At\u0161alus orams, da\u017en\u0117ja per\u0161alimo ir gripo atvejai, tod\u0117l mitybos specialistai ragina per\u017ei\u016br\u0117ti kasdien\u012f meniu. Jie primena, kad organizmo apsaugines funkcijas padeda palaikyti ne \u201estebuklingi\u201c papildai, o nuosekliai subalansuota, maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 turtinga mityba.<\/p>\n
Kaip ra\u0161o leidinys \u201eReal Simple\u201c, trys dietologai tarp vertingiausi\u0173 \u0161altojo sezono pasirinkim\u0173 vienbalsiai i\u0161skiria lapin\u012f kop\u016bst\u0105, dar vadinam\u0105 \u201ekale\u201c. \u0160i \u017ealialap\u0117 dar\u017eov\u0117 vertinama d\u0117l plataus vitamin\u0173 ir antioksidant\u0173 spektro.<\/p>\n
Dietolog\u0117 Anna Smith pabr\u0117\u017eia, kad \u201ekale\u201c gausu vitamin\u0173 C ir A, kurie svarb\u016bs normaliai imunin\u0117s sistemos veiklai. Be to, jame yra vitamin\u0173 K ir E, pasi\u017eymin\u010di\u0173 antioksidacin\u0117mis savyb\u0117mis.<\/p>\n
Antioksidantai siejami su l\u0105steli\u0173 apsauga nuo oksidacinio streso, kuris gali skatinti u\u017edegiminius procesus ir l\u0105steli\u0173 pa\u017eeidimus. Tad \u012f racion\u0105 \u012ftraukiamos antioksidant\u0173 turin\u010dios dar\u017eov\u0117s yra vienas i\u0161 b\u016bd\u0173 palaikyti organizmo atsparum\u0105.<\/p>\n
Dietolog\u0117 Kristen Carli atkreipia d\u0117mes\u012f, kad lapiniuose kop\u016bstuose yra beta karotino ir kit\u0173 polifenoli\u0173. Tuo metu dietolog\u0117 Lainey Younkin i\u0161skiria flavonoid\u0105 kempferol\u012f, kuris gali tur\u0117ti teigiam\u0105 poveik\u012f imunin\u0117s sistemos l\u0105stel\u0117ms, \u017earnyno mikrobiomui ir pad\u0117ti kovoti su laisvaisiais radikalais.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau svarbios ir \u201ekale\u201c esan\u010dios skaidulos. Jos yra tarsi \u201emaistas\u201c naudingosioms \u017earnyno bakterijoms, padedantis palaikyti sveik\u0105 mikrobiom\u0105, o moksliniai tyrimai rodo, kad \u017earnyno mikroorganizm\u0173 pusiausvyra susijusi su imunin\u0117s sistemos veikla ir u\u017edegimini\u0173 proces\u0173 reguliavimu.<\/p>\n
Specialistai rekomenduoja nepamir\u0161ti ir ry\u0161kiai oran\u017eini\u0173 \u017eiemos dar\u017eovi\u0173 \u2013 moli\u016bg\u0173, \u017eiemini\u0173 cukinij\u0173 bei sald\u017ei\u0173j\u0173 bulvi\u0173 (batat\u0173). \u0160i\u0173 produkt\u0173 spalv\u0105 lemia beta karotinas \u2013 augalinis pigmentas.<\/p>\n
Organizme beta karotinas paver\u010diamas vitaminu A, kuris reikalingas normaliai imunin\u0117s sistemos veiklai ir padeda organizmui apsisaugoti nuo infekcij\u0173. Lainey Younkin teigimu, karotinoid\u0173 gausus racionas siejamas su geresne imuniteto veikla, ypa\u010d vyresnio am\u017eiaus \u017emon\u0117ms ar tiems, kuri\u0173 atsparumas jau nusilp\u0119s.<\/p>\n
Lapiniai kop\u016bstai neb\u016btinai turi b\u016bti valgomi tik \u017eali. Kristen Carli si\u016blo pasigaminti tra\u0161kius \u201ekale\u201c tra\u0161ku\u010dius: lapus supl\u0117\u0161yti ma\u017eesniais gabal\u0117liais, gerai nusausinti, ap\u0161lakstyti alyvuogi\u0173 aliejumi, lengvai pas\u016bdyti ir kepti apie 10\u201315 minu\u010di\u0173 150 laipsni\u0173 temperat\u016broje.<\/p>\n
\u201eKale\u201c taip pat tinka sriuboms, glotnu\u010diams ar \u017eiemos salotoms \u2013 jie dera su moli\u016bgu ir granat\u0173 s\u0117klomis. Dar viena id\u0117ja: trumpai pakepinti lapus su \u010desnaku ir citrina bei patiekti kaip garnyr\u0105.<\/p>\n
Lapiniai kop\u016bstai gali papildyti makaron\u0173 patiekalus, omletus ir apkepus, o prireikus \u2013 netgi m\u0117sos patiekalus, pavyzd\u017eiui, tako \u012fdar\u0105. Moli\u016bgus ir batatus patogu naudoti trintoms sriuboms, kariams ir apkepams, o konservuota moli\u016bg\u0173 tyr\u0117 gali praversti tiek pada\u017eams, tiek kepiniams ar blynams.<\/p>\n
Dietologai primena: n\u0117 vienas atskiras produktas negarantuoja apsaugos nuo per\u0161alimo ar gripo. Vis d\u0117lto \u012fvairi, maistin\u0117mis med\u017eiagomis turtinga mityba, kurioje reguliariai atsiranda dar\u017eovi\u0173, padeda organizmui gauti med\u017eiag\u0173, reikaling\u0173 normaliai imunin\u0117s sistemos veiklai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dietologai i\u0161skiria lapin\u012f kop\u016bst\u0105 \u201ekale\u201c kaip verting\u0105 \u017eiemos dar\u017eov\u0119 imunitetui ir pataria, kokias dar dar\u017eoves verta rinktis \u0161altuoju metu.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[55263,5869,25798,49785,15589,318,1845],"miestas":[],"class_list":["post-69837","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-beta-karotinas","tag-imunine-sistema","tag-kale","tag-lapiniai-kopustai","tag-vitaminas-a","tag-vitaminas-c","tag-zarnyno-mikrobiomas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69837"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69837\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69837"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=69837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}