Atlanto skumbr\u0117 da\u017enai n\u0117ra pirmasis pasirinkimas parduotuv\u0117je. Ta\u010diau dietologas ir d\u0117stytojas dr. Bartekas Kulczy\u0144skis, skatinantis \u017emones maitintis sveikiau, teigia, kad \u0161i\u0105 \u017euv\u012f verta \u012ftraukti \u012f racion\u0105 net du kartus per savait\u0119. Pasak jo, tai gali b\u016bti ir pigesnis, ir sveikesnis pasirinkimas nei la\u0161i\u0161a.<\/p>\n
Atlanto skumbr\u0117 \u2013 migruojanti j\u016brin\u0117 \u017euvis, aptinkama Atlanto vandenyne, Vidur\u017eemio j\u016broje ir pietvakarin\u0117se Baltijos j\u016bros dalyse. Ji u\u017eauga iki ma\u017edaug 1 kilogramo svorio ir gali siekti iki 50 cm ilgio. \u017duvis i\u0161siskiria lieknu, pailgu k\u016bnu ir stipria uodega, sidabri\u0161ku pilvu bei tamsesne (\u017ealsva ar melsva) nugara, ant kurios matyti vertikalios juostos. Skumbr\u0117s k\u016bn\u0105 dengia smulk\u016bs \u017evynai, o pa\u010dios \u017euvys plaukioja atviroje vandens storym\u0117je ir telkiasi \u012f didelius b\u016brius.<\/p>\n
Parduotuv\u0117se Atlanto skumbr\u0117 parduodama \u012fvairiais pavidalais: \u0161vie\u017eia, r\u016bkyta, marinuota arba konservuota. Sveikiausias pasirinkimas \u2013 \u0161vie\u017eia \u017euvis, nors da\u017eniau perkama r\u016bkyta. Renkantis r\u016bkyt\u0105 skumbr\u0119, patariama teikti pirmenyb\u0119 \u0161altai r\u016bkytai \u017euviai, nes kar\u0161to r\u016bkymo ar intensyvaus terminio apdorojimo metu gali susidaryti sveikatai nepalanki\u0173, kai kuriais atvejais net kancerogenini\u0173 med\u017eiag\u0173. Be to, r\u016bkytoje \u017euvyje paprastai b\u016bna nema\u017eai druskos, tod\u0117l kasdieniam racionui da\u017eniau rekomenduojama \u0161vie\u017eia Atlanto skumbr\u0117.<\/p>\n
Dr. Bartekas Kulczy\u0144skis taip pat atkreipia d\u0117mes\u012f, kad Atlanto skumbr\u0119 verta rinktis vietoje karali\u0161kosios skumbr\u0117s. Pasak jo, karali\u0161koji skumbr\u0117 neretai b\u016bna labiau u\u017eter\u0161ta ir joje gali kauptis didesni gyvsidabrio kiekiai. Tuo metu Atlanto skumbr\u0117je \u0161io elemento kiekiai paprastai b\u016bna tik p\u0117dsakiniai ir laikomi ma\u017eiau pavojingais. Ypa\u010d pabr\u0117\u017eiama, kad n\u0117\u0161\u010diosioms karali\u0161kosios skumbr\u0117s geriau vengti, nes gyvsidabris gali paveikti vaisi\u0173. Apsinuodijimas gyvsidabriu da\u017eniausiai sukelia nemaloni\u0173, da\u017enai neurologini\u0173, simptom\u0173.<\/p>\n
Dietologo teigimu, Atlanto skumbr\u0117 gali b\u016bti net sveikesn\u0117 u\u017e la\u0161i\u0161\u0105, nes joje gausiau kai kuri\u0173 nauding\u0173 med\u017eiag\u0173. Abi \u017euvys yra vertingas omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 \u0161altinis, ta\u010diau tokio paties dyd\u017eio skumbr\u0117s porcijoje \u0161i\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 gali b\u016bti apie 40 proc. daugiau nei la\u0161i\u0161oje. Omega-3 svarbios tiek smegen\u0173 veiklai, tiek \u0161irdies ir kraujotakos sistemai.<\/p>\n
Omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161tys siejamos su nauj\u0173 nervini\u0173 l\u0105steli\u0173 formavimosi skatinimu, smegen\u0173 apsauga nuo pa\u017eeidim\u0173, geresne atmintimi ir \u0161velnesniu depresini\u0173 b\u016bsen\u0173 simptom\u0173 ma\u017einimu. Taip pat jos gali pad\u0117ti ma\u017einti cholesterolio kiek\u012f kraujyje ir \u0161velniai prisid\u0117ti prie kraujosp\u016bd\u017eio reguliavimo. Reguliarus j\u0173 vartojimas siejamas su ma\u017eesne \u0161irdies sm\u016bgio ir insulto rizika.<\/p>\n
Atlanto skumbr\u0117je taip pat yra daugiau vitamino B12 \u2013 teigiama, kad jo gali b\u016bti ma\u017edaug dvigubai daugiau nei la\u0161i\u0161oje. \u0160is vitaminas svarbus nerv\u0173 sistemai, raudon\u0173j\u0173 kraujo k\u016bneli\u0173 gamybai (taip prisidedant prie ma\u017eesn\u0117s anemijos rizikos), imuniteto stiprinimui ir normaliam kraujo kre\u0161\u0117jimo proces\u0173 balansui. Be to, skumbr\u0117 yra niacino (vitamino B3) \u0161altinis \u2013 viena porcija gali suteikti apie 50 proc. rekomenduojamos paros normos. Niacinas siejamas su energijos apykaita, nuovargio ma\u017einimu, odos b\u016bkl\u0117s palaikymu, nerv\u0173 sistemos veikla ir geresne savijauta.<\/p>\n
Dar viena svarbi Atlanto skumbr\u0117s savyb\u0117 \u2013 didelis seleno kiekis. Viena porcija gali padengti apie 80 proc. paros seleno poreikio. \u0160is mineralas svarbus normaliai skydliauk\u0117s veiklai ir gali prisid\u0117ti prie ma\u017eesn\u0117s skydliauk\u0117s funkcijos sutrikim\u0173 rizikos. Seleno tr\u016bkumas gali b\u016bti siejamas su silpnesniu imunitetu ir prastesne emocine savijauta, tod\u0117l rekomenduojama jo gauti su kasdieniu maistu. Be viso to, skumbr\u0117 yra ir pilnaver\u010di\u0173 baltym\u0173 \u0161altinis \u2013 tai viena pagrindini\u0173 organizmo statybini\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Atlanto skumbr\u0117 da\u017enai n\u0117ra pirmasis pasirinkimas parduotuv\u0117je. Ta\u010diau dietologas ir d\u0117stytojas dr. Bartekas Kulczy\u0144skis, skatinantis \u017emones maitintis sveikiau, teigia, kad \u0161i\u0105 \u017euv\u012f verta \u012ftraukti \u012f racion\u0105 net du kartus per savait\u0119. Pasak jo, tai gali b\u016bti ir pigesnis, ir sveikesnis pasirinkimas nei la\u0161i\u0161a. Atlanto skumbr\u0117 \u2013 migruojanti j\u016brin\u0117 \u017euvis, aptinkama Atlanto vandenyne, Vidur\u017eemio j\u016broje ir […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-7857","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7857"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7857\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7857"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=7857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}