Avokadas jau daugel\u012f met\u0173 laikomas sveikos mitybos simboliu. Ta\u010diau parduotuv\u0117je da\u017enai kyla klausimas: rinktis tamsesn\u012f, brangesn\u012f \u201eHass\u201c ar klasikin\u012f \u017eali\u0105 avokad\u0105, pavyzd\u017eiui, \u201eShepard\u201c? <\/p>\n
Skirtumai neapsiriboja vien \u017eievele ir kaina \u2013 jie gerokai didesni. Toliau ap\u017evelgiame, kuo \u0161ios dvi avokad\u0173 grup\u0117s i\u0161 tikr\u0173j\u0173 skiriasi ir kada kuri\u0105 geriausia rinktis.<\/p>\n
Pats akivaizd\u017eiausias skirtumas \u2013 vaisiaus i\u0161vaizda. Avokadas \u201eHass\u201c turi stor\u0105, nelygi\u0105, grubl\u0117t\u0105 \u017eiev\u0119, kuri vaisiui nokstant pastebimai tams\u0117ja ir galiausiai tampa labai tamsi, kartais beveik juoda. D\u0117l to jis da\u017enai vadinamas \u201ejuoduoju avokadu\u201c.<\/p>\n
\u017dali\u0173j\u0173 avokad\u0173, toki\u0173 kaip \u201eShepard\u201c, \u017eiev\u0117 lygi, plonesn\u0117 ir ry\u0161kiai \u017ealia. Nokimo metu jos spalva beveik nesikei\u010dia, tod\u0117l vien pagal atspalv\u012f nustatyti, ar vaisius prinok\u0119s, n\u0117ra taip paprasta.<\/p>\n
Skiriasi ir nokimo pob\u016bdis. \u201eHass\u201c avokadas noksta l\u0117\u010diau ir tolygiau, tod\u0117l lengviau \u201epataikyti\u201c \u012f tinkam\u0105 vartojimo moment\u0105. \u017daliasis avokadas, prie\u0161ingai, neretai i\u0161 i\u0161or\u0117s atrodo gerai, o viduje b\u016bna jau prad\u0117j\u0119s gesti. D\u0117l \u0161ios prie\u017easties daug \u017emoni\u0173 \u201eHass\u201c laiko saugesniu ir patikimesniu pasirinkimu.<\/p>\n
B\u016btent skonis ir tekst\u016bra yra pagrindin\u0117s prie\u017eastys, kod\u0117l avokadas \u201eHass\u201c da\u017enai kainuoja brangiau. Jo mink\u0161timas labai kremi\u0161kas, riebus, primena sviest\u0105 ir turi intensyvesn\u012f skon\u012f. Da\u017enai jau\u010diamos \u0161velnios rie\u0161ut\u0173 natos, tod\u0117l tokie avokadai ypa\u010d tinka patiekalams, kuriuose avokadas yra pagrindinis ingredientas.<\/p>\n
I\u0161trintas \u201eHass\u201c mink\u0161timas tampa ypa\u010d glotnus, be gumul\u0117li\u0173, tad toks avokadas puikiai tinka guakamolei, \u012fvairiems u\u017etepams, pada\u017eams ir kremams.<\/p>\n
Klasikinis \u017ealias avokadas pasi\u017eymi \u0161velnesniu, labiau neutraliu skoniu. Jo mink\u0161timas tvirtesnis, ma\u017eiau riebus ir geriau i\u0161laiko form\u0105 supjaustytas. D\u0117l to \u017ealieji avokadai ypa\u010d tinka ten, kur svarbi patiekalo i\u0161vaizda \u2013 salotoms, sumu\u0161tiniams, duben\u0117liams (angl. bowl), garnyrams. Be to, \u0161i\u0173 avokad\u0173 mink\u0161timas pjaustytas ir kur\u012f laik\u0105 palaikytas ore da\u017enai l\u0117\u010diau patams\u0117ja, kas svarbu ruo\u0161iant patiekalus i\u0161 anksto.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu abu tipai yra labai pana\u0161\u016bs. Ir \u201eHass\u201c, ir \u017ealiosios veisl\u0117s avokadai gaus\u016bs vieno neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, kurios siejamos su palankiu poveikiu \u0161ird\u017eiai ir kraujagysl\u0117ms. Juose taip pat yra maistini\u0173 skaidul\u0173, kalio, vitamino E bei kit\u0173 antioksidant\u0173.<\/p>\n
\u201eHass\u201c avokadai paprastai turi \u0161iek tiek daugiau riebal\u0173, tod\u0117l j\u0173 mink\u0161timas kremi\u0161kesnis ir kaloringesnis. Ta\u010diau tai nerei\u0161kia, kad \u017ealiasis avokadas yra \u201eprastesnis\u201c \u2013 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 spektras i\u0161 esm\u0117s labai artimas.<\/p>\n
Praktikoje abu tipai laikomi vienodai vertingais, tod\u0117l renkantis verta vadovautis ne tiek sveikatingumo kriterijais, kiek tuo, kam b\u016btent naudosite avokad\u0105 virtuv\u0117je.<\/p>\n
Neretai pamir\u0161tama, kad avokado veisli\u0173 pasirinkim\u0105 parduotuv\u0117se lemia sezonas. \u201eHass\u201c veisl\u0117 auginama ypa\u010d pla\u010diai ir da\u017eniausiai prieinama visus metus, tik su trumpesn\u0117mis tiekimo pertraukomis.<\/p>\n
Tuo tarpu \u017ealioji veisl\u0117 \u201eShepard\u201c sudaro tik nedidel\u0119 pasaulin\u0117s avokad\u0173 gamybos dal\u012f. Ji da\u017eniausiai pasirodo rinkoje vasario\u2013baland\u017eio m\u0117nesiais, kai \u201eHass\u201c pasi\u016bla kai kuriose \u0161alyse suma\u017e\u0117ja arba trumpam nutr\u016bksta.<\/p>\n
D\u0117l to vienu met\u0173 laiku parduotuv\u0117se dominuoja \u201eHass\u201c, kitu \u2013 daugiausia matome \u017ealius avokadus, kurie tokiu metu gali b\u016bti ir pigesni.<\/p>\n
\u201eHass\u201c avokado prinokim\u0105 patogiausia vertinti pagal spalv\u0105 ir mink\u0161tum\u0105. Prinok\u0119s vaisius b\u016bna tamsiai \u017ealios ar violeti\u0161kai rudos spalvos, odel\u0117 \u2013 grubl\u0117ta. Lengvai paspaudus pir\u0161tais, jis turi b\u016bti \u0161iek tiek elastingas, bet ne visi\u0161kai mink\u0161tas ir tikrai ne kietas kaip akmuo. Jei avokadas labai lengvai susispaud\u017eia, jo viduje da\u017enai jau b\u016bna rud\u0173, pernokimo d\u0117mi\u0173.<\/p>\n
\u017dali\u0173j\u0173 veisli\u0173 atveju \u017eiev\u0117s spalva beveik nieko nepasako \u2013 ji i\u0161lieka \u017ealia ir sunokus, ir dar kietam vaisiui. \u010cia svarbiausia vaisiaus tvirtumas ir \u017eiev\u0117s b\u016bkl\u0117: ant jos netur\u0117t\u0173 b\u016bti tamsi\u0173, \u012fdubusi\u0173, pa\u017eeist\u0173 viet\u0173.<\/p>\n
Vienas veiksmingiausi\u0173 b\u016bd\u0173 \u2013 atsargiai nuimti ma\u017e\u0105 \u201euodeg\u0117l\u0119\u201c (kotel\u012f) vaisiaus vir\u0161uje. Jeigu po ja matote \u0161viesiai \u017eali\u0105 mink\u0161tim\u0105, avokadas paprastai b\u016bna \u0161vie\u017eias ir tinkamo sunokimo. Jei spalva rudai ar juodai rusva, vidus da\u017eniausiai jau bus pernok\u0119s ir su tamsiomis d\u0117m\u0117mis.<\/p>\n
Jeigu norite ry\u0161kaus skonio, labai kremi\u0161kos tekst\u016bros ir ruo\u0161iate patiekal\u0105, kuriame avokadas bus pagrindinis elementas (pavyzd\u017eiui, guakamol\u0117, avokado kremas, u\u017etepas), \u201eHass\u201c bus geriausias pasirinkimas.<\/p>\n
Jeigu planuojate salotas, budos duben\u0117lius, \u0161altus u\u017ekand\u017eius ar gra\u017eiai sluoksniuotus sumu\u0161tinius ir jums svarbu, kad avokado riekel\u0117s tvirtai laikyt\u0173 form\u0105 ir ilgiau i\u0161likt\u0173 patrauklios i\u0161vaizdos, patogiau rinktis \u017eali\u0105sias veisles, tokias kaip \u201eShepard\u201c.<\/p>\n
Galiausiai klausimas n\u0117ra, kuris avokadas yra \u201egeresnis\u201c, o kuris \u0161iuo metu labiau tinka j\u016bs\u0173 planuojamam patiekalui. B\u016btent tai ir tur\u0117t\u0173 lemti, kurio avokado \u012fsid\u0117site \u012f pirkini\u0173 krep\u0161el\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Avokadas jau daugel\u012f met\u0173 laikomas sveikos mitybos simboliu. Ta\u010diau parduotuv\u0117je da\u017enai kyla klausimas: rinktis tamsesn\u012f, brangesn\u012f \u201eHass\u201c ar klasikin\u012f \u017eali\u0105 avokad\u0105, pavyzd\u017eiui, \u201eShepard\u201c? Skirtumai neapsiriboja vien \u017eievele ir kaina \u2013 jie gerokai didesni. Toliau ap\u017evelgiame, kuo \u0161ios dvi avokad\u0173 grup\u0117s i\u0161 tikr\u0173j\u0173 skiriasi ir kada kuri\u0105 geriausia rinktis. Pats akivaizd\u017eiausias skirtumas \u2013 vaisiaus i\u0161vaizda. Avokadas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-806","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=806"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/806\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=806"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}