Moli\u016bg\u0105 rie\u0161ut\u0105 (butternut squash) daugelis \u012fprat\u0119 tiesiog supjaustyti kubeliais ir kepti orkait\u0117je, ta\u010diau yra dar vienas b\u016bdas, galintis nustebinti skoniu ir pateikimu \u2013 \u201ekepsniai\u201c i\u0161 \u0161ios dar\u017eov\u0117s.<\/p>\n
Id\u0117ja paprasta: vietoj smulki\u0173 gabal\u0117li\u0173 moli\u016bgas pjaustomas storomis riek\u0117mis, kurios paruo\u0161iamos pana\u0161iai kaip tradicinis kepsnys, o v\u0117liau pagardinamos \u201eso\u010diais\u201c priedais. Apie tok\u012f paruo\u0161im\u0105 ra\u0161o \u201eEatingWell\u201c.<\/p>\n
Tokie dar\u017eovi\u0173 \u201ekepsniai\u201c \u2013 tai stora, i\u0161 vienos dar\u017eov\u0117s i\u0161pjauta riek\u0117, kuri kepama ir gardinama taip, kad gaut\u0173si mink\u0161ta, aromatinga, vegetari\u0161ka (arba augalin\u0117) alternatyva pagrindiniam patiekalui.<\/p>\n
Moli\u016bgas rie\u0161utas tam ypa\u010d tinka: jo mink\u0161timas kepant tampa \u0161velnus ir kreminis, o nat\u016bralus saldumas gerai dera su s\u016briais bei \u010desnakiniais priedais. Be to, tok\u012f patiekal\u0105 galima patiekti ir kaip ry\u0161kesn\u012f rudens sezono garnyr\u0105.<\/p>\n
Esminis \u017eingsnis \u2013 teisingas pjaustymas. Moli\u016bg\u0105 si\u016bloma perpjauti skersai ties \u201ekakleliu\u201c, atskiriant ilgesn\u0119 siauresn\u0119 dal\u012f nuo apvalesn\u0117s apa\u010dios.<\/p>\n
Tuomet ilgoji dalis perpjaunama i\u0161ilgai per pus\u0119 ir apipjaunamos \u0161onin\u0117s briaunos, kad gaut\u0173si ma\u017edaug 2 cm storio riek\u0117s \u2013 jos ir tampa \u201ekepsniais\u201c. \u017diev\u0117 nuo abiej\u0173 pusi\u0173 nulupama dar\u017eovi\u0173 skustuku.<\/p>\n
Apvalioji apatin\u0117 dalis bei apipjaustymo liku\u010diai \u0161iame variante nenaudojami, ta\u010diau juos verta pasilikti kitam patiekalui \u2013 pavyzd\u017eiui, sriubai ar kepimui gabal\u0117liais.<\/p>\n
Riek\u0117s dedamos ant kepimo popieriumi i\u0161klotos skardos. Orkait\u0117 \u012fkaitinama iki 232 laipsni\u0173 (atitinka 450\u00b0F), o riek\u0117s i\u0161 vir\u0161aus \u012fpjaunamos negiliai \u201etinkleliu\u201c \u2013 taip prieskoniai ir riebalai geriau susigeria.<\/p>\n
Tada moli\u016bgo \u201ekepsniai\u201c aptepami aliejumi ir pagardinami \u010desnako milteliais, druska bei pipirais, o kepami tol, kol sumink\u0161t\u0117ja.<\/p>\n
I\u0161kepus si\u016bloma papildomai aptepti lydytu sviestu, sumai\u0161ytu su likusiais \u010desnako milteliais. Ant vir\u0161aus u\u017eberiama \u010dederio s\u016brio ir dar trumpam gr\u0105\u017einama \u012f orkait\u0119, kad s\u016bris i\u0161silydyt\u0173.<\/p>\n
Patiekimas \u2013 kaip \u201eloaded\u201c bulv\u0117s versija: ant vir\u0161aus dedama grietin\u0117s, \u0161onin\u0117s ir svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173. Tokie priedai suteikia s\u016brumo ir gaivumo, kurie subalansuoja saldesn\u012f moli\u016bgo skon\u012f.<\/p>\n
Skirtingai nei kepant gabal\u0117liais, storos riek\u0117s i\u0161laiko \u201ekepsnio\u201c form\u0105, o pavir\u0161ius kepant gali lengvai karamelizuotis. \u012epjovos padeda prieskoniams pasiskirstyti tolygiau, tod\u0117l kiekvienas k\u0105snis b\u016bna ry\u0161kesnio skonio.<\/p>\n
Patiekalas gali b\u016bti valgomas vienas, kaip dar\u017eov\u0117mis paremtas pagrindinis, bet taip pat tinka ir \u0161venti\u0161kesniam stalui kaip garnyras prie kit\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Moli\u016bg\u0105 rie\u0161ut\u0105 i\u0161bandykite kitaip: storos riek\u0117s virsta \u201ekepsniais\u201c, o \u010desnakinis sviestas, s\u016bris ir priedai suteikia sotumo.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51806],"tags":[51833,53064,53063,26308,19214,17949,7251],"miestas":[],"class_list":["post-68046","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveika-mityba","tag-cederis","tag-darzoviu-kepsniai","tag-moliugas-riesutas","tag-orkaiteje-keptos-darzoves","tag-rudens-receptai","tag-sonine","tag-vegetariski-patiekalai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68046"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68046\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68046"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=68046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}