\u0160altuoju met\u0173 laiku da\u017enas vietoj salot\u0173 renkasi \u0161iltesn\u012f, sot\u0173 ir \u201enam\u0173\u201c skon\u012f primenant\u012f maist\u0105. Ta\u010diau klasikiniai komforto patiekalai neretai b\u016bna gaus\u016bs angliavandeni\u0173, tod\u0117l \u017emon\u0117ms, stebintiems cukraus kiek\u012f kraujyje, gali atrodyti tarsi \u201eu\u017edraustas\u201c pasirinkimas.<\/p>\n
Vis d\u0117lto mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia: m\u0117gstamas jaukus maistas neb\u016btinai turi dingti i\u0161 meniu. Kaip ra\u0161oma \u201eEatingWell\u201c, svarbiausia \u2013 atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f skaidulas, baltymus, sveikuosius riebalus, porcijas ir tai, su kuo konkret\u0173 patiekal\u0105 derinate.<\/p>\n
Specialist\u0173 \u012fvardyti pavyzd\u017eiai rodo, kad net ir angliavandeni\u0173 turintis maistas gali b\u016bti palankesnis gliukoz\u0117s kontrolei, jei jame yra daugiau skaidul\u0173 ir baltym\u0173. Tai gali pad\u0117ti l\u0117\u010diau vir\u0161kinti maist\u0105 ir \u0161velninti staigius cukraus \u0161uolius po valgio.<\/p>\n
Tarp rekomenduojam\u0173 komforto pasirinkim\u0173 \u2013 \u010dili tro\u0161kinys, avi\u017ein\u0117 ko\u0161\u0117 ir juodasis \u0161okoladas. Kiekvienu atveju akcentuojama ne tik pats produktas, bet ir tai, kaip j\u012f \u201esukomplektuoti\u201c kasdien\u0117je l\u0117k\u0161t\u0117je.<\/p>\n
\u010cili da\u017enai gaminamas su pupel\u0117mis, tod\u0117l gali atrodyti kaip gana angliavandeni\u0173 gausus patiekalas. Ta\u010diau specialistai atkreipia d\u0117mes\u012f, kad pupel\u0117s \u2013 skaidul\u0173 ir augalini\u0173 baltym\u0173 \u0161altinis, o jose esantys angliavandeniai vir\u0161kinami l\u0117\u010diau.<\/p>\n
Viename tyrime nurodoma, kad suvalgius pus\u0119 puodelio pupeli\u0173, cukraus kiekio kraujyje padid\u0117jimas per 120 minu\u010di\u0173 vidutini\u0161kai buvo 38\u201368 proc. ma\u017eesnis, palyginti su kitais krakmolingais produktais, tokiais kaip ry\u017eiai, makaronai ar bulv\u0117s.<\/p>\n
Dar vienas patarimas \u2013 \u010dili papildyti nekrakmolingomis dar\u017eov\u0117mis (pavyzd\u017eiui, pomidorais, paprikomis, svog\u016bnais), kurios didina patiekalo t\u016br\u012f ir skaidul\u0173 kiek\u012f. Taip pat da\u017enai naudojami liesesni baltym\u0173 \u0161altiniai, kurie gali sul\u0117tinti angliavandeni\u0173 \u012fsisavinim\u0105.<\/p>\n
Did\u017eiausia \u201epasl\u0117pta\u201c rizika da\u017enai slypi ne pa\u010diame \u010dili, o prieduose: trapu\u010diai, tra\u0161ku\u010diai, kukur\u016bz\u0173 duona ar keptos bulv\u0117s lengvai paver\u010dia vakarien\u0119 itin krakmolinga. Specialistai si\u016blo rinktis nekrakmolingas dar\u017eoves kaip garnyr\u0105 arba bent jau ma\u017einti krakmoling\u0173 pried\u0173 porcijas.<\/p>\n
Avi\u017ein\u0117 ko\u0161\u0117 daugeliui yra vienas \u201ejaukiausi\u0173\u201c pusry\u010di\u0173, ta\u010diau ji taip pat yra angliavandeni\u0173 \u0161altinis. Mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad avi\u017eose yra tirpi\u0173 skaidul\u0173 \u2013 beta gliukan\u0173, kurie vir\u0161kinamajame trakte tampa tarsi geliu ir gali l\u0117tinti angliavandeni\u0173 \u012fsisavinim\u0105.<\/p>\n
Ap\u017evalgin\u0117je analiz\u0117je, kurioje vertinti atsitiktini\u0173 im\u010di\u0173 klinikiniai tyrimai, nurodoma, kad vidutin\u0117 3,25 gramo avi\u017e\u0173 beta gliukan\u0173 paros doz\u0117, vartota 4,5 savait\u0117s, buvo siejama su A1C rodiklio ir insulino rezistencijos \u017eymen\u0173 ma\u017e\u0117jimu \u017emon\u0117ms, sergantiems 2 tipo diabetu. Poveikis \u012fvardijamas kaip nedidelis, bet bendrai teigiamas gliukoz\u0117s apykaitai.<\/p>\n
Ta\u010diau vien ko\u0161\u0117s duben\u0117lis be joki\u0173 pried\u0173 ne visada yra geriausias pasirinkimas cukraus kontrolei. Patariama angliavandenius \u201esubalansuoti\u201c baltymais \u2013 pavyzd\u017eiui, \u012fmai\u0161yti graiki\u0161ko jogurto, naudoti baltym\u0173 milteli\u0173 ar prid\u0117ti rie\u0161ut\u0173 sviesto.<\/p>\n
Ie\u0161kantiems sotesni\u0173 variant\u0173 si\u016bloma rinktis ir s\u016bresn\u0119 ko\u0161\u0117s versij\u0105, o prie avi\u017e\u0173 patiekti baltym\u0173 \u0161altin\u012f, pavyzd\u017eiui, virtus kiau\u0161inius ar graiki\u0161k\u0105 jogurt\u0105.<\/p>\n
Desertai da\u017enai kelia daugiausia nerimo, ta\u010diau specialistai mini, kad nedidelis juodojo \u0161okolado kiekis gali b\u016bti \u012ftraukiamas \u012f racion\u0105. Akcentuojama, kad kalbama apie vien\u0105 ar kelis gabal\u0117lius, o ne dideles porcijas.<\/p>\n
Tekste remiamasi ir ma\u017eesniu tyrimu, kuriame menopauz\u0117s laikotarpio moterys, a\u0161tuonias savaites kasdien suvalgiusios po 12 gram\u0173 78 proc. kakavos turin\u010dio \u0161okolado, patyr\u0117 nedidel\u012f ar vidutin\u012f depresijos simptom\u0173 rodikli\u0173 suma\u017e\u0117jim\u0105, palyginti su tomis, kurios valg\u0117 tiek pat pieninio \u0161okolado.<\/p>\n
Taip pat minimas didelis stebimasis kohortinis tyrimas: \u017emon\u0117s, kurie per savait\u0119 suvalgydavo penkias ar daugiau porcij\u0173 juodojo \u0161okolado, tur\u0117jo 21 proc. ma\u017eesn\u0119 2 tipo diabeto i\u0161sivystymo rizik\u0105 nei tie, kurie \u0161okolad\u0105 valg\u0117 retai arba visai nevalg\u0117. Tiesa, tai stebimasis tyrimas, tod\u0117l jis ne\u012frodo prie\u017eastinio ry\u0161io.<\/p>\n
Si\u016bloma juod\u0105j\u012f \u0161okolad\u0105 valgyti kaip nedidel\u012f desert\u0105 po vakarien\u0117s arba \u012ftraukti \u012f u\u017ekand\u017eius: \u012fmai\u0161yti \u012f avi\u017eas, pabarstyti ant jogurto desert\u0173 ar derinti su obuoli\u0173 skiltel\u0117mis ir \u017eem\u0117s rie\u0161ut\u0173 sviestu.<\/p>\n
Nepriklausomai nuo to, kok\u012f komforto maist\u0105 renkat\u0117s, specialistai akcentuoja kelis principus. Pirmiausia \u2013 dar\u017eov\u0117s: nekrakmolingos dar\u017eov\u0117s yra sotinan\u010dios, turi skaidul\u0173, o kai kuriais atvejais j\u0173 valgymas prie\u0161 angliavandenius siejamas su ma\u017eesniu cukraus \u0161uoliu.<\/p>\n
Kitas principas \u2013 nevalgyti angliavandeni\u0173 \u201evien\u0173\u201c. Prid\u0117jus baltym\u0173, skaidul\u0173 ir riebal\u0173, vir\u0161kinimas l\u0117t\u0117ja, o gliukoz\u0117 kyla \u0161velniau, tod\u0117l da\u017enai ilgiau i\u0161lieka sotumas.<\/p>\n
Galiausiai svarbios porcijos: net ir krakmolingi produktai neb\u016btinai turi b\u016bti \u201eu\u017edrausti\u201c, ta\u010diau siekiant stabilesnio cukraus kiekio, rekomenduojama ai\u0161kiai kontroliuoti j\u0173 kiek\u012f l\u0117k\u0161t\u0117je ir derinti su dar\u017eov\u0117mis bei baltymais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mitybos specialistai \u012fvardijo \u010dili, avi\u017ein\u0119 ko\u0161\u0119 ir juod\u0105j\u012f \u0161okolad\u0105 kaip komforto maist\u0105, kur\u012f galima derinti su stabilesne gliukoz\u0117s kontrole.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51806],"tags":[8808,25880,1835,402,1884,13794,235],"miestas":[],"class_list":["post-67411","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveika-mityba","tag-avizine-kose","tag-cili","tag-cukraus-kiekis-kraujyje","tag-diabetas","tag-juodasis-sokoladas","tag-prediabetas","tag-skaidulos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67411"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67411\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67411"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=67411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}