Virtas kiau\u0161inis ir var\u0161k\u0117 da\u017enai laikomi patogiais, baltym\u0173 gausiais u\u017ekand\u017eiais, ta\u010diau renkantis juos verta pagalvoti ir apie \u0161irdies sveikat\u0105. Abu produktai gali tikti subalansuotai mitybai, bet j\u0173 maistiniai \u201eniuansai\u201c skiriasi.<\/p>\n
Portalas \u201eEatingWell\u201c ap\u017evelgia dietolog\u0173 \u012f\u017evalgas, kuo \u0161ie du pasirinkimai pana\u0161\u016bs, kuo skiriasi ir kada vienas gali b\u016bti patogesnis u\u017e kit\u0105. Esmin\u0117 mintis paprasta: svarbu ne tik pats produktas, bet ir tai, su kuo j\u012f valgote.<\/p>\n
Kiau\u0161iniai ilg\u0105 laik\u0105 buvo vertinami atsargiai d\u0117l cholesterolio, ta\u010diau specialistai pabr\u0117\u017eia, kad su maistu gaunamas cholesterolis ir cholesterolio kiekis kraujyje \u2013 ne tas pats. Didesn\u0119 \u012ftak\u0105 vadinamajam LDL (\u201eblogajam\u201c) cholesteroliui da\u017enai daro sotieji riebalai.<\/p>\n
Tuo metu var\u0161k\u0117 (cottage cheese) neretai \u201epaslysta\u201c ne d\u0117l baltym\u0173, o d\u0117l druskos ir riebal\u0173 kiekio. Tod\u0117l renkantis \u0161\u012f produkt\u0105 ypa\u010d svarbu skaityti etiketes ir lyginti skirtingas r\u016b\u0161is.<\/p>\n
Viename kiau\u0161inyje yra apie 6 gramai baltym\u0173. Dietologai atkreipia d\u0117mes\u012f, kad kiau\u0161iniai yra palyginti ma\u017eai so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 turintis produktas \u2013 ma\u017edaug 1,5 gramo dideliame kiau\u0161inyje.<\/p>\n
Specialistai pataria daugiau d\u0117mesio skirti ne pa\u010diam kiau\u0161iniui, o tam, kas atsiduria l\u0117k\u0161t\u0117je \u0161alia jo. Pavyzd\u017eiui, \u0161onin\u0117 ar riebios de\u0161rel\u0117s gali gerokai padidinti so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 kiek\u012f, o tai \u0161ird\u017eiai palankus pasirinkimas b\u016bna re\u010diau.<\/p>\n
Saikingas kiau\u0161ini\u0173 vartojimas daugeliui sveik\u0173 \u017emoni\u0173 gali b\u016bti suderinamas su \u0161ird\u017eiai palankia mityba \u2013 dietolog\u0173 minimame pavyzdyje kalbama apie ma\u017edaug vien\u0105 kiau\u0161in\u012f per dien\u0105. Vis d\u0117lto jei \u017emogus jau serga \u0161irdies liga arba turi padid\u0117jus\u012f cholesterol\u012f, rekomenduojama individualiai pasitarti su gydytoju \u2013 kai kuriais atvejais gali b\u016bti patariama da\u017eniau rinktis kiau\u0161ini\u0173 baltymus.<\/p>\n
Var\u0161k\u0117 taip pat laikoma maisting\u0173 med\u017eiag\u0173 turin\u010diu, baltym\u0173 gausiu produktu, ta\u010diau \u010dia svarbiausi du rodikliai \u2013 natris (druska) ir riebal\u0173 kiekis. B\u016btent jie gali lemti, ar u\u017ekandis bus palankesnis \u0161ird\u017eiai.<\/p>\n
Dietologai atkreipia d\u0117mes\u012f, kad 1\/2 puodelio var\u0161k\u0117s porcija gali tur\u0117ti iki 459 miligram\u0173 natrio \u2013 tai sudaro apie 20 proc. rekomenduojamos paros normos. Tod\u0117l patariama ie\u0161koti var\u0161k\u0117s, pa\u017eym\u0117tos kaip turin\u010dios ma\u017eiau natrio, o kai kurios r\u016b\u0161ys gali b\u016bti be prid\u0117tin\u0117s druskos \u2013 su vos 15 miligram\u0173 natrio 1\/2 puodelio.<\/p>\n
Kitas svarbus aspektas \u2013 riebalai. Pilno riebumo var\u0161k\u0117s 1\/2 puodelio porcija gali tur\u0117ti beveik 3 gramus so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173. Jei tikslas \u2013 ma\u017einti so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 kiek\u012f racione, prakti\u0161kesnis pasirinkimas gali b\u016bti liesa, ma\u017eo riebumo ar suma\u017einto riebumo var\u0161k\u0117.<\/p>\n
Dietolog\u0173 verdiktas \u2013 abu produktai gali b\u016bti \u012ftraukiami \u012f \u0161ird\u017eiai palank\u0173 mitybos plan\u0105. Skirtumas da\u017eniausiai atsiranda detal\u0117se: var\u0161k\u0117 vienoje porcijoje gali suteikti daugiau baltym\u0173, ta\u010diau da\u017eniau \u201eatsine\u0161a\u201c daugiau natrio.<\/p>\n
Pavyzd\u017eiui, 1\/2 puodelio 1 proc. riebumo var\u0161k\u0117s turi apie 14 gram\u0173 baltym\u0173 \u2013 daugiau nei dvigubai, palyginti su vienu virtu kiau\u0161iniu. Ta\u010diau renkantis var\u0161k\u0119 rekomenduojama pirmiausia pasi\u017ei\u016br\u0117ti, kiek joje druskos ir kokia riebal\u0173 sud\u0117tis.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau svarbu ir tai, su kuo valgote \u0161iuos produktus. Dietologai pataria kiau\u0161inius ar var\u0161k\u0119 derinti su skaidul\u0173 gausiu maistu \u2013 vaisiais, dar\u017eov\u0117mis ar pilno gr\u016bdo produktais, nes tokie deriniai siejami su palankesniais rodikliais \u0161irdies sveikatai, \u012fskaitant cholesterolio kontrol\u0119.<\/p>\n
Jei renkat\u0117s var\u0161k\u0119, vienas papras\u010diausi\u0173 \u017eingsni\u0173 \u2013 lyginti etiketes ir teikti pirmenyb\u0119 ma\u017eiau natrio turin\u010dioms versijoms. Taip pat gali pad\u0117ti ma\u017eo riebumo arba neriebi var\u0161k\u0117, jei siekiate ma\u017einti bendr\u0105 riebal\u0173 kiek\u012f racione.<\/p>\n
Renkantis kiau\u0161inius, svarbiausias patarimas \u2013 saikas ir protingi priedai. Vietoje riebi\u0173 m\u0117sos gamini\u0173 verta pagalvoti apie dar\u017eoves ar pilno gr\u016bdo duon\u0105, o jei aktualu \u2013 pasitarti su gydytoju d\u0117l individualiai tinkamo kiau\u0161ini\u0173 kiekio.<\/p>\n
Galiausiai dietologai si\u016blo m\u0105styti ne vien apie ribojimus, bet ir apie tai, k\u0105 galite prid\u0117ti \u012f l\u0117k\u0161t\u0119. Skaidulos, neso\u010diosios riebal\u0173 r\u016bg\u0161tys (pavyzd\u017eiui, i\u0161 alyvuogi\u0173 aliejaus, avokad\u0173, rie\u0161ut\u0173) ir daugiau augalinio maisto da\u017enai tampa tais \u201ema\u017eais\u201c poky\u010diais, kurie ilgainiui duoda did\u017eiausi\u0105 naud\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Virtas kiau\u0161inis ir var\u0161k\u0117 abu tinka \u0161ird\u017eiai palankiai mitybai, ta\u010diau skiriasi druskos, riebal\u0173 ir baltym\u0173 \u201ekaina\u201c \u2013 \u0161tai k\u0105 verta \u017einoti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51806],"tags":[245,1683,312,255,256,3897,1809],"miestas":[],"class_list":["post-68453","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveika-mityba","tag-baltymai","tag-cholesterolis","tag-kiausiniai","tag-natris","tag-sirdies-sveikata","tag-sotieji-riebalai","tag-varske"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68453\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68453"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=68453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}