nebe vyniojami \u012f suktinukus, o d\u0117liojami sluoksniais kaip apkepas. D\u0117l to patiekal\u0105 lengviau surinkti, o skonius galite pritaikyti pagal tai, k\u0105 m\u0117gstate ir k\u0105 turite namuose.<\/p>\n
Daugiausia darbo paprastai pareikalauja meksikieti\u0161kai pagardinta jautienos mas\u0117: prie jos da\u017enai dedama pakepint\u0173 svog\u016bn\u0173, \u010desnako, paprik\u0173, pomidor\u0173 ar net a\u0161tresni\u0173 pried\u0173, pavyzd\u017eiui, \u010dipotle pipir\u0173. Lik\u0119 sluoksniai labai paprasti \u2013 tortilijos, s\u016bris ir pasirinktas pada\u017eas.<\/p>\n
Tarp pagrindini\u0173 sluoksni\u0173 galima berti ir papildom\u0173 ingredient\u0173: kukur\u016bz\u0173, juod\u0173j\u0173 pupeli\u0173, trint\u0173 pupeli\u0173 ar jalape\u00f1o. Juos galima \u012fmai\u0161yti \u012f m\u0117s\u0105 arba laikyti atskirais sluoksniais \u2013 tai skonio ir tekst\u016bros klausimas.<\/p>\n
Patiekalas da\u017eniausiai u\u017ebaigiamas paskutiniu s\u016brio sluoksniu ir kepamas 350 laipsni\u0173 pagal Farenheit\u0105 temperat\u016broje apie 30 minu\u010di\u0173. I\u0161kepus da\u017enai si\u016bloma pagardinti kalendra, jalape\u00f1o grie\u017ein\u0117liais, grietine ar gvakamole.<\/p>\n
Renkantis m\u0117s\u0105 rekomenduojama imti jautienos far\u0161\u0105, kurio liesumas siekia 85\u201390 proc. \u2013 taip i\u0161lieka pakankamai riebal\u0173 skoniui, bet patiekalo dugne nesusidaro riebal\u0173 \u201ebaseinas\u201c.<\/p>\n
Tinka ir kiti variantai: jei jautiena nepatinka, pana\u0161iu principu galima gaminti ir vi\u0161tienos apkep\u0105 enchilad\u0173 stiliumi. O s\u016briui gerai tinka tirpstantys \u201eTex-Mex\u201c tipo pasirinkimai, tokie kaip \u010dederis ar \u201eMonterey Jack\u201c, o skon\u012f galima pary\u0161kinti \u012fmai\u0161ius \u0161iek tiek \u201equeso fresco\u201c.<\/p>\n
Svarbus niuansas \u2013 geriau vengti kvietini\u0173 tortilij\u0173, jei nenorite, kad sluoksniai tapt\u0173 sugleb\u0119. Mink\u0161tos kukur\u016bz\u0173 tortilijos paprastai geriau i\u0161laiko form\u0105, o norint papildomos tekst\u016bros jas galima trumpai paskrudinti keptuv\u0117je.<\/p>\n
Jei dedate konservuotas pupeles ar kukur\u016bzus, juos b\u016btina gerai nusausinti \u2013 kitaip patiekalas gali tapti vandeningas. Dar vienas prakti\u0161kas patarimas: prie\u0161 d\u0117dami pirm\u0105 tortilij\u0173 sluoksn\u012f, indo dugn\u0105 patepkite pada\u017eu, kad apkep\u0105 b\u016bt\u0173 lengviau i\u0161imti ir jis neprikept\u0173.<\/p>\n
Norintiems eksperiment\u0173 yra ir atvirk\u0161tin\u0117 \u0161io \u201efusion\u201c id\u0117ja \u2013 enchilados, kurios gardinamos itali\u0161ku Bolonijos pada\u017eu. Tuomet belieka nuspr\u0119sti, kuri kombinacija jums skanesn\u0117.<\/p>\n
Vien\u0105 i\u0161 meksikieti\u0161kos lazanijos gaminimo pavyzd\u017ei\u0173 galima rasti \u201eTikTok\u201c platformoje, oficialdrewcooks paskyroje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Meksikieti\u0161ka lazanijos alternatyva: vietoj makaron\u0173 lak\u0161t\u0173 naudojamos kukur\u016bz\u0173 tortilijos, o sluoksniams tinka salsa ar enchilad\u0173 pada\u017eas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51804],"tags":[19847,52248,52247,33029,20875,18571,23965],"miestas":[],"class_list":["post-67398","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gaminimo-patarimai","tag-apkepai","tag-enchiladu-padazas","tag-kukuruzu-tortilijos","tag-lazanija","tag-malta-jautiena","tag-meksikietiska-virtuve","tag-salsa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67398\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67398"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=67398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}