Jei norite greitai paruo\u0161iamos \u017euvies, bet skai\u010diuojate kalorijas, vietoje la\u0161i\u0161os verta i\u0161bandyti plek\u0161n\u0119. Ji yra liesesn\u0117, \u0161velnaus skonio ir da\u017enai turi ma\u017eiau kalorij\u0173, ta\u010diau vis tiek gali b\u016bti labai skani.<\/p>\n
Kaip ra\u0161oma \u201eFood Republic\u201c, la\u0161i\u0161a d\u0117l savo riebesn\u0117s tekst\u016bros paprastai yra kaloringesn\u0117, o tikslius skai\u010dius gali lemti ir tai, ar ji laukin\u0117, ar auginta \u016bkiuose. Visgi net liesiausios la\u0161i\u0161os da\u017eniausiai patenka \u012f ma\u017edaug 130\u2013200 kalorij\u0173 rib\u0105 85 gram\u0173 porcijoje.<\/p>\n
Plek\u0161n\u0117, palyginti su la\u0161i\u0161a, da\u017eniau i\u0161lieka vienodesn\u0117 pagal kaloringum\u0105 ir tokio pat dyd\u017eio porcijoje paprastai siekia apie 100 kalorij\u0173. Skirtum\u0105 lemia ir pa\u010dios \u017euvies \u201egyvenimo b\u016bdas\u201c: la\u0161i\u0161ai reikia daugiau energijos migracijai ir \u0161altam vandeniui, o plek\u0161n\u0117 yra s\u0117slesn\u0117.<\/p>\n
L\u0117k\u0161t\u0117je tai rei\u0161kia, kad plek\u0161n\u0117s fil\u0117 da\u017eniausiai b\u016bna liesa, \u0161vari\u0173 skoni\u0173 ir \u0161velnesn\u0117 nei riebesn\u0117, intensyvesnio skonio la\u0161i\u0161a. Toks pasirinkimas gali b\u016bti patogus tiems, kurie ie\u0161ko lengvesn\u0117s vakarien\u0117s varianto.<\/p>\n
Kadangi plek\u0161n\u0117 yra plonesn\u0117 ir turi ma\u017eiau riebal\u0173, ji i\u0161kepa gerokai grei\u010diau. Ta\u010diau tai turi ir minus\u0105: perlaikyta ant kaitros ji gali greitai tapti sausa, kieta ir \u201egumin\u0117\u201c.<\/p>\n
D\u0117l to da\u017enai si\u016bloma rinktis \u201ekar\u0161tai ir greitai\u201c princip\u0105: stipriau \u012fkaitint\u0105 keptuv\u0119 ar kit\u0105 metod\u0105, kuriame svarbiausia trumpas kepimo laikas. Praktikoje tai rei\u0161kia, kad geriau \u017euv\u012f nuimti \u0161iek tiek anks\u010diau ir leisti jai \u201epails\u0117ti\u201c, kad vidus baigt\u0173 i\u0161kepti nuo likutin\u0117s kaitros.<\/p>\n
Plek\u0161n\u0117 yra delikati \u017euvis, tod\u0117l per intensyvus prieskoniavimas gali nustelbti jos nat\u016bral\u0173 skon\u012f. Da\u017enai geriausiai suveikia paprasti deriniai, kuriuose pagrindin\u012f vaidmen\u012f atlieka ne gaus\u016bs prieskoniai, o tinkama temperat\u016bra ir laikas.<\/p>\n
Tarp klasikini\u0173 pasirinkim\u0173 minimas \u201emeuni\u00e8re\u201c variantas su sviestu, citrina ir petra\u017eol\u0117mis \u2013 pakankamai ry\u0161kus, kad pagyvint\u0173 skon\u012f, bet ne per stiprus. Taip pat tinka \u012fvair\u016bs pranc\u016bzi\u0161ki sviestiniai pada\u017eai, kurie suteikia daugiau sodrumo liesesnei \u017euviai.<\/p>\n
Vienas patogiausi\u0173 b\u016bd\u0173 \u2013 kepti orkait\u0117je, nes \u017euv\u012f reikia pajudinti tik kart\u0105: perkelti i\u0161 kepimo skardos \u012f l\u0117k\u0161t\u0119. Tai suma\u017eina tikimyb\u0119, kad trapi fil\u0117 suirs.<\/p>\n
Kitas variantas \u2013 gruzdinimas: apvoliota te\u0161loje ar d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liuose plek\u0161n\u0117 geriau i\u0161laiko form\u0105, o tra\u0161ki pluta apsaugo vid\u0173 nuo perd\u017ei\u016bvimo. Visgi ir \u010dia praver\u010dia atsargumas \u2013 i\u0161traukiant \u017euv\u012f i\u0161 aliejaus geriau naudoti didesn\u012f samt\u012f ar kiaurasamt\u012f ir elgtis \u0161velniai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jei norite greitai paruo\u0161iamos \u017euvies, bet skai\u010diuojate kalorijas, vietoje la\u0161i\u0161os verta i\u0161bandyti plek\u0161n\u0119. Ji yra liesesn\u0117, \u0161velnaus skonio ir da\u017enai turi…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51804],"tags":[13268,268,348,10887,6349,19062,15382],"miestas":[],"class_list":["post-69948","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gaminimo-patarimai","tag-juros-gerybes","tag-kalorijos","tag-kepimas-keptuveje","tag-kepimas-orkaiteje","tag-lasisa","tag-pleksne","tag-zuvies-receptai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69948"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69948\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69948"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=69948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}