Virtuv\u0117je da\u017eniausiai renkam\u0117s \u012fprastus riebalus \u2013 sviest\u0105 ar augalin\u012f aliej\u0173, ta\u010diau vienas senas produktas pama\u017eu gr\u012f\u017eta \u012f d\u0117mesio centr\u0105. Tai \u017e\u0105sies taukai, \u0161imtme\u010dius naudoti kasdien, o \u0161iandien daug kam primir\u0161ti.<\/p>\n
Kaip ra\u0161oma lenk\u0173 \u017einiasklaidoje, \u017e\u0105sies taukai Lenkijos virtuv\u0117je buvo populiar\u016bs jau nuo XVII am\u017eiaus ir ypa\u010d pla\u010diai naudojami XX am\u017eiuje, kai neretai pakeisdavo brangesn\u012f sviest\u0105. Jie tiko kepti, tro\u0161kinti, gardinti patiekalus, o anks\u010diau buvo naudojami net liaudies medicinoje, pavyzd\u017eiui, per\u0161alus \u012ftrinant kr\u016btin\u0119 ir nugar\u0105.<\/p>\n
\u0160iandien \u017e\u0105sies taukus i\u0161 kasdien\u0117s virtuv\u0117s i\u0161st\u016bm\u0117 pigesni ir universalesni augaliniai riebalai. Vis d\u0117lto kulinarijos pasaulyje \u0161is produktas vertinamas d\u0117l skonio \u2013 jis suteikia m\u0117sai, dar\u017eov\u0117ms ir vieno puodo patiekalams sodr\u0173, \u201em\u0117sin\u012f\u201c poskon\u012f, kurio sunku pasiekti vien aliejumi.<\/p>\n
Svarbu ir prakti\u0161kumas: \u017e\u0105sies taukai tinka ne tik kepimui ar tro\u0161kinimui, bet ir kaip pagardas bulv\u0117ms, kruopoms ar virtiniams, o \u012fmai\u0161yti \u012f kepinius gali pad\u0117ti i\u0161gauti dr\u0117gnesn\u0119, aromatingesn\u0119 tekst\u016br\u0105.<\/p>\n
Nors Lenkija laikoma viena i\u0161 \u017e\u0105s\u0173 auginimo lyderi\u0173, did\u017eioji dalis \u2013 apie 90\u201395 proc. m\u0117sos ir riebal\u0173 \u2013 i\u0161keliauja \u012f u\u017esien\u012f, daugiausia \u012f Vokietijos rink\u0105. Vietin\u0117je rinkoje \u0161i\u0173 produkt\u0173 atsiranda gerokai ma\u017eiau, nes vartotoj\u0173 paklausa yra nedidel\u0117.<\/p>\n
Dar viena prie\u017eastis \u2013 sezoni\u0161kumas. \u017d\u0105siena ir \u017e\u0105sies taukai da\u017eniausiai parduotuv\u0117se pasirodo ruden\u012f, ypa\u010d apie lapkri\u010dio 11 dien\u0105, o kitais met\u0173 laikais \u012fprastuose prekybos centruose j\u0173 gali b\u016bti sud\u0117tinga rasti.<\/p>\n
\u0160\u012f produkt\u0105 vertinantys \u0161efai pabr\u0117\u017eia, kad \u017e\u0105sies taukai patiekalams suteikia gilesn\u012f skon\u012f, o kaip pagardas gali prid\u0117ti sultingumo ir malonaus tra\u0161kumo. Jie taip pat minimi kaip tinkami naudoti kepiniuose \u2013 nuo duonos ar bandeli\u0173 iki trapi\u0173 pyrag\u0173.<\/p>\n
Tekste pabr\u0117\u017eiama ir technologin\u0117 savyb\u0117 \u2013 auk\u0161ta d\u016bmijimo temperat\u016bra, d\u0117l kurios \u017e\u0105sies taukai ne taip greitai prisvyla. Lyginant su pigesniais ir lengviau randamais kiauli\u0173 taukais, \u017e\u0105sies taukai apib\u016bdinami kaip \u0161velnesnio skonio ir neutralesnio aromato.<\/p>\n
\u017d\u0105sies tauk\u0173 galima rasti daugelyje didesni\u0173 parduotuvi\u0173, ta\u010diau norint juos naudoti reguliariai visus metus, patogiausia i\u0161eitis da\u017enai b\u016bna internetin\u0117s parduotuv\u0117s. Kaina priklauso nuo prek\u0117s \u017eenklo ir pakuot\u0117s dyd\u017eio.<\/p>\n
Originaliame tekste nurodoma, kad \u017e\u0105sies tauk\u0173 kaina da\u017eniausiai siekia 53\u201365 Lenkijos zlotus u\u017e kilogram\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u017d\u0105sies taukai, anks\u010diau buv\u0119 kasdienis produktas, \u0161iandien v\u0117l vertinami d\u0117l skonio ir kepimo savybi\u0173 \u2013 ta\u010diau j\u0173 pasi\u016bla da\u017enai b\u016bna sezonin\u0117.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":70150,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[1933,465,55630,20782,12480,27610,55629],"miestas":[],"class_list":["post-70149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-kepimas","tag-lenkija","tag-riebalai-maistui","tag-sefai","tag-troskinimas","tag-zasiena","tag-zasies-taukai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70149"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70149\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70149"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=70149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}