Pad\u0117kos dienos vakarien\u0117je orkait\u0117 da\u017enai tampa did\u017eiausiu \u201ebutelio kakleliu\u201c \u2013 visi patiekalai nori atsidurti ant stalo vienu metu. Tod\u0117l planuojant \u0161ventin\u012f meniu verta prisiminti dar vien\u0105 virtuv\u0117s pagalbinink\u0105: oro gruzdintuv\u0119.<\/p>\n
Apie tai ra\u0161oma portale \u201eTasting Table\u201c, kuris pakalbino Jungtin\u0117s Karalyst\u0117s kulinarijos ekspert\u0119 Clare Andrews, dar vadinam\u0105 \u201e\u012frengini\u0173 kulinarijos karaliene\u201c. Pasak jos, oro gruzdintuv\u0117 gali puikiai pasitarnauti gaminant kai kuriuos garnyrus, kol kalakutas ar kiti pagrindiniai patiekalai kepa orkait\u0117je.<\/p>\n
Ekspert\u0117 rekomenduoja du klasikinio \u0161ventinio stalo patiekalus i\u0161bandyti b\u016btent oro gruzdintuv\u0117je: keptas bulves ir briuselio kop\u016bstus. Argumentas paprastas \u2013 \u0161ie patiekalai da\u017eniausiai paruo\u0161iami nesud\u0117tingai, i\u0161kepa gana greitai ir leid\u017eia atlaisvinti brangi\u0105 orkait\u0117s viet\u0105 didesniems kepiniams.<\/p>\n
Be to, oro gruzdintuv\u0117, anot jos, gali pad\u0117ti lengviau laikytis suplanuoto gaminimo grafiko: kol orkait\u0117 u\u017eimta, garnyrai gali b\u016bti ruo\u0161iami lygiagre\u010diai. Taip suma\u017e\u0117ja \u012ftampa virtuv\u0117je ir ma\u017e\u0117ja rizika, kad ka\u017ekas atv\u0117s ar v\u0117luos.<\/p>\n
C. Andrews teigimu, oro gruzdintuv\u0117je briuselio kop\u016bstai \u012fgauna ypa\u010d patraukli\u0105 tekst\u016br\u0105: kra\u0161teliai gra\u017eiai apskrunda ir karamelizuojasi, o vidus i\u0161lieka mink\u0161tas. Tai gali b\u016bti i\u0161eitis tiems, kurie nori dar\u017eovi\u0173 patiekalo be blankaus skonio.<\/p>\n
Skoniui sustiprinti ji si\u016blo prid\u0117ti papildom\u0173 ingredient\u0173 \u2013 pavyzd\u017eiui, \u0161onin\u0117s, medaus ar balzaminio glajaus. Tokie priedai padeda sukurti ry\u0161kesn\u012f, \u0161ventei tinkant\u012f skon\u012f, ta\u010diau pa\u010dios id\u0117jos esm\u0117 i\u0161lieka ta pati: kop\u016bstai greitai i\u0161kepa ir nereikalauja orkait\u0117s.<\/p>\n
Kalb\u0117dama apie keptas bulves, ekspert\u0117 pabr\u0117\u017eia, kad oro gruzdintuv\u0117je galima pasiekti auksin\u0119, tra\u0161ki\u0105 i\u0161or\u0119 ir pur\u0173 vid\u0173 \u2013 neretai grei\u010diau nei \u012fprastoje orkait\u0117je. Dar vienas privalumas: paprastai prireikia visai nedaug aliejaus.<\/p>\n
Norint ypa\u010d tra\u0161kaus pavir\u0161iaus, ji pataria bulves pirmiausia trumpai apvirti, nupilti vanden\u012f ir bulves \u201epapurtyti\u201c puode ar keptuv\u0117je. Taip, pasak jos, sukuriamas \u0161iurk\u0161tesnis pavir\u0161ius, kuris kepant geriau apskrunda.<\/p>\n
Vis d\u0117lto visi\u0161kai sausai kepti bulvi\u0173 nereik\u0117t\u0173 \u2013 \u0161iek tiek riebal\u0173 padeda i\u0161vengti perd\u017ei\u016bvimo. C. Andrews si\u016blo bulves apvolioti aliejuje, pas\u016bdyti, pagardinti prieskoniais ir kepti apie 20\u201330 minu\u010di\u0173, atsi\u017evelgiant \u012f bulvi\u0173 gabal\u0117li\u0173 dyd\u012f ir konkretaus prietaiso ypatybes.<\/p>\n
Oro gruzdintuv\u0117s tr\u016bkumas, pasak ekspert\u0117s, yra akivaizdus: ji gerokai ma\u017eesn\u0117 nei orkait\u0117. D\u0117l to ji pataria neperkrauti krep\u0161elio \u2013 kar\u0161tam orui reikia vietos cirkuliuoti, kitaip patiekalas gali kepti netolygiai.<\/p>\n
Ji taip pat rekomenduoja bulves (ir kitus pana\u0161ius produktus) kepimo viduryje gerai supurtyti. O jei kepate didesn\u012f kiek\u012f, patogiau tai daryti porcijomis \u2013 pirm\u0105j\u0105 partij\u0105 galima palaikyti \u0161iltai, kol i\u0161keps kita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oro gruzdintuv\u0117 gali palengvinti Pad\u0117kos dienos gaminim\u0105: ekspert\u0117 si\u016blo joje kepti briuselio kop\u016bstus ir keptas bulves, taupant orkait\u0117s viet\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51804],"tags":[52631,54904,26862,11009,19209,24024],"miestas":[],"class_list":["post-70015","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gaminimo-patarimai","tag-briuselio-kopustai","tag-clare-andrews","tag-keptos-bulves","tag-oro-gruzdintuves","tag-padekos-diena","tag-sventiniai-patiekalai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70015\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70015"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=70015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}