Net ir nedideli m\u0117sos gamini\u0173 i\u0161vaizdos ar kvapo poky\u010diai gali signalizuoti, kad produktas jau genda. \u0160tai trys po\u017eymiai, kuri\u0173 ignoruoti nereik\u0117t\u0173.<\/p>\n
1. Pakitusi tekst\u016bra<\/p>\n
Vienas patikimiausi\u0173 b\u016bd\u0173 \u012fvertinti, ar m\u0117sa saugi vartoti, \u2013 atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f jos tekst\u016br\u0105. Jei vytinta, r\u016bkyta ar kita delikatesin\u0117 m\u0117sa tampa slid\u017eiai gleiv\u0117ta arba lipni, yra didel\u0117 tikimyb\u0117, kad ji sugedusi.<\/p>\n
Ankstyvose gedimo stadijose kai kurios bakterijos, pavyzd\u017eiui, laktobakterij\u0173 r\u016b\u0161ys, gamina bakterinius egzopolisacharidus (EPS) \u2013 junginius, kurie sudaro gleivin\u012f sluoksn\u012f.<\/p>\n
Gleiv\u0117s gali atsirasti ir d\u0117l baltym\u0173 skaidymo, kai ant m\u0117sos esan\u010dios bakterijos i\u0161skiria fermentus, ardan\u010dius baltymus.<\/p>\n
2. Nemalonus kvapas<\/p>\n
Jei r\u016bkyta ar vytinta m\u0117sa skleid\u017eia nemalon\u0173 kvap\u0105, tokio produkto geriau nepirkti ir nevalgyti. Bakterinis irimas gali sukelti \u012fvairius pa\u0161alinius kvapus: s\u016brio, sieros (primenant\u012f supuvusius kiau\u0161inius), r\u016bg\u0161t\u0173 ar net kop\u016bst\u0173.<\/p>\n
\u0160vie\u017eia m\u0117sa paprastai turi neutral\u0173 arba vos juntamai pikanti\u0161k\u0105 aromat\u0105 ir netur\u0117t\u0173 skleisti stipri\u0173, atstumian\u010di\u0173 kvap\u0173.<\/p>\n
3. Pakitusi spalva<\/p>\n
Priklausomai nuo r\u016b\u0161ies, m\u0117sos delikates\u0173 spalva gali varijuoti nuo sodriai raudonos iki \u0161viesiai ro\u017ein\u0117s \u2013 tai da\u017enai laikoma \u0161vie\u017eumo po\u017eymiu. Vis d\u0117lto tam tikri spalvos poky\u010diai, pavyzd\u017eiui, \u017ealsvas atspalvis, gali reik\u0161ti, kad m\u0117sa prad\u0117jo gesti.<\/p>\n
Pavyzd\u017eiui, bakterijos Pseudomonas<\/i> da\u017enai lemia m\u0117sos delikates\u0173 gedim\u0105 ir gali i\u0161skirti sieros vandenil\u012f \u2013 dujas, kurios reaguoja su mioglobinu (baltymu, atsakingu u\u017e raudon\u0105 ar ro\u017ein\u0119 spalv\u0105) ir d\u0117l to m\u0117sa gali \u012fgauti \u017ealsv\u0105 atspalv\u012f.<\/p>\n
Taip pat apie gedim\u0105 gali \u012fsp\u0117ti bendras produkto papilk\u0117jimas, prislopinta spalva bei rudos ar pilkos d\u0117m\u0117s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Net ir nedideli m\u0117sos gamini\u0173 i\u0161vaizdos ar kvapo poky\u010diai gali signalizuoti, kad produktas jau genda. \u0160tai trys po\u017eymiai, kuri\u0173 ignoruoti nereik\u0117t\u0173. 1. Pakitusi tekst\u016bra Vienas patikimiausi\u0173 b\u016bd\u0173 \u012fvertinti, ar m\u0117sa saugi vartoti, \u2013 atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f jos tekst\u016br\u0105. Jei vytinta, r\u016bkyta ar kita delikatesin\u0117 m\u0117sa tampa slid\u017eiai gleiv\u0117ta arba lipni, yra didel\u0117 tikimyb\u0117, kad ji […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-6992","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveikata-ir-grozis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6992"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6992\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6992"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=6992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}