Smegen\u0173 sveikata vis da\u017eniau atsiduria d\u0117mesio centre, o vienas svarbiausi\u0173 veiksni\u0173 \u2013 kasdieniai mitybos pasirinkimai. Nors vienas produktas savaime \u201enesugadins\u201c atminties ar m\u0105stymo, specialistai i\u0161skiria kelias maisto grupes, kuri\u0173 perteklius ilgainiui gali b\u016bti nepalankus.<\/p>\n
Kaip ra\u0161oma \u201eEatingWell\u201c, ekspertai rekomenduoja re\u010diau rinktis perdirbt\u0105 raudon\u0105 m\u0117s\u0105, kept\u0105 maist\u0105 ir cukrumi saldintus g\u0117rimus. \u0160ie produktai siejami su procesais organizme, kurie gali neigiamai veikti ir pa\u017eintines funkcijas.<\/p>\n
Akcentuojama, kad rizika da\u017eniausiai auga ne nuo vienkartini\u0173 pasirinkim\u0173, o nuo \u012fpro\u010dio: kai tokie produktai nuolat dominuoja racione. Tuo metu sveikesn\u0117s alternatyvos gali pad\u0117ti palaikyti palankesn\u012f bendr\u0105 mitybos model\u012f.<\/p>\n
Specialistai taip pat pabr\u0117\u017eia, kad poky\u010diai neb\u016btinai turi b\u016bti drasti\u0161ki: net ir nedideli pakeitimai \u2013 pavyzd\u017eiui, da\u017eniau rinktis kitus gaminimo b\u016bdus ar dal\u012f m\u0117sos patiekaluose keisti ank\u0161tiniais \u2013 gali tur\u0117ti ilgalaik\u0117s naudos.<\/p>\n
Prie perdirbtos raudonos m\u0117sos priskiriami \u012fvair\u016bs m\u0117sos gaminiai: de\u0161rel\u0117s, \u0161onin\u0117, de\u0161ros, de\u0161raini\u0173 de\u0161rel\u0117s, taip pat kai kurie delikatesiniai m\u0117sos produktai. Pasak specialist\u0173, didesnis toki\u0173 produkt\u0173 vartojimas siejamas su didesne kai kuri\u0173 l\u0117tini\u0173 lig\u0173, kurios gali tur\u0117ti \u012ftakos ir kognityvinei sveikatai, rizika.<\/p>\n
Straipsnyje cituojama dietolog\u0117 Jennifer Pallian atkreipia d\u0117mes\u012f \u012f tyrim\u0105, kuriame dalyvavo daugiau nei 87 000 \u017emoni\u0173: jame kasdien vartojant bent ketvirtadal\u012f porcijos perdirbtos raudonos m\u0117sos nustatyta s\u0105saja su didesne demencijos rizika, palyginti su ma\u017eesniu vartojimu.<\/p>\n
Ai\u0161kinama, kad galimi mechanizmai gali b\u016bti susij\u0119 su oksidaciniu stresu ir u\u017edegimu, taip pat poveikiu \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemai. Pavyzd\u017eiui, perdirbtuose m\u0117sos gaminiuose da\u017enai b\u016bna daug druskos, o tai gali didinti kraujosp\u016bd\u012f, be to, juose gali b\u016bti nema\u017eai so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173.<\/p>\n
Bulvyt\u0117s fri, svog\u016bn\u0173 \u017eiedai ar kiti aliejuje kepti patiekalai daugeliui yra \u012fprastas pasirinkimas, ta\u010diau svarbu, kaip da\u017enai jie atsiranda l\u0117k\u0161t\u0117je. Pasak specialist\u0173, b\u016btent reguliarumas gali tur\u0117ti didesn\u0119 reik\u0161m\u0119 nei pavien\u0117 porcija.<\/p>\n
Dietolog\u0117 Maggie Moon atkreipia d\u0117mes\u012f, kad kepant auk\u0161toje temperat\u016broje gali susidaryti junginiai, siejami su didesniu oksidaciniu stresu ir u\u017edegiminiais procesais, o tai gali atsiliepti pa\u017einimo funkcijoms. Tarp minim\u0173 jungini\u0173 \u2013 akrilamidas, galintis susidaryti kaitinant kai kuriuos angliavandeni\u0173 turin\u010dius produktus.<\/p>\n
Be to, keptas maistas neretai b\u016bna kaloringas ir turintis daugiau so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173, o tai siejama su didesne \u0161irdies lig\u0173 ar nutukimo rizika. \u0160ie veiksniai, savo ruo\u017etu, gali b\u016bti svarb\u016bs ir bendrai smegen\u0173 sveikatai.<\/p>\n
Kaip prakti\u0161kesn\u0119 i\u0161eit\u012f ekspertai si\u016blo da\u017eniau rinktis kepim\u0105 orkait\u0117je, tro\u0161kinim\u0105 ar grilinim\u0105. Taip pat minimas kar\u0161to oro gruzdintuvas, leid\u017eiantis i\u0161gauti tra\u0161kum\u0105 naudojant ma\u017eiau aliejaus.<\/p>\n
\u012e \u0161i\u0105 grup\u0119 patenka \u012fprasti gazuoti g\u0117rimai, energiniai g\u0117rimai, taip pat \u012fvair\u016bs saldinti kavos ar kiti g\u0117rimai. Pabr\u0117\u017eiama, kad tai vienas pagrindini\u0173 prid\u0117tinio cukraus \u0161altini\u0173, o cukrus tokiais atvejais \u201esusikaupia\u201c greitai, da\u017enai nesuteikdamas organizmui kit\u0173 nauding\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n
Straipsnyje nurodoma, kad tyrimuose didesnis cukrumi saldint\u0173 g\u0117rim\u0173 vartojimas siejamas su didesne kognityvini\u0173 sutrikim\u0173 rizika. Ai\u0161kinama, kad didelis cukraus kiekis gali lemti staigius gliukoz\u0117s ir insulino \u0161uolius, o ilgainiui \u2013 prisid\u0117ti prie atsparumo insulinui ir prastesn\u0117s gliukoz\u0117s apykaitos smegenyse.<\/p>\n
Taip pat atkreipiamas d\u0117mesys, kad reguliarus didesnis prid\u0117tinio cukraus vartojimas gali b\u016bti siejamas su poveikiu hipokampui \u2013 smegen\u0173 sri\u010diai, svarbiai mokymuisi ir atmin\u010diai. Be to, saldinti g\u0117rimai gali didinti 2 tipo diabeto rizik\u0105, o prastai kontroliuojamas diabetas siejamas su didesne pa\u017einimo sutrikim\u0173 tikimybe.<\/p>\n
Norint ma\u017einti saldint\u0173 g\u0117rim\u0173 kiek\u012f, si\u016bloma dal\u012f j\u0173 pakeisti vandeniu (pavyzd\u017eiui, su vaisiais ar dar\u017eov\u0117mis), arba rinktis gazuot\u0105 vanden\u012f be prid\u0117tinio cukraus.<\/p>\n
Ekspertai pabr\u0117\u017eia, kad smegen\u0173 sveikat\u0105 geriau palaiko ne \u201etobulas\u201c vienas patiekalas, o visas mitybos modelis. Tod\u0117l svarbu ne tik k\u0105 riboti, bet ir kuo pakeisti \u2013 daugiau d\u0117mesio skiriant dar\u017eov\u0117ms, ank\u0161tiniams, rie\u0161utams ir kitam maistingam maistui.<\/p>\n
Kaip paprast\u0105 praktin\u012f sprendim\u0105 si\u016bloma dal\u012f m\u0117sos patiekaluose pakeisti pupel\u0117mis ar l\u0119\u0161iais, o taip pat da\u017eniau \u012f racion\u0105 \u012ftraukti tamsiai \u017eali\u0173 lapini\u0173 dar\u017eovi\u0173. Greta mitybos minimi ir gyvenimo b\u016bdo \u012fpro\u010diai \u2013 didesnis kasdienis jud\u0117jimas bei r\u016bkymo atsisakymas.<\/p>\n
Svarbiausia \u2013 neskub\u0117ti ir rinktis realisti\u0161kus pakeitimus: net nedideli, bet nuosekl\u016bs sprendimai da\u017eniausiai duoda daugiau nei trumpalaik\u0117s, sunkiai i\u0161laikomos \u201erevoliucijos\u201c virtuv\u0117je.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ekspertai i\u0161skiria 3 produkt\u0173 grupes, kurias verta riboti d\u0117l smegen\u0173 sveikatos: perdirbt\u0105 m\u0117s\u0105, kept\u0105 maist\u0105 ir saldintus g\u0117rimus.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51806],"tags":[2193,12070,33051,246,3480,2065,4698],"miestas":[],"class_list":["post-70391","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveika-mityba","tag-demencija","tag-keptas-maistas","tag-mind-dieta","tag-mityba","tag-perdirbta-mesa","tag-saldinti-gerimai","tag-smegenu-sveikata"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70391"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70391\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70391"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=70391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}