Pitaja, dar vadinama smoc\u017eio vaisiumi, da\u017enai pristatoma kaip egzoti\u0161kas supermaistas. Ir ne veltui: ji ne tik atrodo \u012fsp\u016bdingai, bet ir gali pastebimai pagerinti vir\u0161kinim\u0105. \u017demiau \u2013 kuo pitaja ypatinga, kuo vertingos jos juodos s\u0117klyt\u0117s ir kaip \u0161\u012f vaisi\u0173 valgyti, kad i\u0161naudotum\u0117te vis\u0105 jo potencial\u0105.<\/p>\n
Pitaja kilusi i\u0161 Centrin\u0117s ir Piet\u0173 Amerikos, ta\u010diau \u0161iandien da\u017eniausiai auginama Vietname, Tailande, Indonezijoje ir Filipinuose. Ji priklauso kaktusini\u0173 \u0161eimai, o jos \u017eiedai prasiskleid\u017eia tik nakt\u012f \u2013 d\u0117l to angli\u0161kai kartais vadinama m\u0117nulio g\u0117le. Vaisius noksta ant kaktuso vijokli\u0173 ir turi kelias r\u016b\u0161is: da\u017eniausiai sutinkama baltoji pitaja (ro\u017ein\u0117 \u017eiev\u0117, baltas mink\u0161timas) ir raudonoji pitaja (ro\u017ein\u0117 \u017eiev\u0117, ry\u0161kiai purpurinis mink\u0161timas). Re\u010diau pasitaiko geltonoji pitaja \u2013 su geltona \u017eieve ir baltu vidumi, laikoma sald\u017eiausia i\u0161 trij\u0173.<\/p>\n
Vienas ma\u017edaug 300 gram\u0173 pitajos vaisius turi apie 60 kilokalorij\u0173, ta\u010diau yra gausus vitamino C, B grup\u0117s vitamin\u0173, magnio, gele\u017eies ir kalio. Raudonoji pitaja taip pat turi betacianin\u0173 \u2013 nat\u016brali\u0173 pigment\u0173, suteikian\u010di\u0173 intensyvi\u0105 spalv\u0105 ir pasi\u017eymin\u010di\u0173 antioksidaciniu poveikiu. Tyrimai rodo, kad reguliarus pitajos vartojimas gali pad\u0117ti palaikyti imunin\u0119 sistem\u0105, ma\u017einti u\u017edegiminius procesus ir teigiamai veikti cukraus apykait\u0105.<\/p>\n
Vis d\u0117lto labiausiai pitaja i\u0161siskiria poveikiu vir\u0161kinimo sistemai \u2013 tai tema, kuri tampa vis aktualesn\u0117 \u017emon\u0117ms, s\u0105moningai besir\u016bpinantiems \u017earnyno sveikata.<\/p>\n
Pitaja yra vienas geriausi\u0173 nat\u016brali\u0173 skaidul\u0173 \u0161altini\u0173 tarp egzotini\u0173 vaisi\u0173. 100 gram\u0173 mink\u0161timo gali b\u016bti apie 3\u20135 gramus skaidul\u0173 \u2013 tai pana\u0161u \u012f kriau\u0161i\u0173 ar obuoli\u0173 rodiklius ir gerokai daugiau nei bananuose ar arb\u016bzuose.<\/p>\n
Ta\u010diau svarbiausia pitajos stipryb\u0117 \u2013 smulkios juodos s\u0117klyt\u0117s, i\u0161sibars\u010diusios po vis\u0105 mink\u0161tim\u0105. Jos turi tvirt\u0105, netirpi\u0105 luobel\u0119, tod\u0117l per vir\u0161kinam\u0105j\u012f trakt\u0105 praeina beveik nepakitusios. D\u0117l to jos veikia tarsi nat\u016bralus \u0161epet\u0117lis: \u0161velniai padeda \u201enuvalyti\u201c \u017earnyno sieneles nuo maisto liku\u010di\u0173 ir skatina peristaltik\u0105. Tirpios skaidulos i\u0161 mink\u0161timo ir netirpios skaidulos i\u0161 s\u0117kl\u0173 sukuria derin\u012f, kuris vienu metu maitina \u017earnyno mikroflor\u0105 ir padeda fizi\u0161kai \u201epravalymui\u201c.<\/p>\n
Juodos pitajos s\u0117klyt\u0117s naudingos ne vien d\u0117l skaidul\u0173. Jose yra omega-3 ir omega-6 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, kurios gali prisid\u0117ti prie \u0161irdies sveikatos ir pad\u0117ti ma\u017einti u\u017edegiminius procesus organizme. Be to, s\u0117klose yra augalini\u0173 baltym\u0173 ir nat\u016brali\u0173 aliej\u0173, kurie gali palengvinti maisto slinkt\u012f \u017earnynu. D\u0117l to dalis \u017emoni\u0173 vir\u0161kinimo pager\u0117jim\u0105 pastebi jau po keli\u0173 dien\u0173, reguliariai \u012ftraukus pitaj\u0105 \u012f mityb\u0105.<\/p>\n
Pitajoje taip pat aptinkama oligosacharid\u0173 \u2013 prebiotik\u0173, kurie tampa maistu naudingoms \u017earnyno bakterijoms, tokioms kaip Lactobacillus ir Bifidobacterium. Taigi pitaja palaiko ne tik mechanin\u012f \u017earnyno darb\u0105, bet ir sveikos, \u012fvairios mikrofloros formavim\u0105si, susijus\u012f su vir\u0161kinimu, imunitetu ir net savijauta.<\/p>\n
Pitaj\u0105 galima valgyti labai paprastai \u2013 perpjauti per pus\u0119 ir mink\u0161tim\u0105 suvalgyti \u0161auk\u0161teliu. O jei norisi \u012fvairesni\u0173 id\u0117j\u0173, \u0161tai keli prakti\u0161ki b\u016bdai, kaip \u0161\u012f vaisi\u0173 paversti kasdienio meniu \u017evaig\u017ede.<\/p>\n
Smoothie duben\u0117lis su pitaja<\/p>\n
Sumai\u0161ykite trintuve \u0161aldyt\u0105 vienos raudonos pitajos mink\u0161tim\u0105, vien\u0105 banan\u0105 ir \u0161lakel\u012f kokos\u0173 pieno. Supilkite \u012f duben\u012f ir papuo\u0161kite granola, kivio riekel\u0117mis, aviet\u0117mis, kokos\u0173 dro\u017el\u0117mis bei \u010dija s\u0117klomis. D\u0117l ry\u0161kios spalvos vaizdas \u012fsp\u016bdingas, o skonis \u2013 kremi\u0161kas, gaivus ir nat\u016braliai saldus.<\/p>\n
Tropin\u0117 salota su pitaja<\/p>\n
Pitajos mink\u0161tim\u0105 supjaustykite kubeliais ir sumai\u0161ykite su mango, avokadu, rukola bei pakepintais anakard\u017ei\u0173 rie\u0161utais. Ap\u0161lakstykite pada\u017eu i\u0161 laimo sul\u010di\u0173, \u0161auk\u0161to alyvuogi\u0173 aliejaus ir trupu\u010dio medaus. Norint lengvo kontrasto, galima pabarstyti aitri\u0173j\u0173 paprik\u0173 dribsniais. \u0160i salota tinka lengviems pietums arba kaip priedas prie kept\u0173 kreve\u010di\u0173 ar vi\u0161tienos.<\/p>\n
Naminiai pitajos ledai<\/p>\n
Supjaustykite dviej\u0173 pitaj\u0173 mink\u0161tim\u0105 ir u\u017e\u0161aldykite bent 4 valandoms. Tuomet sud\u0117kite \u012f trintuv\u0119, \u012fd\u0117kite 2 \u0161auk\u0161tus graiki\u0161ko jogurto ir 1 \u0161auk\u0161t\u0105 medaus. Plakite, kol mas\u0117 taps glotni, primenanti \u0161erbet\u0105. Patiekite i\u0161 karto, pabarst\u0119 smulkintomis pistacijomis arba juodojo \u0161okolado dro\u017el\u0117mis.<\/p>\n
Pitaja \u2013 vaisius, kuriame dera ir skonis, ir nauda. Ji atrodo i\u0161skirtinai, turi ma\u017eai kalorij\u0173, o kartu apr\u016bpina organizm\u0105 vitaminais, antioksidantais, skaidulomis ir prebiotikais. Smulkios juodos s\u0117klyt\u0117s tampa nat\u016braliu pagalbininku \u017earnynui, tod\u0117l smoc\u017eio vaisius daugeliui pelnytai tampa ne egzotika d\u0117l gro\u017eio, o kasdieniu pasirinkimu d\u0117l savijautos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pitaja, dar vadinama smoc\u017eio vaisiumi, da\u017enai pristatoma kaip egzoti\u0161kas supermaistas. Ir ne veltui: ji ne tik atrodo \u012fsp\u016bdingai, bet ir gali pastebimai pagerinti vir\u0161kinim\u0105. \u017demiau \u2013 kuo pitaja ypatinga, kuo vertingos jos juodos s\u0117klyt\u0117s ir kaip \u0161\u012f vaisi\u0173 valgyti, kad i\u0161naudotum\u0117te vis\u0105 jo potencial\u0105. Pitaja kilusi i\u0161 Centrin\u0117s ir Piet\u0173 Amerikos, ta\u010diau \u0161iandien da\u017eniausiai auginama […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-740","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=740"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/740\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=740"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}