\u201eHalloumi\u201c \u2013 tai s\u016brio r\u016b\u0161is, gaminama tik Kipre. Vietos gyventojams jis yra svarbi tradicin\u0117s virtuv\u0117s dalis: vidutinis kiprietis per metus suvalgo apie 8 kg \u0161io s\u016brio. \u201eHalloumi\u201c gaminamas jau t\u016bkstan\u010dius met\u0173 ir iki \u0161iol nepraranda populiarumo. D\u0117l to 2021 metais jis \u012ftrauktas \u012f Europos S\u0105jungos produkt\u0173, turin\u010di\u0173 saugom\u0105 kilm\u0117s vietos nuorod\u0105, registr\u0105.<\/p>\n
Po Kipro daugiausia \u201ehalloumi\u201c suvartoja britai, ta\u010diau s\u016bris eksportuojamas ir \u012f daugel\u012f kit\u0173 pasaulio \u0161ali\u0173. Jo galima rasti ir Lenkijoje \u2013 da\u017eniausiai parduotuv\u0117se, prekiaujan\u010diose graiki\u0161kais ar Vidur\u017eemio j\u016bros regiono produktais. Vis d\u0117lto \u201ehalloumi\u201c kaina neretai b\u016bna gerokai didesn\u0117 nei kit\u0173 s\u016bri\u0173.<\/p>\n
Original\u0173 \u201ehalloumi\u201c galima atpa\u017einti pagal sud\u0117t\u012f. Tradici\u0161kai jis gaminamas i\u0161 avi\u0173 pieno arba i\u0161 avi\u0173, o\u017ek\u0173 ir karvi\u0173 pieno mi\u0161inio. Jei sud\u0117tyje ai\u0161kiai dominuoja karv\u0117s pienas arba jis vienintelis, tai gali reik\u0161ti, kad produktas t\u0117ra \u201ehalloumi\u201c imitacija.<\/p>\n
Dar vienas patikimas \u017eenklas \u2013 ES saugomos kilm\u0117s vietos nuorodos \u017eym\u0117jimas. Originalus s\u016bris privalo b\u016bti pagamintas Kipre ir atitikti nustatytus standartus, tod\u0117l ant pakuot\u0117s tur\u0117t\u0173 b\u016bti nurodyta PDO (saugoma kilm\u0117s vietos nuoroda).<\/p>\n
\u012etarim\u0173 tur\u0117t\u0173 kelti ir pernelyg \u017eema kaina: autenti\u0161kas \u201ehalloumi\u201c paprastai yra brangesnis, nes gaminamas tradiciniais, specifini\u0173 technologij\u0173 reikalaujan\u010diais metodais.<\/p>\n
\u201eHalloumi\u201c nuo pana\u0161i\u0173 produkt\u0173 skiriasi ir tuo, kaip elgiasi kaitinamas. Tikras, tradicinis s\u016bris kepamas ar grilinamas i\u0161laiko form\u0105 ir tekst\u016br\u0105 \u2013 netirpsta ir netampa t\u0105sus.<\/p>\n
Maistin\u0117s vert\u0117s po\u017ei\u016briu \u201ehalloumi\u201c yra geras visaver\u010dio baltymo \u0161altinis: 100 g porcijoje jo yra apie 20 g. Ta pati porcija suteikia ma\u017edaug 313 kcal ir apie 25 g riebal\u0173. Be to, s\u016bryje yra B grup\u0117s vitamin\u0173, taip pat vitamin\u0173 A, D, E ir K. I\u0161 mineral\u0173 jame gausu fosforo, magnio, kalio, natrio ir kalcio.<\/p>\n
Teigiama, kad 100 g \u201ehalloumi\u201c gali reik\u0161mingai prisid\u0117ti prie suaugusio \u017emogaus kalcio poreikio. D\u0117l to \u0161is s\u016bris gali b\u016bti naudingas kaulams ir dantims, o kalcio tr\u016bkumas siejamas su osteoporoz\u0117s rizika, \u0117duonimi, raumen\u0173 bei s\u0105nari\u0173 skausmais. Tod\u0117l \u201ehalloumi\u201c da\u017enai rekomenduojamas vyresnio am\u017eiaus \u017emon\u0117ms, kuri\u0173 kaul\u0173 strukt\u016bra su am\u017eiumi silpn\u0117ja ir did\u0117ja l\u016b\u017ei\u0173 rizika.<\/p>\n
Reguliarus \u201ehalloumi\u201c vartojimas neretai siejamas ir su imuniteto palaikymu. Manoma, kad d\u0117l antioksidant\u0173 jis gali tur\u0117ti prie\u0161u\u017edegimin\u012f poveik\u012f, ma\u017einti odos sudirgimus bei prisid\u0117ti prie l\u0117tesnio organizmo ir kognityvini\u0173 funkcij\u0173 sen\u0117jimo.<\/p>\n
Didelis vitamino A kiekis siejamas su teigiamu poveikiu reg\u0117jimui: jis svarbus tinklain\u0117s funkcijai ir akies audini\u0173 b\u016bklei. Taip pat nurodoma, kad vitaminas A gali prisid\u0117ti prie rizik\u0173, susijusi\u0173 su am\u017eiumi, ma\u017einimo.<\/p>\n
Be to, \u201ehalloumi\u201c gali b\u016bti aktualus \u017emon\u0117ms, norintiems palaikyti nerv\u0173 sistem\u0105. Su s\u016briu gaunami mineralai, tokie kaip magnis ir fosforas, svarb\u016bs raumen\u0173 funkcijai, o subalansuota mityba gali prisid\u0117ti prie geresn\u0117s savijautos patiriant stres\u0105.<\/p>\n
Skoniu \u201ehalloumi\u201c yra \u0161velnus ir kiek s\u016brokas, kai kurie j\u012f lygina su mocarela. D\u0117l universalumo jis tinka \u012fvairiems patiekalams: gali b\u016bti valgomas kaip u\u017ekandis, ypa\u010d skanus lengvai apkeptas ar keptas ant grilio.<\/p>\n
D\u0117l didesnio baltym\u0173 kiekio \u201ehalloumi\u201c da\u017enai renkasi ir vegetarai kaip vien\u0105 i\u0161 m\u0117sos alternatyv\u0173. Jis tinka \u012f burgerius ar tortilijas, ant sumu\u0161tini\u0173, taip pat gali papildyti salotas ar makaron\u0173 patiekalus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201eHalloumi\u201c \u2013 tai s\u016brio r\u016b\u0161is, gaminama tik Kipre. Vietos gyventojams jis yra svarbi tradicin\u0117s virtuv\u0117s dalis: vidutinis kiprietis per metus suvalgo apie 8 kg \u0161io s\u016brio. \u201eHalloumi\u201c gaminamas jau t\u016bkstan\u010dius met\u0173 ir iki \u0161iol nepraranda populiarumo. D\u0117l to 2021 metais jis \u012ftrauktas \u012f Europos S\u0105jungos produkt\u0173, turin\u010di\u0173 saugom\u0105 kilm\u0117s vietos nuorod\u0105, registr\u0105. Po Kipro daugiausia […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-6859","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6859\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6859"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=6859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}