Mangoldas, lapinis burok\u0117lis, bo\u010dvinas ar blitva \u2013 visi \u0161ie pavadinimai rei\u0161kia t\u0105 pa\u010di\u0105 i\u0161skirtin\u0119 dar\u017eov\u0119. Ji ne tik gardi ir dailiai atrodo l\u0117k\u0161t\u0117je, bet ir palankiai veikia organizm\u0105. Be to, j\u0105 nesunku auginti, tod\u0117l ji tikrai verta didesnio populiarumo.<\/p>\n
Jei iki \u0161iol neteko jos paragauti, metas tai pakeisti. \u0160tai kuo mangoldas i\u0161siskiria ir kod\u0117l verta jam skirti daugiau d\u0117mesio.<\/p>\n
Mangoldas \u2013 i\u0161 Vidur\u017eemio j\u016bros baseino kilusi paprastojo burok\u0117lio atmaina. Ten jis itin populiarus, o auginamas daugiausia d\u0117l valgom\u0173 lap\u0173. \u012edomu tai, kad kai kuri\u0173 veisli\u0173 lap\u0173 gyslos b\u016bna beveik sidabri\u0161kai baltos, o patys lapai gali b\u016bti \u017eali arba purpuriniai violetiniai.<\/p>\n
Lapko\u010diai taip pat b\u016bna \u012fvairi\u0173 spalv\u0173: da\u017eniausiai raudoni ar rausvi, bet pasitaiko ir oran\u017eini\u0173 bei gelton\u0173. Mangoldo \u0161aknis ilga, cilindro formos, mink\u0161timas \u2013 baltas arba rausvas. \u017diedai ir vaisiai atrodo pana\u0161iai kaip burok\u0117li\u0173.<\/p>\n
Lietuvoje mangoldas auginamas gana retai, nors kartais prekyboje galima aptikti tam tikr\u0173 veisli\u0173. Tuo metu Kroatijoje \u2013 ypa\u010d Dalmatijoje \u2013 blitva (taip ten vadinamas mangoldas) yra \u012fprastas ir m\u0117gstamas garnyras: da\u017enai tiekiamas prie \u017euvies, neretai kartu su bulv\u0117mis.<\/p>\n
Nors \u0161i dar\u017eov\u0117 m\u016bs\u0173 kra\u0161te dar n\u0117ra pla\u010diai \u017einoma, verta jos paie\u0161koti arba u\u017esiauginti savo dar\u017ee. Prie\u017eastis paprasta \u2013 mangoldas naudingas ne vien skoniu, bet ir savo maistine sud\u0117timi.<\/p>\n
Lapinis burok\u0117lis \u2013 ma\u017eai kaloringas: 100 g turi apie 19 kcal. Jame gausu skaidul\u0173 ir lengvai vir\u0161kinam\u0173 augalini\u0173 baltym\u0173.<\/p>\n
Mangolde yra vitamin\u0173 A, C, E ir B grup\u0117s vitamin\u0173. Taip pat jis turi daugiau vitamino K nei daugelis dar\u017eovi\u0173, tod\u0117l gali pad\u0117ti palaikyti kaul\u0173 ir kraujotakos sistemos funkcijas. Be to, jame randama antioksidant\u0173 \u2013 karoteno, liuteino ir zeaksantino.<\/p>\n
Tokia sud\u0117tis siejama su \u012fvairia nauda: ji gali prisid\u0117ti prie kraujosp\u016bd\u017eio reguliavimo, pad\u0117ti kontroliuoti cukraus kiek\u012f kraujyje, stiprinti kaulus, gerinti organizmo i\u0161tverm\u0119 ir raumen\u0173 apr\u016bpinim\u0105 deguonimi. Tai dar\u017eov\u0117, kuri gali b\u016bti vertinga \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemai.<\/p>\n
Norite paragauti, bet ne\u017einote, kaip gaminti lapin\u012f burok\u0117l\u012f? Svarbu prisiminti, kad valgomi yra lapai ir lapko\u010diai, o \u0161aknis maistui netinka. Lapai skoniu \u0161iek tiek primena \u0161pinatus, o lapko\u010diai \u2013 kaliarop\u0119.<\/p>\n
Mangoldas tinka salotoms, apkepams, sriuboms. J\u012f galima virti, tro\u0161kinti ar kepti. Tai taip pat puikus priedas prie ant groteli\u0173 kept\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n
Dar vienas \u012fdomus aspektas \u2013 lapiniame burok\u0117lyje yra chlorofilo. Manoma, kad \u0161i med\u017eiaga gali pad\u0117ti slopinti heterociklini\u0173 amin\u0173, susidaran\u010di\u0173 kepant maist\u0105 labai auk\u0161toje temperat\u016broje, poveik\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mangoldas, lapinis burok\u0117lis, bo\u010dvinas ar blitva \u2013 visi \u0161ie pavadinimai rei\u0161kia t\u0105 pa\u010di\u0105 i\u0161skirtin\u0119 dar\u017eov\u0119. Ji ne tik gardi ir dailiai atrodo l\u0117k\u0161t\u0117je, bet ir palankiai veikia organizm\u0105. Be to, j\u0105 nesunku auginti, tod\u0117l ji tikrai verta didesnio populiarumo. Jei iki \u0161iol neteko jos paragauti, metas tai pakeisti. \u0160tai kuo mangoldas i\u0161siskiria ir kod\u0117l verta […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-7859","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7859\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7859"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=7859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}