Apelsin\u0173 sultys \u2013 vienas patogiausi\u0173 b\u016bd\u0173 gauti vitamino C, ta\u010diau jo kiekis stiklin\u0117je priklauso ne tik nuo vaisi\u0173. Didel\u0119 \u012ftak\u0105 daro tai, kaip sultys apdorojamos, supakuojamos ir kaip jas laikote namuose.<\/p>\n
Kaip ra\u0161o \u201eEatingWell\u201c, mitybos specialist\u0117s pabr\u0117\u017eia: n\u0117ra vieno \u201estebuklingo\u201c b\u016bdo, kuris staiga pagerint\u0173 vitamino C \u012fsisavinim\u0105 i\u0161 100 proc. apelsin\u0173 sul\u010di\u0173. Ta\u010diau tinkamas laikymas padeda i\u0161saugoti pat\u012f vitamin\u0105 C \u2013 kad jo i\u0161ties b\u016bt\u0173 tada, kai geriate.<\/p>\n
Vitaminas C (L-askorbo r\u016bg\u0161tis) yra vandenyje tirpus vitaminas, svarbus imuninei funkcijai, \u017eaizd\u0173 gijimui ir antioksidacinei apsaugai. Jo gausu ne tik apelsinuose, bet ir bra\u0161k\u0117se, kiviuose, taip pat dar\u017eov\u0117se \u2013 pavyzd\u017eiui, paprikose ar brokoliuose.<\/p>\n
Vis d\u0117lto, net ir pasirinkus 100 proc. sultis, verta prisiminti paprast\u0105 taisykl\u0119: vitaminas C laikui b\u0117gant skyla, tod\u0117l svarbu, kiek laiko atidarytas pakelis ar butelis stovi \u0161aldytuve.<\/p>\n
Pasak dietolog\u0173, vitamino C kiek\u012f kei\u010dia ne vien tai, ar sultys \u0161vie\u017eiai spaustos. Reik\u0161m\u0119 turi ir apdorojimo procesai, pakuot\u0117 bei laikymo s\u0105lygos nuo pat gamybos iki j\u016bs\u0173 \u0161aldytuvo.<\/p>\n
Vitamino C stabilumui kenkia aplinkos veiksniai \u2013 ypa\u010d deguonis, \u0161viesa ir \u0161iluma. D\u0117l to net tinkamos sultys, ilgai stov\u0117damos atidarytos, pama\u017eu praranda dal\u012f savo maistin\u0117s vert\u0117s.<\/p>\n
Specialistai akcentuoja, kad atidarius pakuot\u0119 \u201elaikrodis pradeda tiks\u0117ti\u201c \u2013 kuo ilgiau sultys laikomos, tuo daugiau vitamino C gali b\u016bti prarandama. D\u0117l to rekomenduojama sultis suvartoti per proting\u0105 laik\u0105.<\/p>\n
Pagrindin\u0117 rekomendacija paprasta: apelsin\u0173 sultis laikykite \u0161aldytuve ir sandariai u\u017edarytas. Taip suma\u017einama oksidacija, o kartu \u2013 ir maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 irimas.<\/p>\n
Minima ir praktin\u0117 detal\u0117: sultis geriausia laikyti originalioje pakuot\u0117je, o jei perpilate \u2013 rinktis sandar\u0173 ind\u0105. Specialist\u0173 teigimu, nepermatoma arba stiklin\u0117 tara gali pad\u0117ti geriau apsaugoti nuo \u0161viesos poveikio.<\/p>\n
Dar viena svarbi smulkmena \u2013 planavimas perkant. Jei \u017einote, kad sultis vartojate l\u0117tai, gali b\u016bti naudingiau rinktis ma\u017eesn\u0119 pakuot\u0119, kad sp\u0117tum\u0117te jas i\u0161gerti, kol jos \u201e\u0161vie\u017eiausios\u201c.<\/p>\n
Pasteurizuot\u0173 sul\u010di\u0173 vengti nerekomenduojama: pasterizacija yra svarbus maisto saugos \u017eingsnis, padedantis suma\u017einti rizik\u0105 d\u0117l kenksming\u0173 mikroorganizm\u0173. Jei norite palyginti produktus tarpusavyje, si\u016bloma atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f etiket\u0117se nurodom\u0105 vitamino C kiek\u012f.<\/p>\n
Jei atidaryt\u0173 sul\u010di\u0173 lieka, jas galima panaudoti ne tik geriant. Vienas papras\u010diausi\u0173 b\u016bd\u0173 \u2013 naudoti kaip pagrind\u0105 glotnu\u010diams (suteiks ir skonio, ir nat\u016bralaus saldumo).<\/p>\n
Kitas variantas \u2013 u\u017e\u0161aldyti leduk\u0173 formel\u0117se ir ledo kubelius d\u0117ti \u012f g\u0117rimus. Taip pat apelsin\u0173 sultys tinka u\u017epilams: pavyzd\u017eiui, sumai\u0161ius su trupu\u010diu alyvuogi\u0173 aliejaus ir prieskoniais galima pasigaminti paprast\u0105 salot\u0173 pada\u017e\u0105.<\/p>\n
Aktyvesniems \u017emon\u0117ms apelsin\u0173 sultys gali b\u016bti ir angliavandeni\u0173 \u0161altinis prie\u0161 ar po treniruot\u0117s. Ta\u010diau svarbiausia i\u0161lieka praktinis principas: kad gautum\u0117te kuo daugiau vitamino C, pasir\u016bpinkite, jog sultys b\u016bt\u0173 laikomos tinkamai ir neb\u016bt\u0173 u\u017emir\u0161tos \u0161aldytuve per ilgai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apelsin\u0173 sultys gali b\u016bti puikus vitamino C \u0161altinis, bet jo kiek\u012f lemia laikymas: sandariai u\u017edarykite, laikykite \u0161aldytuve ir suvartokite grei\u010diau.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51806],"tags":[3411,727,1940,246,14671,1875,318],"miestas":[],"class_list":["post-68612","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveika-mityba","tag-apelsinu-sultys","tag-glotnuciai","tag-maisto-laikymas","tag-mityba","tag-pasterizacija","tag-saldytuvas","tag-vitaminas-c"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68612\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68612"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=68612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}