Maisto produkt\u0173 etiket\u0117s gali atrodyti kaip painus kodas, ypa\u010d jei tenka valdyti diabet\u0105. Vis d\u0117lto dietologai pabr\u0117\u017eia: norint priimti geresnius sprendimus parduotuv\u0117je, neb\u016btina narplioti kiekvieno skai\u010diaus.<\/p>\n
Da\u017eniausiai u\u017etenka keturi\u0173 punkt\u0173: porcijos dyd\u017eio, bendro angliavandeni\u0173 kiekio, skaidul\u0173 ir prid\u0117tini\u0173 cukr\u0173. B\u016btent \u0161ie rodikliai padeda \u012fvertinti, kaip konkretus produktas gali \u012fsilieti \u012f kasdien\u012f mitybos plan\u0105, skirt\u0105 cukraus kiekiui kraujyje suvaldyti.<\/p>\n
Kaip cituojama dietolog\u0117 Whitney Stuart, net ir \u201etobulai\u201c atrodantis produktas dar nerei\u0161kia, kad jis visada bus geriausias pasirinkimas: svarbu, su kuo j\u012f valgysite, kiek suvalgysite ir kada.<\/p>\n
Tod\u0117l etiket\u0117 \u2013 tik viena d\u0117lion\u0117s dalis. Ta\u010diau mokant greitai atsirinkti svarbiausius skai\u010dius, apsipirkimas tampa paprastesnis, o pasirinkimai \u2013 labiau apgalvoti.<\/p>\n
Porcijos dydis yra atskaitos ta\u0161kas, nuo kurio apskai\u010diuojami visi kiti etiket\u0117je pateikiami skai\u010diai. Dietolog\u0117 Vandana Sheth pabr\u0117\u017eia, kad tai neb\u016btinai yra kiekis, kur\u012f \u017emogus realiai suvalgo \u2013 tai tik standartin\u0117 \u201einformacin\u0117\u201c porcija.<\/p>\n
Praktinis pavyzdys paprastas: jei etiket\u0117je nurodyta 1\/2 puodelio porcija, o suvalgote 1,5 puodelio, kartu \u201epatrigub\u0117ja\u201c ir angliavandeniai, ir cukrus, ir kiti rodikliai. Tod\u0117l pirmas \u017eingsnis \u2013 s\u0105\u017einingai \u012fvertinti, koki\u0105 porcij\u0105 valgysite i\u0161 tikr\u0173j\u0173.<\/p>\n
Dietolog\u0173 teigimu, cukraus kiekis vienas pats neparodo viso vaizdo \u2013 svarbiau steb\u0117ti bendr\u0105 angliavandeni\u0173 kiek\u012f. Taip yra tod\u0117l, kad organizmas angliavandenius skaido \u012f gliukoz\u0119, o tai tiesiogiai veikia cukraus kiek\u012f kraujyje.<\/p>\n
Bendri angliavandeniai apima ir cukrus, ir krakmol\u0105, ir skaidulas. Etiket\u0117je matomas skai\u010dius leid\u017eia geriau suprasti, kaip produktas \u201etilps\u201c \u012f konkretaus valgymo ar u\u017ekand\u017eio r\u0117mus.<\/p>\n
Taip pat pabr\u0117\u017eiama, kad n\u0117ra vieno universalaus \u201eteisingo\u201c angliavandeni\u0173 kiekio visiems sergantiems diabetu \u2013 poreikiai skiriasi priklausomai nuo aktyvumo, vartojam\u0173 vaist\u0173, tiksl\u0173 ir viso mitybos modelio. Individualiems poreikiams \u012fsivertinti gali pad\u0117ti registruotas dietologas ar sveikatos prie\u017ei\u016bros specialistas.<\/p>\n
Skaidulos \u2013 tai angliavandeni\u0173 dalis, kurios organizmas iki galo nesuvir\u0161kina. Dietologai ai\u0161kina, kad tirpios skaidulos \u017earnyne sudaro tarsi gel\u012f, l\u0117tina skrand\u017eio i\u0161tu\u0161t\u0117jim\u0105 ir angliavandeni\u0173 \u012fsisavinim\u0105, tod\u0117l po valgio gliukoz\u0117s \u0161uolis gali b\u016bti ma\u017eesnis.<\/p>\n
Kitos skaidulos keliauja toliau iki storosios \u017earnos, kur jas fermentuoja bakterijos \u2013 susidaran\u010dios med\u017eiagos siejamos su galimai geresniu jautrumu insulinui. D\u0117l to skaidul\u0173 kiekis etiket\u0117je \u2013 ne ma\u017eiau svarbus nei bendri angliavandeniai.<\/p>\n
V. Sheth rekomenduoja rinktis produktus, kuriuose yra bent 3 gramai skaidul\u0173 vienoje porcijoje, o dar geriau \u2013 5 gramai ar daugiau. Taip pat minimos Amerikos diabeto asociacijos gair\u0117s: 14 gram\u0173 skaidul\u0173 1 000 kalorij\u0173, siekiant stabilesnio cukraus kiekio kraujyje.<\/p>\n
Prid\u0117tiniai cukr\u016bs neretai slypi ten, kur j\u0173 nesitikima \u2013 pavyzd\u017eiui, duonoje, dribsniuose ar makaron\u0173 pada\u017euose. Etiket\u0117je jie paprastai pateikiami atskirai \u2013 po \u201ebendr\u0173 cukr\u0173\u201c eilute.<\/p>\n
Dietologai ragina rinktis produktus su kuo ma\u017eesniu prid\u0117tini\u0173 cukr\u0173 kiekiu, kai tik yra galimyb\u0117. Kaip orientyras minimas dienos normos procentas: 5 proc. ar ma\u017eiau laikoma ma\u017eu kiekiu, o 20 proc. ar daugiau \u2013 dideliu.<\/p>\n
Ta\u010diau pabr\u0117\u017eiama ir svarbi detal\u0117: u\u017era\u0161ai \u201ebe cukraus\u201c ar \u201enulinis cukrus\u201c nerei\u0161kia, kad produktas neturi angliavandeni\u0173 ir neveiks gliukoz\u0117s. \u201eBe cukraus\u201c paprastai rei\u0161kia ma\u017eiau nei 0,5 gramo cukraus porcijoje, bet produkte vis tiek gali b\u016bti daug angliavandeni\u0173 i\u0161 krakmolo, rafinuot\u0173 milt\u0173 ar cukraus alkoholi\u0173.<\/p>\n
Etiket\u0117s rodikliai svarb\u016bs, bet mitybos paveikslas platesnis. Pavyzd\u017eiui, dietologai rekomenduoja angliavandenius derinti su baltymais \u2013 taip galima ilgiau jaustis sotesniems ir su\u0161velninti organizmo reakcij\u0105 \u012f angliavandenius.<\/p>\n
Taip pat akcentuojama, kad svarbu gaminimo b\u016bdas: kepimas orkait\u0117je, grilinimas, tro\u0161kinimas ar trumpas apkepimas su neso\u010diaisiais riebalais ir prieskoniais gali pad\u0117ti i\u0161vengti perteklini\u0173 cukruot\u0173 pada\u017e\u0173. O apvoliojimas ir gruzdinimas da\u017enai prideda ir papildom\u0173 angliavandeni\u0173, ir riebal\u0173.<\/p>\n
Dar viena da\u017enai pamir\u0161tama eilut\u0117 \u2013 natris (druska). Kadangi sergant diabetu \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 rizika gali b\u016bti didesn\u0117, si\u016bloma pasitikrinti dienos normos procent\u0105 ir atkreipti d\u0117mes\u012f, ar produktas n\u0117ra \u201es\u016brus\u201c.<\/p>\n
Galiausiai dietologai ragina nepamir\u0161ti \u201edidesnio vaizdo\u201c: net ir m\u0117gstam\u0173 patiekal\u0173 neb\u016btina atsisakyti, jei d\u0117mesys sutelkiamas \u012f porcijas, derinius ir bendr\u0105 mitybos balans\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dietologai paai\u0161kina, \u012f kokius 4 skai\u010dius etiket\u0117je pirmiausia \u017ei\u016br\u0117ti sergant diabetu \u2013 nuo porcijos iki skaidul\u0173 ir prid\u0117tini\u0173 cukr\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51806],"tags":[7678,402,52373,8411,24526,235],"miestas":[],"class_list":["post-67533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveika-mityba","tag-angliavandeniai","tag-diabetas","tag-mitybos-etiketes","tag-porciju-kontrole","tag-pridetiniai-cukrus","tag-skaidulos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67533"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67533\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67533"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=67533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}