Esame \u012fprat\u0119 parduotuvi\u0173 lentynose matyti idealiai atrodan\u010dius vaisius ir dar\u017eoves. D\u0117l to vis daugiau \u017emoni\u0173 kiekvien\u0105 menkiausi\u0105 d\u0117mel\u0119 ima laikyti pavojaus signalu. Rinkdamiesi vaisius prekybos centre ie\u0161kome t\u0173, kuri\u0173 \u017eievel\u0117 idealiai lygi, spalva \u2013 ry\u0161ki, tarsi i\u0161 paveikslo. Ta\u010diau gamta retai b\u016bna ideali, o ne kiekviena d\u0117m\u0117 ant obuolio rei\u0161kia, kad vaisius netinkamas valgyti.<\/p>\n
Daug defekt\u0173 yra tik vizual\u016bs \u2013 jie nekei\u010dia skonio ir n\u0117ra pavojingi sveikatai. Vienas da\u017eniausiai pasitaikan\u010di\u0173 pavyzd\u017ei\u0173 \u2013 Jonatano d\u0117m\u0117tumas. Sodininkams tai signalas, kad reikia gerinti sand\u0117liavimo s\u0105lygas, ta\u010diau mums, vartotojams, jis jokios rizikos nekelia.<\/p>\n
Jonatano d\u0117m\u0117tumas \u2013 tai fiziologin\u0117 liga. Tai rei\u0161kia, kad j\u0105 sukelia ne pavojingi virusai, bakterijos ar grybeliai, o vaisiaus med\u017eiag\u0173 apykaitos sutrikimai. Da\u017eniausiai \u0161i b\u016bkl\u0117 i\u0161sivysto d\u0117l netinkam\u0173 laikymo s\u0105lyg\u0173 arba mineral\u0173 pusiausvyros sutrikimo pa\u010diame medyje. <\/p>\n
Pagrindin\u0117 prie\u017eastis paprastai yra kalcio tr\u016bkumas obuolio \u017eievel\u0117je ir per auk\u0161ta temperat\u016bra \u0161aldymo patalpose, d\u0117l kurios \u017e\u016bsta vir\u0161utinis vaisiaus l\u0105steli\u0173 sluoksnis. Esant ferment\u0173 veiklos sutrikimams \u017eievel\u0117s l\u0105stel\u0117se, fenoliniai junginiai oksiduojasi ir \u017eievel\u0117 tams\u0117ja \u2013 taip atsiranda b\u016bdingos d\u0117m\u0117s.<\/p>\n
\u0160i b\u016bkl\u0117 pasirei\u0161kia kaip smulkios, apvalios, rusvos arba juodos d\u0117mel\u0117s. Paprastai jos ne\u012fsiskverbia giliai \u012f mink\u0161tim\u0105 ir i\u0161lieka pavir\u0161iuje. Da\u017eniausiai d\u0117m\u0117tumas atsiranda toje vaisiaus pus\u0117je, kuri labiau buvo veikiama saul\u0117s spinduli\u0173 \u2013 tai dar labiau skatina oksidacijos procesus \u017eievel\u0117s audiniuose. Namuose \u0161is procesas gali paspart\u0117ti, kai obuolius i\u0161imame i\u0161 \u0161aldytuvo ir laikome kambario temperat\u016broje \u2013 per vos kelias dienas d\u0117m\u0117s tampa dar ry\u0161kesn\u0117s.<\/p>\n
Jonatano d\u0117m\u0117tumu pa\u017eeisti obuoliai yra visi\u0161kai tinkami vartoti. Tai n\u0117ra grybelin\u0117 infekcija, tod\u0117l \u0161iuose vaisiuose nesusidaro sveikatai pavojingos mikotoksinos. Pa\u017eeidimai da\u017eniausiai apsiriboja vos keliais milimetrais \u017eievel\u0117s storio, tad pakanka obuol\u012f plonai nulupti ir neesteti\u0161kos d\u0117m\u0117s visi\u0161kai i\u0161nyksta. Net jei suvalgysite obuol\u012f su \u017eievele, vienintelis skirtumas gali b\u016bti \u0161iek tiek kartesnis skonis d\u0117m\u0117s vietoje \u2013 tai susij\u0119 su didesniu raugini\u0173 med\u017eiag\u0173 kiekiu.<\/p>\n
Obuoliai, turintys Jonatano d\u0117m\u0117tum\u0105, da\u017enai b\u016bna netgi saldesni ir labiau prinok\u0119, nes \u0161i fiziologin\u0117 liga da\u017eniausiai pasirei\u0161kia vaisiams pasiekus visi\u0161k\u0105 brand\u0105. Tod\u0117l u\u017euot j\u0173 veng\u0119, vertinkime tokius obuolius kaip visavert\u012f produkt\u0105, kuriam tereikia \u0161iek tiek daugiau d\u0117mesio juos obluojant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Esame \u012fprat\u0119 parduotuvi\u0173 lentynose matyti idealiai atrodan\u010dius vaisius ir dar\u017eoves. D\u0117l to vis daugiau \u017emoni\u0173 kiekvien\u0105 menkiausi\u0105 d\u0117mel\u0119 ima laikyti pavojaus signalu. Rinkdamiesi vaisius prekybos centre ie\u0161kome t\u0173, kuri\u0173 \u017eievel\u0117 idealiai lygi, spalva \u2013 ry\u0161ki, tarsi i\u0161 paveikslo. Ta\u010diau gamta retai b\u016bna ideali, o ne kiekviena d\u0117m\u0117 ant obuolio rei\u0161kia, kad vaisius netinkamas valgyti. Daug […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-783","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=783"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}